Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Kaç Kalori?
Patlıcan dolması, basmati pirinç ile hazırlanır. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin, düşük yağlı ve vejetaryen dostu.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 9% · Yağ 13%
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 44 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolması, kurutulmuş patlıcanların yumuşatılıp baharatlı pirinç harcıyla doldurulması ve tencerede pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanları doldururken üstte biraz boşluk bırakın; pirinç pişerken şişer.
Kuru patlıcan dolması için kuru patlıcanlar nasıl hazırlanır?
Kuru patlıcanları pişirmeden önce kaynar suda yumuşatın, ardından süzüp soğuk sudan geçirin. Çok uzun haşlamak patlıcanları gevşetip doldururken yırtılmalarına yol açabileceğinden, yumuşadıklarında sudan alın.
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolmasının iç harcına ne konur?
İç harcına genellikle basmati pirinç, soğan, salça, zeytinyağı ve pul biber, nane, karabiber gibi baharatlar konur. Sarımsak ve maydanoz da eklenebilir; yöreye ve ev tarifine göre ekşilik veren malzemeler değişir.
Kuru patlıcan dolması neden patlar veya dağılır?
Kuru patlıcan dolması çoğunlukla fazla doldurulduğunda ya da patlıcanlar çok yumuşatıldığında patlar. Pirincin pişerken genişlemesi için dolum sırasında boşluk bırakın ve dolmaları tencerede birbirine destek olacak biçimde yerleştirin.
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolması sıcak mı, soğuk mu yenir?
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolması genellikle ılık veya sıcak servis edilir. Piştikten sonra kısa süre dinlendirmek, pirincin toparlanmasına ve dolmaların dağılmadan tabağa alınmasına yardımcı olur.
Kuru patlıcan dolması hangi yemeklerle servis edilir?
Kuru patlıcan dolması yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Ekşili ve baharatlı bir harcı varsa sade yoğurt yemeğin keskin lezzetini dengeler; yanında ekmek sunmak da yaygındır.
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolması buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş basmati pirinçli kuru patlıcan dolmasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Kuru patlıcan dolması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş kuru patlıcan dolması dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun bir kaba yerleştirin; çözdürüp iyice ısıttığınızda dokusu taze yapılmış kadar diri olmayabilir.
Basmati pirinçli kuru patlıcan dolmasında basmati yerine başka pirinç kullanılır mı?
Evet, basmati pirinç yerine başka bir pirinç kullanılabilir. Pirincin su çekme ve pişme özellikleri değişebileceğinden tarifteki sıvıyı ve pişirme sürecini kullandığınız pirince göre ayarlayın; basmatinin aroması ve tane tane dokusu farklı olur.
Kuru patlıcan dolması hangi yöreye aittir?
Kuru patlıcan dolması özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla, Gaziantep ve çevresindeki dolma geleneğiyle özdeşleşir. Kurutulmuş patlıcanın kullanılması ve ekşili, baharatlı iç harcı yemeğin yöresel tariflerdeki belirgin özelliklerindendir.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Nedir?
Kuru patlıcan dolması, kurutulup yumuşatılan patlıcanların pirinçli içle doldurulup pişirilmesiyle yapılan, özellikle Güneydoğu Anadolu’da sevilen bir ev yemeğidir. Bu çeşidinde iç harçta basmati pirinci kullanılır; soğan, salça ve baharatlarla lezzetlendirilir.
Patlıcanın hafif isli, yoğun aroması pirincin tane tane dokusuyla birleşir. Ilık ya da oda sıcaklığında ana yemek olarak, sofrada meze çeşitlerinin yanında sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, lif içeren ve bitkisel ağırlıklı bir seçenektir. Yanına yoğurt koyabilir, daha hafif bir sofra için yağını ölçülü kullanabilirsiniz.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) ile Karşılaştır
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) Gibi Besinler
Kuru patlıcan dolması (basmati pirinçli) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.