Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan mıhlaması Kaç Kalori?
Yumurta ve sebzeli
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan mıhlaması (180 g) 189 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 13 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 9.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan mıhlaması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
189
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 15% · Yağ 61%
Patlıcan mıhlaması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 13 g | 17% |
| Doymuş yağ | 2.56 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan mıhlaması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 189 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 130 g | 137 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 315 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan mıhlaması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan mıhlaması nasıl yapılır?
Patlıcan mıhlaması, doğranmış patlıcanlar tavada yumuşayana kadar pişirilip üzerine çırpılmış yumurta eklenerek yapılır. Yumurtayı patlıcanlara karıştırarak dağıtabilir veya üstte pişirebilirsiniz; tavayı kapatmak yumurtanın daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Patlıcan mıhlamasının içine ne konur?
Patlıcan mıhlamasının temel malzemeleri patlıcan ve yumurtadır. Ev tariflerinde soğan, biber, domates ve baharat da kullanılabilir; bu eklemeler yemeğin yöresel ve kişisel tariflere göre değişmesini sağlar.
Patlıcan mıhlaması hangi yöreye ait?
Patlıcan mıhlaması, Türkiye’de ev mutfağında yapılan yöresel bir patlıcan yemeğidir; tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın ve kesin bir uzlaşma yoktur. Karadeniz mutfağındaki peynirli, mısır unlu mıhlamayla ad benzerliği, iki yemeğin aynı olduğu anlamına gelmez.
Patlıcan mıhlaması kahvaltıda yenir mi?
Evet, patlıcan mıhlaması kahvaltıda yenebilir. Yumurtalı ve tavada hazırlanan bir yemek olduğu için sıcak servis edilir; yanında ekmek, zeytin veya çayla kahvaltı sofrasına konabilir.
Patlıcan mıhlaması yapılırken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, patlıcan mıhlaması için patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir. Patlıcanları yıkayıp saplarını kestikten sonra kabuklarıyla doğrayabilirsiniz; kabuğu kalın veya sert olan patlıcanları soymak daha yumuşak bir doku verir.
Patlıcan mıhlaması neden sulanır?
Patlıcan mıhlaması, patlıcanın fazla suyunu salması veya tavada yeterince buharlaşmaması nedeniyle sulanabilir. Patlıcanları geniş tavada pişirip yumurtayı eklemeden önce tabandaki sıvının azalmasını bekleyin; domates kullanıyorsanız miktarını da ölçülü tutun.
Patlıcan mıhlaması için patlıcan nasıl doğranır?
Patlıcan mıhlaması için patlıcanı küçük küpler halinde doğramak pratik bir seçimdir; bu parçalar tavada daha eşit yumuşar ve yumurtayla kolayca karışır. Daha iri doğramak da mümkündür, ancak pişme süreleri farklılaşabilir.
Patlıcan mıhlamasının yanına ne gider?
Patlıcan mıhlamasının yanına pilav, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Yemek zaten patlıcan ve yumurta içerdiğinden, sofrayı tamamlamak için taze ve hafif bir eşlikçi seçebilir; kahvaltıda ise ekmekle sunabilirsiniz.
Patlıcan mıhlaması buzdolabında saklanır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, patlıcan mıhlaması artarsa kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilir ve daha sonra iyice ısıtabilirsiniz. Yumurta içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; dokusu yeniden ısıtılınca ilk pişirildiğindeki kadar yumuşak olmayabilir.
Patlıcan mıhlaması menemenle aynı yemek mi?
Hayır, patlıcan mıhlaması menemen değildir. Patlıcan mıhlamasında patlıcan başroldedir; menemen ise temel olarak yumurta, domates ve biberle hazırlanır. Tariflerde ortak sebzeler bulunsa da patlıcanın kullanımı ve yemeğin dokusu farklıdır.
Patlıcan mıhlaması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
9.18µg · 31% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
B12
0.49µg · 20% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
İyot
27µg · 18% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Patlıcan mıhlaması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan mıhlaması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan mıhlaması Nedir?
Patlıcan mıhlaması, közlenmiş ya da tavada yumuşatılmış patlıcanın yumurtayla bir araya geldiği, ev mutfağında yapılan sıcak bir yemektir. Tarif yöreye ve eve göre değişir; soğan, domates veya biberle hazırlanan çeşitleri de bulunur. Mıhlama adı burada peynirli mısır unlu Karadeniz kuymuğunu değil, yumurtayla pişirilen patlıcanlı yemeği anlatır.
Yumuşak patlıcanın hafif tatlı tadı yumurtayla birleşir; yemek genellikle tavadan sıcakken sofraya gelir. Türkiye’de kahvaltıda, hafif bir öğünde ya da akşam yemeğinde ekmekle sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklıdır; 100 gramında 4,1 g protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın, yanına yoğurt veya mevsim salatası ekleyin.
Patlıcan mıhlaması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan mıhlaması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan mıhlaması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcan mıhlaması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan mıhlaması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.14g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Patlıcan mıhlaması ile Karşılaştır
Patlıcan mıhlaması Gibi Besinler
Patlıcan mıhlaması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.