Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan Közlemesi Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif kaynağı, antioksidan açısından zengin
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlıcan Közlemesi (120 g) 42 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.2 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan Közlemesi Nedir?
Patlıcan Közlemesi, patlıcanların kabuğu kararana, içi yumuşayıp hafifçe çökene kadar ateşte ya da fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Köz kokusu ve kremamsı iç dokusu, onu Türkiye’de salata ve meze sofralarının sevilen parçalarından biri yapar. Kabukları soyulduktan sonra doğranır; zeytinyağı, limon ve sarımsakla tatlandırılabilir.
Siz onu kahvaltıda, ana yemeklerin yanında ya da çay saatinde tuzlu bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz; yoğurtla karıştırmak da yaygın bir tercihtir. Lifli ve kalorisi düşük bir sebze seçeneğidir; 100 gramı 35 kalori içerir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın, domates ve maydanozla birlikte servis edin.
Patlıcan Közlemesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 11% · Yağ 4%
Patlıcan Közlemesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
0.28mg · 6% GDV
Folat
22µg · 6% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Kalsiyum
9mg · 1% GDV
Patlıcan Közlemesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan Közlemesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan Közlemesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan Közlemesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan Közlemesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan Közlemesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan Közlemesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Patlıcan Közlemesi ile Karşılaştır
Patlıcan Közlemesi Gibi Besinler
Patlıcan Közlemesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan közlemesi nasıl yapılır?
Patlıcan közlemesi için patlıcanları yıkayıp kurulayın, birkaç yerinden delin ve kabukları iyice kararana, içleri yumuşayana kadar közleyin. Ocakta, fırında veya mangalda pişirebilirsiniz; közledikten sonra üzerini kapatmak kabuklarını soymayı kolaylaştırır.
Patlıcan közlemesinin kabuğu kolayca nasıl soyulur?
Patlıcan közlemesinin kabuğu, piştikten sonra patlıcanı kısa süre kapalı bir kapta bekletince daha kolay soyulur. Buhar, kabukla eti gevşetir; patlıcanı sıcakken tutmak için maşa kullanın ve iç kısmını zedelememeye çalışın.
Patlıcan közlemesi buzlukta saklanır mı?
Evet, patlıcan közlemesi buzlukta saklanabilir. Önce tamamen soğutup kabuklarını soyun, porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplara koyun. Çözdürdüğünüz patlıcanı tekrar dondurmayın; dokusu yumuşayacağı için en iyi meze ve yemeklerde kullanılır.
Patlıcan közlemesi buzdolabında kaç gün dayanır?
Patlıcan közlemesi, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün dayanır. Közledikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, sümüksü doku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Patlıcan közlemesi kararmasın diye ne yapılır?
Patlıcan közlemesinin kararmasını yavaşlatmak için soyduktan hemen sonra limon suyu ekleyin ve hava almayan bir kapta saklayın. Kararma, patlıcanın havayla temas etmesiyle oluşur; bu değişim tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Patlıcan közlemesiyle hangi yemekler yapılır?
Patlıcan közlemesiyle patlıcan salatası, yoğurtlu meze, söğürme ve çeşitli sebzeli yemekler yapılır. Ezilmiş patlıcanı limon, sarımsak ve zeytinyağıyla tatlandırabilir; kahvaltıda veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Patlıcan közlemesi ocakta mı fırında mı daha iyi olur?
Patlıcan közlemesi ocakta veya mangalda daha belirgin isli bir tat kazanır; fırında pişirmek ise daha pratiktir. Ocakta közlerken patlıcanı düzenli çevirin, fırında ise kabuğunun kararmasına ve içinin tamamen yumuşamasına dikkat edin.
Patlıcan közlemesi közlenirken patlamasın diye ne yapılır?
Patlıcan közlemesinin hazırlanmasında patlıcanı közlemeden önce birkaç yerinden delin. İçeride biriken buharın çıkmasını sağlar; delmeden közlenen patlıcanlar ısıyla patlayıp etrafa sıçrayabilir.
Patlıcan közlemesi acıysa yenir mi?
Patlıcan közlemesi belirgin biçimde acıysa tadına bakıp tüketmeye devam etmeyin; acılık aşırı olgunlaşmış veya uygun olmayan bir patlıcandan kaynaklanabilir. Hafif çekirdekli olması tek başına sorun değildir, ancak kötü koku veya bozulma belirtisi varsa atın.
Patlıcan közlemesi diyabeti olanlar için uygun mudur?
Evet, sade patlıcan közlemesi diyabeti olanların öğünlerine eklenebilir; ancak üzerine eklenen yağ, şekerli sos veya yanında yenen yiyecekler öğünün etkisini değiştirebilir. Kişisel beslenme planınız ilaçlarınıza ya da kan şekeri hedeflerinize bağlıysa diyetisyeninize danışın.
Patlıcan Közlemesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.