Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan kurusu kavurma Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, sebze bazlı sote
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan kurusu kavurma (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.3 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan kurusu kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 8% · Yağ 56%
Patlıcan kurusu kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan kurusu kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 50 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 110 g | 101 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan kurusu kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan kurusu kavurma nasıl yapılır?
Patlıcan kurusu kavurma, kurutulmuş patlıcan yumuşayana kadar haşlanıp süzüldükten sonra soğan ve isteğe göre biber, domates veya salçayla tavada kavrularak yapılır. Patlıcanları ezmeden karıştırın; sarımsak ve pul biber de sık kullanılan tatlandırıcılardır.
Patlıcan kurusu kavurma yapmadan önce kuru patlıcan haşlanır mı?
Evet, patlıcan kurusu kavurma için kurutulmuş patlıcan genellikle önce yumuşayana kadar haşlanır. Haşlamadan sonra suyunu iyice süzün; böylece kavurma sulanmaz ve tavada daha iyi lezzet kazanır. Çok ince doğranmış patlıcanlar daha kısa sürede yumuşayabilir.
Patlıcan kurusu kavurmaya hangi malzemeler konur?
Patlıcan kurusu kavurmanın temel malzemesi kurutulmuş patlıcan, soğan ve sıvı yağdır. Ev tariflerinde domates salçası, biber, sarımsak ve pul biber de sıkça kullanılır; malzeme seçimi yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Patlıcan kurusu kavurma hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Patlıcan kurusu kavurma pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider; yoğurt da sofrada sık tercih edilen bir eşlikçidir. Daha doyurucu bir öğün için mercimek çorbası ya da başka bir bakliyat yemeğiyle sunabilirsiniz.
Patlıcan kurusu kavurma taze patlıcanla yapılır mı?
Evet, taze patlıcanla benzer bir kavurma yapılabilir; ancak sonuç patlıcan kurusu kavurma ile aynı olmaz. Kurutulmuş patlıcanın daha yoğun tadı ve farklı dokusu vardır, ayrıca önce haşlanması gerekir; taze patlıcanı doğrudan tavada pişirebilirsiniz.
Patlıcan kurusu kavurma acı veya sert olur mu?
Patlıcan kurusu kavurma, patlıcan yeterince yumuşamadan kavrulursa sert kalabilir; kurutulmuş patlıcanın çeşidine bağlı olarak hafif acılık da olabilir. Kavurmadan önce haşlayıp tadına bakın; belirgin acılık varsa haşlama suyunu döküp patlıcanları durulayın.
Patlıcan kurusu kavurma nasıl daha az yağlı yapılır?
Patlıcan kurusu kavurmayı daha az yağlı yapmak için yapışmaz tavada az yağ kullanın ve soğanı az miktarda suyla yumuşatın. Patlıcanları haşladıktan sonra iyice süzmek de kavurmanın gereğinden fazla yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur.
Patlıcan kurusu kavurma buzdolabında kaç gün saklanır?
Patlıcan kurusu kavurma, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Artan yemeği birkaç gün içinde tüketin ve servis edeceğiniz kadarını ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Patlıcan kurusu kavurma dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan kurusu kavurma dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük kaplara paylaştırıp hava geçirmeyen şekilde kapatın; çözdürdükten sonra tavada iyice ısıtın. Çözülünce dokusu biraz yumuşayabileceği için taze pişmiş hâliyle aynı olmayabilir.
Patlıcan kurusu kavurma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Patlıcan kurusu kavurma hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir; çoğu kişi ana yemeğin yanında sıcakken tercih eder. Soğuk sunacaksanız buzdolabında bekletin ve servis öncesinde tadına bakarak baharatını ayarlayın.
Patlıcan kurusu kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.08mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
Patlıcan kurusu kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan kurusu kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan kurusu kavurma Nedir?
Patlıcan kurusu kavurma, kurutulmuş patlıcanların suda yumuşatılıp tavada yağla, çoğu evde soğan ve domates ya da biberle pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Kurutma, patlıcanın mevsimi dışında da kullanılmasını sağlar; tarif yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Yumuşayan patlıcanlar hafif çiğnenen, kızartılmış sebzelerle özdeşleşen aromalı bir doku kazanır. Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak ya da ılık servis edilebilir; sarımsaklı yoğurtla sunanlar da vardır. Sebze ve lif ağırlıklı, ölçülü yağla hazırlandığında hafif kalabilen bir seçenektir; 100 gramında 3,7 gram lif bulunur. Yağı azaltmak veya yanına yoğurt ve bulgur pilavı eklemek, sofraya göre porsiyonu dengelemenize yardımcı olur.
Patlıcan kurusu kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan kurusu kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan kurusu kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan kurusu kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan kurusu kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 43.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (43.5:1).
Patlıcan kurusu kavurma ile Karşılaştır
Patlıcan kurusu kavurma Gibi Besinler
Patlıcan kurusu kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.