Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan tava Kaç Kalori?
Kızartılmış patlıcan, zengin lezzet, yüksek yağ içeriği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcan tava (80 g) 144 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 1 g protein, 11.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 1.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan tava Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
144
KCAL / 80G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
11.6g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 3% · Yağ 72%
Patlıcan tava besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 11.6 g | 15% |
| Doymuş yağ | 1.76 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcan tava Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan tava Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan tava nasıl yapılır?
Patlıcan tava yapmak için patlıcanları dilimleyip kuruladıktan sonra isteğe göre una bulayın ve kızgın yağda iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını kâğıt havlu üzerinde süzdürüp sıcakken servis edin.
Patlıcan tava neden çok yağ çeker?
Patlıcan tava, patlıcanlar ıslak veya yağ yeterince kızmadan tavaya konduğunda daha fazla yağ çekebilir. Dilimleri iyice kurulayın, yağı kızdırın ve tavayı kalabalıklaştırmadan kızartın; pişince kâğıt havluya alın.
Patlıcan tava yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, patlıcan tava yaparken kabuğu soymak şart değildir. Kabuğu üzerinde bırakmak dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur; kalın ya da sert kabuklu patlıcanlarda ise şeritler hâlinde soymak daha yumuşak bir sonuç verir.
Patlıcan tava unlu mu yapılır?
Patlıcan tava unlu da unsuz da yapılabilir. İnce bir un tabakası dışını daha gevrek yapar ve kızarırken yüzeydeki nemi tutmaya yardımcı olur; una bulayacaksanız fazla unu silkeleyin ki tavada yanmasın.
Patlıcan tava hangi patlıcanla daha güzel olur?
Patlıcan tava için sert, parlak kabuklu ve elinize göre ağır gelen patlıcanları seçin. Çok büyük ve süngerimsi patlıcanlar daha fazla çekirdekli olabilir; orta boy patlıcanlar dilimlendiğinde daha eşit pişer.
Patlıcan tava acı olmasın diye ne yapılır?
Patlıcan tava için patlıcan dilimlerini tuzlayıp kısa süre bekletmek acı tadı ve yüzey nemini azaltmaya yardımcı olabilir. Kızartmadan önce dilimleri durulayıp iyice kurulayın; taze ve sert patlıcan seçmek de acı tadı önlemeye katkı sağlar.
Patlıcan tava yanında ne yenir?
Patlıcan tava, sarımsaklı yoğurt veya cacıkla ve pilav ya da ekmekle iyi gider. Daha hafif bir öğün için yanına mevsim salatası ekleyebilir, kızartmanın yoğunluğunu dengelemek üzere limonlu bir salata tercih edebilirsiniz.
Patlıcan tava önceden hazırlanıp ısıtılır mı?
Evet, patlıcan tava önceden kızartılıp yeniden ısıtılabilir; ancak bekledikçe gevrekliğini kaybeder. Buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve servis öncesi tavada ya da fırında ısıtın; mikrodalga yumuşak bir doku bırakabilir.
Patlıcan tava dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan tava dondurulabilir, fakat çözüldüğünde ilk kızartmadaki gevrek dokusu genellikle kalmaz. Dilimleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak dondurun; yeniden ısıtırken çözülmesini beklemeden fırın veya tavayı kullanın.
Patlıcan tava sağlıklı mı?
Patlıcan tava, patlıcanın lifini içerir; kızartma sırasında çektiği yağ ise yemeği daha yağlı ve enerji yoğun hâle getirir. Daha hafif bir seçenek için az yağla fırında veya hava fritözünde pişirebilir, yanında salata sunabilirsiniz.
Patlıcan tava Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.68mg · 11% GDV
Folat
17.6µg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
Patlıcan tava Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan tava Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan tava Nedir?
Patlıcan tava, patlıcanın dilimlenip kızgın yağda dışı kızarana, içi yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir yemektir. Türkiye’de ve Akdeniz’in farklı mutfaklarında benzer biçimleri görülür; tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur.
Sıcak ya da ılık servis edilen parçalar, ana yemeğin yanında veya sofrada meze olarak yenir. Sarımsaklı yoğurt ya da domatesli bir sosla iyi gider; bazı sofralarda ekmekle birlikte sunulur. Patlıcan lif sağlar, ancak kızartma sırasında yağ çektiği için enerji ve yağ oranı yükselir; 100 gramında 14,5 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağla fırında pişirebilir, yanında yoğurt ve salata sunabilirsiniz.
Patlıcan tava Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan tava İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan tava Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan tava Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan tava Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.64g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Patlıcan tava ile Karşılaştır
Patlıcan tava Gibi Besinler
Patlıcan tava hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.