Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Kaç Kalori?
Liften gelen sağlıklı yağlarla sebze karışımı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan, biber ve kabak kızartması (180 g) 261 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 16.9 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 20.7 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 48.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
261
KCAL / 180G
Karbonhidrat
16.9g
· 6% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
20.7g
· 27% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 4% · Yağ 70%
Patlıcan, biber ve kabak kızartması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 261 kcal | |
| Yağ | 20.7 g | 27% |
| Doymuş yağ | 2.61 g | 13% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 16.9 g | 6% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan, biber ve kabak kızartması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 15 g | 22 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 85 g | 123 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 174 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 247 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan, biber ve kabak kızartması nasıl yapılır?
Patlıcan, biber ve kabak kızartması için sebzeleri yıkayıp kurulayın, dilimleyin ve kızgın yağda partiler hâlinde kızartın. Fazla yağını kâğıt havluda süzdürün; üzerine sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması yaparken patlıcanın yağ çekmesi nasıl önlenir?
Patlıcanı kızartmadan önce iyice kurutmak ve yağı yeterince kızdırmak, yağ çekmesini azaltır. Tavayı fazla doldurmayın; soğuk yağda kızaran patlıcan daha çok yağ emer ve yumuşayabilir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması için sebzeler hangi sırayla kızartılır?
Önce patlıcanı, ardından kabağı ve en son biberi kızartın. Patlıcanın pişmesi daha uzun sürer; biber ise çabuk yumuşar. Sebzeleri ayrı ayrı kızartmak, her birini pişirme süresine göre tavadan almanızı sağlar.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması yapmadan önce patlıcan tuzlu suda bekletilir mi?
Evet, patlıcanı tuzlu suda bekletmek acılığını azaltmaya yardımcı olabilir; ancak her patlıcanın acı olmadığını unutmayın. Beklettikten sonra dilimleri durulayın ve kızartırken yağ sıçramaması için tamamen kurulayın.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması sarımsaklı yoğurtla mı yenir?
Evet, patlıcan, biber ve kabak kızartması Türkiye’de sıkça sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Domates sosu da yaygın bir eşlikçidir; yoğurdu sebzeler biraz ılıdıktan sonra eklemek, yoğurdun sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması fırında yapılır mı?
Evet, patlıcan, biber ve kabak kızartmasını fırında daha az yağ kullanarak hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri hafifçe yağlayıp tek kat dizin; kızarma süreleri farklı olabileceğinden pişerken kontrol edin ve yumuşayanları önce çıkarın.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması soğuk yenir mi?
Evet, patlıcan, biber ve kabak kızartması soğuk veya oda sıcaklığında yenebilir. Türkiye’de özellikle domates sosu ya da sarımsaklı yoğurtla soğuk servis edildiğinde meze veya zeytinyağlıların yanında sunulabilir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması buzdolabında ne kadar saklanır?
Patlıcan, biber ve kabak kızartması kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Sebzeleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yoğurt veya sosu mümkünse servis ederken ekleyin.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması tekrar ısıtılır mı?
Evet, patlıcan, biber ve kabak kızartması tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık-orta ateşte ısıtmak, sebzelerin daha az lapa olmasını sağlar; mikrodalga da kullanılabilir, ancak dokusu yumuşayabilir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması için hangi yağ kullanılır?
Patlıcan, biber ve kabak kızartması için kızartmaya uygun, nötr aromalı bir yağ kullanılabilir. Zeytinyağı da tercih edilebilir; yağı dumanlanma noktasına kadar ısıtmayın ve sebzeleri kızgın yağa dikkatlice ekleyin.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
48.6mg · 54% GDV
K Vitamini
41.4µg · 35% GDV
E Vitamini
4.5mg · 30% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
472mg · 14% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 261 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Nedir?
Patlıcan, biber ve kabak kızartması; dilimlenmiş ya da iri doğranmış sebzelerin yağda kızartılmasıyla hazırlanan, özellikle yazın yapılan ev yemeği ve meze çeşitlerindendir. Sebzeler yumuşayıp dışları hafifçe renk alınca servis edilir; kimi evlerde üzerine domates sosu eklenir.
Türkiye’de ılık ya da oda sıcaklığında, sarımsaklı yoğurtla, ekmek eşliğinde veya sofrada yan yemek olarak sunabilirsiniz. Sebzeler lif sağlar; kızartma sırasında yağ çektikleri için yemeğin yağ ve enerji miktarı artar. Daha hafif bir seçenek için sebzeleri az yağla fırında pişirebilir, yoğurt veya domates sosuyla tamamlayabilirsiniz.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.61g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.67g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
10.53g
Omega 6:3 oranı 73.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (73.3:1).
Patlıcan, biber ve kabak kızartması ile Karşılaştır
Patlıcan, biber ve kabak kızartması Gibi Besinler
Patlıcan, biber ve kabak kızartması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.