Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan Beğendili Köfte Kaç Kalori?
Protein ve lif içeren geleneksel Türk ana yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan Beğendili Köfte (250 g) 398 kaloridir. 100 gramında 159 kalori vardır. İçinde 21.5 g karbonhidrat, 26.8 g protein, 23 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan Beğendili Köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
398
KCAL / 250G
Karbonhidrat
21.5g
· 8% GDV
Protein
26.8g
· 54% GDV
Yağ
23g
· 29% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 27% · Yağ 52%
Patlıcan Beğendili Köfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 398 kcal | |
| Yağ | 23 g | 29% |
| Doymuş yağ | 7.63 g | 38% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 788 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 21.5 g | 8% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 26.8 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan Beğendili Köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 398 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 72 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 159 kcal |
| 3 adet (büyük) | 135 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 557 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 716 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 159 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan Beğendili Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan beğendili köfte nasıl yapılır?
Patlıcan beğendili köfte, baharatlı köftelerin közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendi üzerinde servis edilmesiyle yapılır. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, püre hâline getirin ve sütlü-unlu bir tabanla pişirin; köfteleri tavada veya fırında pişirip beğendinin üzerine yerleştirin.
Patlıcan beğendili köftenin yanına ne gider?
Patlıcan beğendili köftenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade bir salata yakışır. Beğendi zaten doyurucu ve kremamsı olduğundan, hafif bir çoban salata ya da közlenmiş sebzeler menüyü dengeler.
Patlıcan beğendili köfte ile hünkar beğendi arasındaki fark nedir?
Patlıcan beğendili köfte, patlıcan beğendisinin köfteyle sunulduğu bir yemektir; hünkar beğendi ise geleneksel olarak beğendinin üzerinde kuzu etiyle hazırlanır. İkisinde de közlenmiş patlıcanlı beğendi bulunur, ancak etin türü ve sunum biçimi farklıdır.
Patlıcan beğendili köftede beğendi nasıl yapılır?
Patlıcan beğendili köftenin beğendisi, közlenmiş ve ezilmiş patlıcanın tereyağında kavrulan un ve sütle pişirilmesiyle hazırlanır. Patlıcanı iyice közleyip kabuğunu temizlemek, pürenin isli aromasını belirginleştirir; karıştırırken topaklanmaması için sütü azar azar ekleyin.
Patlıcan beğendili köftede köfteler neden dağılır?
Patlıcan beğendili köftedeki köfteler, harç yeterince yoğrulmadığında veya dinlendirilmeden pişirildiğinde dağılabilir. Kıymayı bağlayıcı malzemelerle iyice yoğurup kısa süre buzdolabında dinlendirin; tavaya aldığınız köfteleri yüzeyleri kızarana kadar çevirmeyin.
Patlıcan beğendili köfte hangi yöreye aittir?
Patlıcan beğendili köftenin bilinen tek bir yöresel kökeni yoktur; Türk mutfağındaki patlıcan beğendi geleneğinin köfteyle yapılan bir yorumudur. Beğendi, Osmanlı saray mutfağıyla anılır ve en bilinen klasik sunumu hünkar beğendidir.
Patlıcan beğendili köfte önceden hazırlanabilir mi?
Evet, patlıcan beğendili köftenin köftesini ve beğendisini önceden hazırlayabilirsiniz. Servisten önce ikisini ayrı ayrı buzdolabında saklayıp iyice ısıtın; beğendi koyulaşırsa kıvamını açmak için ısıtırken az miktarda süt ekleyin.
Patlıcan beğendili köfte dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan beğendili köfte dondurulabilir; ancak sütlü beğendi çözüldükten sonra dokusunu kaybedip ayrışabilir. En iyi sonuç için köfteleri ve beğendiyi ayrı kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp beğendiyi kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Patlıcan beğendili köfte fırında yapılır mı?
Evet, patlıcan beğendili köftenin köftelerini fırında pişirebilirsiniz. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve içleri tamamen pişene kadar fırınlayın; beğendiyi ocakta hazırlayıp pişen köftelerle servis edin.
Patlıcan beğendili köfte daha hafif nasıl yapılır?
Patlıcan beğendili köfteyi daha hafif hazırlamak için köfteleri kızartmak yerine fırında pişirin ve beğendide tereyağı ile unu azaltın. Patlıcanı közleyip iyice süzmek, daha az yağla lezzetli ve kıvamlı bir beğendi hazırlamaya yardımcı olur.
Patlıcan Beğendili Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
7.75mg · 48% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
345mg · 49% GDV
Çinko
4.13mg · 38% GDV
Sodyum
788mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
635mg · 19% GDV
Patlıcan Beğendili Köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan Beğendili Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 398 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan Beğendili Köfte Nedir?
Patlıcan Beğendili Köfte, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin köz patlıcanla yapılan beğendi üzerine servis edildiği geleneksel bir Türk ana yemeğidir. Beğendi genellikle sütlü, tereyağlı ve peynirli bir patlıcan püresidir; köfteler tavada kızartılabilir ya da fırında pişirilebilir.
Köz patlıcanın hafif isli tadı ve yumuşak dokusu, köftenin baharatlı lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, pilav veya mevsim salatasıyla sofraya gelir; evde hazırlarken köfteleri fırında pişirip beğendideki tereyağı ve peyniri ölçülü kullanarak daha hafif bir tabak yapabilirsiniz. Protein ve lif sağlar; 100 gramında 10,7 g protein bulunur.
Patlıcan Beğendili Köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan Beğendili Köfte İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan Beğendili Köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcan Beğendili Köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan Beğendili Köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.95g
Omega 6:3 oranı 20.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.2:1).
Patlıcan Beğendili Köfte ile Karşılaştır
Patlıcan Beğendili Köfte Gibi Besinler
Patlıcan Beğendili Köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.