Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan salatası (ızgara) Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, közlenmiş/ızgara patlıcan bazlı salata
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan salatası (ızgara) (120 g) 70 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 10.3 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 2.9 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan salatası (ızgara) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
70
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.3g
· 4% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 8% · Yağ 35%
Patlıcan salatası (ızgara) besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.41 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.3 g | 4% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan salatası (ızgara) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 10 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 104 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan salatası (ızgara) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Izgara patlıcan salatası nasıl yapılır?
Izgara patlıcan salatası, patlıcanlar közlenip yumuşadıktan sonra kabukları soyularak hazırlanır. İçini doğrayıp zeytinyağı, limon suyu veya sirke, sarımsak ve maydanozla karıştırın; tuzunu en son ayarlayın.
Izgara patlıcan salatasında patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Evet, közlenmiş patlıcanın kabuğu genellikle soyulur; isli ve sert kabuk salatanın dokusunu bozabilir. Patlıcanları sıcakken değil, elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra soyarsanız iç kısmı daha kolay ayrılır.
Izgara patlıcan salatası ile babagannuş aynı şey mi?
Hayır, benzer közlenmiş patlıcan tabanına sahip olsalar da aynı yemek değildir. Babagannuş çoğunlukla tahinle hazırlanırken Türk usulü ızgara patlıcan salatasında zeytinyağı, limon ve sarımsak öne çıkar; tarifler yöreye göre değişebilir.
Izgara patlıcan salatası kararmasın diye ne yapılır?
Patlıcanı soyup doğrar doğramaz limon suyu ekleyin. Hava ile temas ettikçe rengi koyulaşabilir; salatayı hazırladıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında bekletmek de rengini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Izgara patlıcan salatası közlenirken patlıcanlar nasıl çevrilir?
Bütün patlıcanları ızgaraya alın ve kabukları her tarafında kararıp içleri tamamen yumuşayana kadar ara sıra çevirin. Böylece yalnızca dışı yanmaz; köz aroması patlıcanın içine de işler ve kabuğu kolay soyulur.
Izgara patlıcan salatasına yoğurt konur mu?
Evet, yoğurt eklenebilir; bu, salatayı daha kremamsı ve ferah bir meze hâline getirir. Yoğurtlu çeşidi hazırlıyorsanız patlıcanın suyunu süzdürüp yoğurdu servis etmeden önce ekleyin; klasik zeytinyağlı tarifte yoğurt şart değildir.
Izgara patlıcan salatası sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Izgara patlıcan salatası genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Dinlenince sarımsak ve limonun aroması patlıcana daha iyi geçer; sofraya çıkarmadan önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmeniz lezzetini belirginleştirir.
Izgara patlıcan salatası hangi yemeklerin yanında yenir?
Izgara patlıcan salatası et, balık ve sebze yemeklerinin yanında meze olarak iyi gider. Türk sofralarında pide veya ekmekle, özellikle mangal menüsünde ve iftarda diğer mezelerle birlikte servis edilebilir.
Izgara patlıcan salatası buzdolabında kaç gün saklanır?
Izgara patlıcan salatası, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. İçinde yoğurt varsa daha çabuk tüketin ve servis için kaptan yalnızca yiyeceğiniz miktarı alın; salatayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Izgara patlıcan salatası dondurulur mu?
Dondurulması önerilmez; çözüldüğünde patlıcan sulanıp yumuşayabilir, salatanın dokusu bozulabilir. Daha iyi sonuç için patlıcanları önceden ızgarada pişirip dondurabilir, çözdürdükten sonra taze limon, zeytinyağı ve baharatlarla salatayı hazırlayabilirsiniz.
Patlıcan salatası (ızgara) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
B5
0.26mg · 5% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Patlıcan salatası (ızgara) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan salatası (ızgara) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan salatası (ızgara) Nedir?
Patlıcan salatası (ızgara), patlıcanların közde ya da ızgarada yumuşayıp kabukları soyulduktan sonra ezilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sıkça yapılan bir mezedir. Limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırılır; evden eve biber, maydanoz ya da başka eklemeler değişebilir.
Dumanlı, yumuşak patlıcanın ferah ekşilikle buluştuğu bu salata, sofraya soğuk veya oda sıcaklığında gelir; özellikle meze sofralarında, ızgara yemeklerin yanında ve ekmeğe sürülerek yenir. Lif sağlar ve enerji yoğunluğu düşüktür; 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir seçenek için zeytinyağını ölçülü kullanabilir, yanında bol yeşillik veya bakliyatlı yemeklerle servis edebilirsiniz.
Patlıcan salatası (ızgara) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan salatası (ızgara) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan salatası (ızgara) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan salatası (ızgara) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan salatası (ızgara) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Patlıcan salatası (ızgara) ile Karşılaştır
Patlıcan salatası (ızgara) Gibi Besinler
Patlıcan salatası (ızgara) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.