Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan konfi Kaç Kalori?
Zeytinyağında yavaş pişirilmiş, yumuşak dokulu patlıcan; lif ve potasyum içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan konfi (120 g) 142 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 10.9 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 2.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan konfi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
142
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
10.9g
· 14% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 4% · Yağ 67%
Patlıcan konfi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 142 kcal | |
| Yağ | 10.9 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan konfi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 142 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 24 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 40 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 177 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 212 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 212 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan konfi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan konfi nedir?
Patlıcan konfi, patlıcanın yağ içinde kısık ısıda yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan yumuşak dokulu bir yemektir. Zeytinyağı ve isteğe göre sarımsak ya da otlar kullanılır; fırında veya ocakta yapılabilir.
Patlıcan konfi evde nasıl yapılır?
Patlıcan konfi yapmak için patlıcanları iri parçalar halinde kesin, zeytinyağıyla kaplayıp kısık ısıda tamamen yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve kekik gibi aromalar ekleyebilirsiniz; yüksek ısı patlıcanın yavaşça yumuşamasını engeller.
Patlıcan konfi ile imam bayıldı arasındaki fark nedir?
Patlıcan konfi yağda yavaş pişirilerek ipeksi bir doku kazanır; imam bayıldı ise genellikle içi soğanlı ve domatesli harçla doldurulmuş patlıcan yemeğidir. Konfi çoğunlukla sade veya otlarla aromalandırılmış olarak servis edilir.
Patlıcan konfi yaparken hangi yağı kullanmalısınız?
Patlıcan konfi için zeytinyağı iyi bir seçimdir; patlıcana uyumlu bir aroma verir ve yavaş pişirmeye uygundur. Daha nötr bir tat isterseniz hafif aromalı bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Patlıcan konfi yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, patlıcan konfi yaparken kabuğu soymanız gerekmez. Kabuk parçaların biçimini korumaya yardımcı olur; daha yumuşak bir sonuç isterseniz patlıcanı şeritler halinde soyabilirsiniz.
Patlıcan konfi nasıl servis edilir?
Patlıcan konfi ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Kızarmış ekmek, makarna ya da ızgara sebzelerin yanında sunabilir; salata veya sandviçlere yumuşak, aromalı bir ek olarak katabilirsiniz.
Patlıcan konfi buzdolabında nasıl saklanır?
Patlıcan konfi buzdolabında, kapalı ve temiz bir kapta saklanmalıdır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ev yapımı konfi için buzdolabında birkaç gün içinde tüketmek güvenli bir yaklaşımdır.
Patlıcan konfi dondurulur mu?
Evet, patlıcan konfi dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara koyun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patlıcan konfinin fazla yağı nasıl alınır?
Patlıcan konfinin fazla yağını almak için servis etmeden önce parçaları delikli bir kaşıkla çıkarıp kısa süre süzdürün. Kalan yağı ekmekle değerlendirebilir veya sebze yemeklerine aroma vermek için kullanabilirsiniz.
Patlıcan konfiye hangi baharatlar yakışır?
Patlıcan konfiye sarımsak, kekik, biberiye ve karabiber yakışır. Daha canlı bir lezzet için piştikten sonra limon suyu veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz; baharatları patlıcanın tadını bastırmayacak ölçüde kullanın.
Patlıcan konfi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.28mg · 15% GDV
K Vitamini
10.2µg · 9% GDV
B5
0.34mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
7.2mg · 0% GDV
Patlıcan konfi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan konfi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 142 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan konfi Nedir?
Patlıcan konfi, patlıcanın bol yağ içinde kısık ısıda yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan, Fransız mutfağındaki konfi tekniğini kullanan bir yemektir. Uzun pişirme patlıcanı iyice yumuşatır; tadı hafif tatlımsı, dokusu ise ipeksi ve kremamsı olur.
Türkiye’de meze olarak, kızarmış ekmekle ya da sofrada sebze yemeğinin yanında sunabilirsiniz. Lif içerir; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur, ancak yağda piştiği için daha doyurucu ve enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif servis etmek isterseniz fazla yağını süzüp limon, sarımsak ve taze otlarla tamamlayın.
Patlıcan konfi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan konfi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan konfi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan konfi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan konfi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Patlıcan konfi ile Karşılaştır
Patlıcan konfi Gibi Besinler
Patlıcan konfi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.