Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan otu Kaç Kalori?
Düşük kalorili aromatik ot; C vitamini ve potasyum içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Patlıcan otu (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 43.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 30 g
10
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 32% · Yağ 14%
Patlıcan otu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Patlıcan otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 10 kcal |
| 1 adet (bütün) | 5 g | 2 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 8 g | 3 kcal |
| 10 g | 10 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 10 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan otu nedir, patlıcanın yaprağı mıdır?
Patlıcan otu, yöreye ve satıcıya göre farklı bitkiler için kullanılan bir addır; mutlaka patlıcan bitkisinin yaprağı anlamına gelmez. Bitkinin türü belli değilse onu patlıcan yaprağı ya da güvenle yenebilen belirli bir ot olarak varsaymayın.
Patlıcan otu yemeklerde nasıl kullanılır?
Patlıcan otu, yenilebilir bir mutfak otu olarak tanımlandıysa yemeklere doğranıp eklenebilir. Sebze yemeklerinde, çorbalarda veya yumurtalı tariflerde az miktarla başlayın; adı farklı bitkileri ifade edebildiğinden, önce kullandığınız ürünün yenilebilir olduğundan emin olun.
Patlıcan otunun tadı nasıldır?
Patlıcan otunun tadı, bu adla anılan bitkinin türüne göre değişir; tek bir standart lezzet tanımı yoktur. Elinizdeki bitkiyi tanımıyorsanız tadına bakarak teşhis etmeye çalışmayın; önce güvenilir bir kaynaktan türünü doğrulayın.
Patlıcan otu çiğ yenir mi?
Patlıcan otu ancak türü kesin olarak belirlenmiş ve çiğ tüketime uygun olduğu biliniyorsa çiğ yenmelidir. Bu ad farklı bitkiler için kullanılabildiğinden, yabani ya da kaynağı belirsiz olanı çiğ tüketmeyin.
Patlıcan otu nasıl yıkanır ve hazırlanır?
Yenilebilir olduğu doğrulanmış patlıcan otunu akan su altında iyice yıkayın, zedelenmiş veya sararmış kısımlarını ayıklayın ve tarifte gerektiği gibi doğrayın. Türünden emin değilseniz yıkamak onu güvenli hâle getirmez; önce bitkiyi tanımlayın.
Patlıcan otu hangi yemeklere yakışır?
Yenilebilir mutfak otu olarak satılan patlıcan otu, sebze yemeklerine, çorbalara ve yumurtalı tariflere eklenebilir. Lezzeti ürüne göre değişebileceği için önce küçük bir miktar kullanın; patlıcanla aynı bitki veya patlıcan yaprağı olduğunu varsaymayın.
Patlıcan otu pişirilirken ne zaman eklenir?
Patlıcan otunu sıcak yemekte kullanacaksanız, türü yenilebilir olarak doğrulandıktan sonra yemeğin sonlarına doğru ekleyin. Böylece aroması daha iyi korunur; pişirmek, yanlış tanımlanmış veya yenmesi uygun olmayan bir yabani bitkiyi güvenli hâle getirmez.
Patlıcan otu buzdolabında nasıl saklanır?
Taze patlıcan otunu yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Yıkadıysanız kaldırmadan önce iyice kurulayın; bu saklama önerisi yalnızca yenilebilir olduğu doğrulanmış mutfak otu içindir.
Patlıcan otu dondurulabilir mi?
Evet, yenilebilir olduğu doğrulanmış patlıcan otu dondurulabilir. Yıkayıp tamamen kurulayın, doğrayın ve küçük porsiyonlar hâlinde hava geçirmez bir dondurucu kabına koyun; çözüldükten sonra dokusu yumuşayabileceğinden sıcak yemeklerde kullanın.
Yabani patlıcan otunun yenilebilir olduğu nasıl anlaşılır?
Yalnızca adına, fotoğrafına veya kokusuna bakarak yabani patlıcan otunun yenilebilir olduğu anlaşılamaz. Bu ad farklı bitkiler için kullanılabildiğinden, türü uzman bir kaynakla kesinleştirilmemiş yabani örnekleri toplamayın veya yemeyin.
Patlıcan otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
43.5µg · 36% GDV
C Vitamini
7.2mg · 8% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
Folat
20.4µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Kalsiyum
54mg · 5% GDV
Demir
0.93mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
123mg · 4% GDV
Sodyum
5.4mg · 0% GDV
Patlıcan otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (30 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan otu Nedir?
Patlıcan otu, patlıcanla anılan aromatik bir yeşilliktir; taze yaprakları ve yumuşak kısımları yemeklerde kullanılır. Kullanımı yöreye ve bulunan ürüne göre değişebilir, bu nedenle her yerde aynı tarifle karşılaşmayabilirsiniz. Keskin olmayan bitkisel aroması, sebze yemeklerine taze bir tat katar.
Türkiye’de ince kıyıp patlıcanlı yemeklere, sebze sotelerine veya çorbalara ekleyebilir; aroması belirginleşsin diye pişirmenin sonuna doğru kullanabilirsiniz. Az kalorili, lif içeren bir yeşilliktir. Patlıcanla, domatesle ve zeytinyağıyla iyi uyum sağlar; tadını hafif tutmak için az yağla soteleyip limonla tamamlayabilirsiniz.
Patlıcan otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan otu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan otu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 1.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Patlıcan otu ile Karşılaştır
Patlıcan otu Gibi Besinler
Patlıcan otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.