Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan kabuğu Kaç Kalori?
Lif açısından zengin, düşük kalorili
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (küçük) Patlıcan kabuğu (30 g) 8 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan kabuğu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
8
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 13% · Yağ 10%
Patlıcan kabuğu besin değerleri tablosu · 1 adet (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Patlıcan kabuğu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 8 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 3 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 4 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 20 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 6 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 40 g | 10 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 13 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan kabuğu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan kabuğu yenir mi?
Evet, patlıcan kabuğu yenebilir; zehirli değildir ve pişmiş patlıcanın parçası olarak güvenle tüketilir. Kabuğu kullanmadan önce patlıcanı akan su altında iyice yıkayın.
Patlıcan kabuğu soyulmalı mı?
Hayır, çoğu tarifte patlıcan kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuk pişerken patlıcanın şeklini korumaya yardımcı olur; ancak çok kalın veya sertse ya da tarif özellikle istiyorsa soyabilirsiniz.
Patlıcan kabuğu acı olur mu?
Genellikle patlıcan kabuğu tek başına belirgin biçimde acı değildir. Acılık daha çok patlıcanın çeşidi ve olgunluğuyla ilişkilidir; acı tat alırsanız kabuğu soymak tadı hafifletebilir.
Karnıyarık yaparken patlıcan kabuğu tamamen soyulur mu?
Hayır, karnıyarıkta patlıcan kabuğu çoğunlukla tamamen soyulmaz. Patlıcanı alacalı soymak yaygın bir yöntemdir; kabuk kalan şeritler patlıcanın pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Patlıcan kabuğu kızartılır mı?
Evet, patlıcan kabuğu kızartılabilir. İnce şeritler halinde doğrayıp kızgın yağda çıtırlaşana kadar pişirebilirsiniz; kızarttıktan sonra fazla yağını kâğıt havluya almanız yeterlidir.
Patlıcan kabuğuyla hangi yemekler yapılır?
Patlıcan kabuğu kızartması, sebze sote ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Kabukları ince doğrayıp soğan, domates ve baharatlarla pişirerek değerlendirebilir; böylece soyduğunuz kabukları çöpe atmamış olursunuz.
Patlıcan kabuğu çiğ yenir mi?
Evet, patlıcan kabuğu çiğ olarak yenebilir; ancak sert ve çiğnemesi zor olabilir. Çoğu kişi kabuğu patlıcanla birlikte pişirerek tüketir, çünkü pişirme dokusunu yumuşatır.
Patlıcan kabuğu pişirmeden önce yıkanmalı mı?
Evet, patlıcan kabuğunu kesmeden veya soymadan önce yıkayın. Akan su altında elinizle ovarak temizleyin; yıkamadan önce kesmek, yüzeydeki kiri iç kısma taşıyabilir.
Patlıcan kabuğunu tuzlamak gerekir mi?
Hayır, kabuğun kendisini tuzlamak şart değildir. Tuzlama bazı patlıcanların fazla suyunu almak veya tadını ayarlamak için yapılır; uygulayacaksanız patlıcanı kestikten sonra tuzlayıp suyunu süzün.
Soyulmuş patlıcan kabuğu nasıl saklanır?
Soyduğunuz patlıcan kabuklarını bekletmeden pişirmek en iyisidir; kesilmiş sebze artıkları hava almayan bir kapta buzdolabında tutulabilir. Kötü koku, yapışkanlık veya küf fark ederseniz kullanmayın.
Patlıcan kabuğu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
0.08mg · 2% GDV
Folat
6.6µg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B3
0.18mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
69mg · 2% GDV
Fosfor
7.2mg · 1% GDV
Sodyum
0.6mg · 0% GDV
Patlıcan kabuğu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan kabuğu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan kabuğu Nedir?
Patlıcan kabuğu, patlıcanın ince, mor dış katmanıdır; genellikle meyvenin etiyle birlikte pişirilir, ancak tarifin dokusuna göre patlıcan soyulabilir. Türkiye’de patlıcan közlenirken, fırınlanırken ya da zeytinyağlı ve sulu yemeklere girerken kabuğu çoğu zaman üzerinde bırakılır. İnce kabuk pişince yumuşar; kalın veya olgun patlıcanlarda daha sert hissedilebilir. Soyduğunuz kabukları da ince şeritler hâlinde sebzeli bir tavada değerlendirebilirsiniz.
Lif sağlar ve kalorisi düşüktür; 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Pişirmeden önce patlıcanı iyice yıkayın, kabuğu üzerinde tutmak daha doyurucu bir sebze yemeği hazırlamanıza yardımcı olabilir. Domates, sarımsak ve zeytinyağıyla iyi gider.
Patlıcan kabuğu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan kabuğu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan kabuğu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan kabuğu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan kabuğu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Patlıcan kabuğu ile Karşılaştır
Patlıcan kabuğu Gibi Besinler
Patlıcan kabuğu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.