Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan kurusu Kaç Kalori?
Lif açısından zengin, düşük yağlı kurutulmuş sebze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcan kurusu (8 g) 22 kaloridir. 100 gramında 271 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.1 g yağ ve 2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan kurusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 8 g
22
KCAL / 8G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 13% · Yağ 3%
Patlıcan kurusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (8 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlıcan kurusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 8 g | 22 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 14 kcal |
| 1 adet (büyük) | 12 g | 33 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 25 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 81 kcal |
| 5 adet (orta) | 40 g | 108 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 50 g | 136 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 163 kcal |
| 10 adet (orta) | 80 g | 217 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 244 kcal |
| 100 g | 100 g | 271 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 271 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan kurusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan kurusu nasıl yapılır?
Patlıcan kurusu, taze patlıcanların yıkanıp içlerinin oyulması veya dilimlenmesi, ardından ipe dizilerek kurutulmasıyla hazırlanır. Dolmalık patlıcanlar genellikle güneş gören, havadar bir yerde tamamen kuruyana kadar bekletilir.
Patlıcan kurusu dolma yaparken nasıl hazırlanır?
Patlıcan kurusunu dolma için önce yıkayın, ardından kaynar suda yumuşayıp esneyene kadar haşlayın ve süzün. İç harcı doldururken patlıcanları ağzına kadar doldurmayın; pirinç pişerken şişer.
Patlıcan kurusu dolması nasıl yapılır?
Patlıcan kurusu dolması için yumuşatılmış kurulukları pirinçli, soğanlı ve baharatlı bir harçla doldurun; tencerede salçalı suyla pişirin. Harcı gevşek bırakmak, pirincin pişerken genişlemesine yer açar.
Patlıcan kurusu pişirmeden yenir mi?
Hayır, patlıcan kurusu genellikle pişirilmeden yenmez; kuruyken sert ve çiğnemesi zordur. Yemeden önce yıkayıp suda yumuşatın ve tarifteki gibi haşlayın ya da pişirin.
Patlıcan kurusu pişirmeden önce yıkanır mı?
Evet, patlıcan kurusunu pişirmeden önce akan su altında durulayın; kurutma sırasında üzerinde toz kalmış olabilir. Sonrasında yumuşatmak için haşlayabilir veya tarifin gerektirdiği şekilde suda bekletebilirsiniz.
Patlıcan kurusu nasıl saklanır?
Patlıcan kurusunu tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak tutmak küflenmeyi ve bozulmayı önlemeye yardımcı olur.
Patlıcan kurusu neden kararır?
Patlıcan kurusu, kurutma sırasında havayla temas ve güneş ışığı nedeniyle kararabilir; renk değişimi tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak küf, nem veya kötü koku varsa tüketmeyin.
Patlıcan kurusu acı olur mu?
Patlıcan kurusu bazen acımsı olabilir; bu, kullanılan patlıcanın çeşidine ve kurutma öncesindeki tadına bağlıdır. Acılığını azaltmak için yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlama suyunu dökün.
Patlıcan kurusu taze patlıcan yerine kullanılır mı?
Patlıcan kurusu taze patlıcanın yerine her tarifte doğrudan kullanılamaz; kurutulmuş hali daha yoğun bir tada ve farklı bir dokuya sahiptir. Önce suda yumuşatın ve özellikle dolma veya yöresel yemeklerde değerlendirin.
Patlıcan kurusu buzlukta saklanır mı?
Evet, patlıcan kurusunu buzlukta saklayabilirsiniz; önce tamamen kuru olduğundan emin olun ve nem almayacak şekilde kapatın. Kullanacağınız zaman çözdürüp yumuşatın; buzluk, kuru ve serin bir dolapta saklamanın zor olduğu durumlarda işe yarar.
Patlıcan kurusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.37mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Folat
7.6µg · 2% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
122mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Fosfor
17mg · 2% GDV
Sodyum
2.8mg · 0% GDV
Patlıcan kurusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan kurusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (8 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan kurusu Nedir?
Patlıcan kurusu, patlıcanların içi oyularak ya da dilimlenerek güneşte kurutulmasıyla hazırlanan, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında sevilen bir kışlık malzemedir. Kuruyunca hafifler ve saklaması kolaylaşır; pişirmeden önce yumuşaması için genellikle suda bekletilir.
En bilinen kullanımı kuru patlıcan dolmasıdır: yumuşayan parçalar pirinçli, bulgurlu ya da kıymalı harçla doldurulur ve baharatlarla pişirilir. Siz de ekşili, sarımsaklı soslarla veya zeytinyağlı hazırlayabilirsiniz. Lif bakımından zengin, yağı düşük bir sebzedir; ancak kurutulduğu için taze patlıcana göre daha yoğun ve çiğnemesi belirgin bir dokusu vardır. Dolma yanında yoğurt iyi gider.
Patlıcan kurusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan kurusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan kurusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan kurusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan kurusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Patlıcan kurusu ile Karşılaştır
Patlıcan kurusu Gibi Besinler
Patlıcan kurusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.