Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan Oturtma Kaç Kalori?
Sebzeli, zeytinyağlı, lifli, düşük kalorili
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan Oturtma (200 g) 130 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 3 g protein, 6.4 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 360 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan Oturtma Nedir?
Patlıcan oturtma, Türk mutfağında patlıcanın domatesli bir sosla pişirildiği ev yemeğidir. Klasik tariflerde kıymalı harç da bulunabilir; burada görülen sebzeli yorumda patlıcan, domates, soğan ve biber zeytinyağıyla yumuşayana kadar pişirilir.
Parlak sosu patlıcanın yumuşak, hafif kremamsı dokusuna eşlik eder. Evde ana yemek olarak, özellikle pilav ya da bulgur pilavıyla sunabilirsiniz; yanında yoğurt da iyi gider. Sebze ağırlıklı bu hali lif sağlar ve porsiyon başına görece hafiftir. Yağı ölçülü kullanmak yemeği daha hafif tutar.
Patlıcan Oturtma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 9% · Yağ 42%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Patlıcan Oturtma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.8mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
C Vitamini
4.2mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Patlıcan Oturtma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan Oturtma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan Oturtma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan Oturtma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan Oturtma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan Oturtma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan Oturtma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Patlıcan Oturtma ile Karşılaştır
Patlıcan Oturtma Gibi Besinler
Patlıcan Oturtma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan oturtma nedir?
Patlıcan oturtma, patlıcanın domatesli sosla ve çoğu tarifte kıymayla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Patlıcanlar dilimlenip ya da iri parçalar hâlinde hazırlanabilir; etsiz tarifleri de yapılır.
Patlıcan oturtma nasıl yapılır?
Patlıcan oturtma için patlıcanları dilimleyin, soğan ve domatesle hazırlanan sosla birlikte tencereye veya fırın kabına yerleştirin. Kıymalı yapacaksanız kıymayı önceden kavurun; patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcan oturtma ile musakka arasındaki fark nedir?
Patlıcan oturtma genellikle patlıcanların sos ve varsa kıymayla tencereye ya da fırın kabına kat kat yerleştirilip pişirilmesidir. Musakka tariflerinde patlıcan çoğunlukla kızartılır ve kıymalı harçla katmanlanır; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Patlıcan oturtma kıymalı mı yapılır?
Patlıcan oturtma kıymalı da etsiz de yapılabilir. Kıymalı tariflerde kıyma soğan ve domatesle kavrulur; etsiz hazırlarken biber, soğan ve domatesli sos patlıcana lezzet verir.
Patlıcan oturtma yaparken patlıcanların acısı nasıl alınır?
Patlıcan oturtma için doğradığınız patlıcanları tuzlayıp kısa süre bekletin, ardından yüzeyindeki nemi alın. Günümüzdeki patlıcanların çoğu belirgin biçimde acı olmadığından bu adım her zaman gerekli değildir; fazla bekletmek de yemeği tuzlu yapabilir.
Patlıcan oturtma kızartmadan yapılır mı?
Evet, patlıcan oturtmayı kızartmadan yapabilirsiniz. Patlıcanları az zeytinyağıyla fırında yumuşatıp sosla pişirmek, kızartma adımını atlatır; parçaların eşit pişmesi için benzer büyüklükte doğrayın.
Patlıcan oturtmanın yanına ne gider?
Patlıcan oturtmanın yanına pilav, bulgur pilavı veya yoğurt yakışır. Etsiz hazırladığınızda pilav ve yoğurtla daha doyurucu bir öğün kurabilir, sofraya mevsim salatası da ekleyebilirsiniz.
Patlıcan oturtma yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Patlıcan oturtmada kabuğu soymak şart değildir; kabuk parçaların biçimini korumasına yardımcı olur. Patlıcanın kabuğu kalınsa veya yemeği daha yumuşak dokulu istiyorsanız şeritler hâlinde soyabilirsiniz.
Patlıcan oturtma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş patlıcan oturtmayı kapalı bir kapta, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Patlıcan oturtma dondurulabilir mi?
Evet, patlıcan oturtmayı dondurabilirsiniz; çözüldükten sonra patlıcanların dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği soğutup porsiyonlayarak hava geçirmeyen kaplara alın ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Patlıcan Oturtma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.