Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep usulü patlıcan dolması Kaç Kalori?
Kıymalı, pirinçli ve sebzeli Antep usulü patlıcan dolması
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Antep usulü patlıcan dolması (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 18.7 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 12.8 g yağ ve 5 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antep usulü patlıcan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
18.7g
· 7% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 16% · Yağ 51%
Antep usulü patlıcan dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.69 g | 18% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 446 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 18.7 g | 7% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Antep usulü patlıcan dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 230 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep usulü patlıcan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep usulü patlıcan dolması nasıl yapılır?
Antep usulü patlıcan dolması, içi oyulmuş patlıcanların kıymalı ve pirinçli harçla doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Harca genellikle soğan, domates ve biber gibi sebzeler eklenir; patlıcanları fazla sıkı doldurmayın, çünkü pirinç pişerken şişer.
Antep usulü patlıcan dolmasının içine ne konur?
Antep usulü patlıcan dolmasının iç harcında kıyma, pirinç ve sebzeler bulunur. Soğan, domates, sarımsak, biber veya salça da tariflerde sık kullanılır; ekşilik ve baharat miktarı ev tarifine göre değişebilir.
Antep usulü patlıcan dolması için hangi patlıcan kullanılır?
Antep usulü patlıcan dolması için içi oyulmaya uygun, küçük ya da orta boy patlıcanlar kullanılır. Taze patlıcanla yapılan tarifler yaygındır; bazı yöresel ev tariflerinde kuru patlıcan tercih edilir ve pişirmeden önce yumuşatılır.
Antep usulü patlıcan dolması ile karnıyarık arasındaki fark nedir?
Antep usulü patlıcan dolması, patlıcanın içi oyulup harçla doldurularak hazırlanır; karnıyarıkta ise patlıcan genellikle boydan yarılır ve harç üzerine yerleştirilir. Dolmada pirinçli iç harç yaygınken karnıyarık çoğunlukla kıymalı, pirinçsiz hazırlanır.
Antep usulü patlıcan dolması pişerken neden dağılır?
Antep usulü patlıcan dolması, patlıcan fazla oyulduğunda, çok doldurulduğunda veya hızlı ve uzun süre kaynatıldığında dağılabilir. Patlıcanın duvarını incecik bırakmayın, pirincin şişmesi için harçta boşluk bırakın ve yemeği kısık ateşte pişirin.
Antep usulü patlıcan dolmasının yanına ne gider?
Antep usulü patlıcan dolmasının yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Yemeğin içindeki pirinç ve kıyma doyurucu olduğundan, sofrada ayrıca ağır bir pilav sunmak genellikle gerekmez.
Antep usulü patlıcan dolması acı olur mu?
Antep usulü patlıcan dolması kendiliğinden acı olmak zorunda değildir. Acılık kullanılan biberin türüne ve miktarına bağlıdır; evde hazırlarken acı biberi azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
Antep usulü patlıcan dolması önceden hazırlanabilir mi?
Evet, Antep usulü patlıcan dolmasını pişirmeden önce doldurup kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Harcı patlıcanlara pişirmeye yakın koymak, pirincin önceden nem çekip yumuşamasını önler; uzun süre bekletecekseniz iç harcı ayrı saklayın.
Antep usulü patlıcan dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş Antep usulü patlıcan dolması, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Antep usulü patlıcan dolması dondurulur mu?
Evet, pişmiş Antep usulü patlıcan dolması dondurulabilir; ancak çözülüp ısıtıldığında patlıcanın dokusu yumuşayabilir. Porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı yeniden ısıtın.
Antep usulü patlıcan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B3
3.06mg · 19% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Biotin
3.78µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Sodyum
446mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
Antep usulü patlıcan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep usulü patlıcan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep usulü patlıcan dolması Nedir?
Antep usulü patlıcan dolması, Gaziantep mutfağının kıymalı ve pirinçli dolmalarındandır. Yörede çoğunlukla kurutulmuş patlıcanlar yumuşatılıp soğan, kıyma, pirinç ve baharatla hazırlanan harçla doldurulur; evden eve kullanılan baharat ve ekşilik değişebilir.
Patlıcanın hafif isli, yumuşak dokusu iç harcın baharatlı tadıyla birleşir. Ana yemek olarak sıcak servis edilir; sarımsaklı yoğurt veya cacık yanında iyi gider. Et ve pirinç sayesinde doyurucudur; 100 gramında 5,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Antep usulü patlıcan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep usulü patlıcan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep usulü patlıcan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Antep usulü patlıcan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep usulü patlıcan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.36g
Omega 6:3 oranı 23.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.6:1).
Antep usulü patlıcan dolması ile Karşılaştır
Antep usulü patlıcan dolması Gibi Besinler
Antep usulü patlıcan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.