Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlıcan beğendi püresi Kaç Kalori?
Közlenmiş patlıcanla hazırlanan, sütlü ve hafif peynirli Türk usulü püre
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patlıcan beğendi püresi (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 8.3 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 7 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 86.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlıcan beğendi püresi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.3g
· 3% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 12% · Yağ 58%
Patlıcan beğendi püresi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 8.3 g | 3% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patlıcan beğendi püresi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 17 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 36 g | 33 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 110 g | 101 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 202 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlıcan beğendi püresi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcan beğendi püresi nedir, içinde ne bulunur?
Patlıcan beğendi püresi, közlenmiş patlıcanın süt ve az miktarda peynirle ezilip pürüzsüzleştirilmesiyle hazırlanan Türk usulü bir garnitürdür. Bazı tariflerde kıvam vermek için tereyağı ve un da kullanılır.
Patlıcan beğendi püresi nasıl yapılır?
Patlıcan beğendi püresi için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, içlerini ezin ve sütle yumuşatın. Az miktarda peynir ekleyip karıştırın; püreyi kısık ateşte, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Patlıcan beğendi püresi hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Patlıcan beğendi püresi en çok et yemeklerinin, özellikle tas kebabı ve kuzu etinin yanında servis edilir. Izgara sebzelerle veya tek başına sıcak bir garnitür olarak da sunabilirsiniz.
Patlıcan beğendi püresi ile hünkar beğendi arasındaki fark nedir?
Patlıcan beğendi püresi, köz patlıcanlı tabanın kendisidir; hünkar beğendi ise bu pürenin üzerine genellikle kuşbaşı et konularak hazırlanan ana yemektir. Tariflerdeki püre kısmı çoğunlukla benzerdir.
Patlıcan beğendi püresi için patlıcan nasıl közlenir?
Patlıcan beğendi püresi için patlıcanları ocakta, fırında veya ızgarada kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar közleyin. Közleme sırasında çevirmek, içlerinin eşit pişmesini ve belirgin is aromasını sağlar.
Patlıcan beğendi püresi neden acı olur?
Patlıcan beğendi püresi, kullanılan patlıcan acıysa veya közleme sırasında kabukları fazla yanıp içe karıştıysa acılaşabilir. Közlenmiş patlıcanı soyarken kararmış kabuk parçalarını temizleyin ve tadına bakarak püreye ekleyin.
Patlıcan beğendi püresi neden sulu olur ve nasıl koyulaştırılır?
Patlıcan beğendi püresi, patlıcanın fazla sulu kalması veya çok süt eklenmesi nedeniyle cıvık olabilir. Püreyi kısık ateşte karıştırarak fazla suyunu uçurun; sütü azar azar eklemek kıvamı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Patlıcan beğendi püresi önceden hazırlanıp saklanır mı?
Evet, patlıcan beğendi püresini önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce tavada kısık ateşte ısıtın; koyulaşmışsa azar azar süt ekleyip karıştırın.
Patlıcan beğendi püresi dondurucuya konur mu?
Evet, patlıcan beğendi püresi dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu biraz ayrışabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken iyice karıştırarak kıvamını toparlayın.
Patlıcan beğendi püresi un kullanmadan yapılır mı?
Evet, patlıcan beğendi püresini unsuz yapabilirsiniz. Közlenmiş patlıcanı süzdürüp sütü azar azar ekleyin; püreyi kısık ateşte pişirerek kıvam almasını sağlayın ve peyniri en son karıştırın.
Patlıcan beğendi püresi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
1.92µg · 6% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
B12
0.14µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
86mg · 12% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Kalsiyum
94mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Patlıcan beğendi püresi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlıcan beğendi püresi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlıcan beğendi püresi Nedir?
Patlıcan beğendi püresi, közlenmiş patlıcanın süt ve az miktarda peynirle yumuşak, kremamsı bir kıvama getirilmesiyle hazırlanır. Türk mutfağında beğendi adıyla bilinen bu püre, özellikle hünkar beğendiyle özdeşleşmiştir; etli yemeğin altında sunulsa da tek başına bir sebze garnitürü olarak da yapılır.
Köz tadı hafif dumanlı, dokusu ise ezme ile püre arasındadır. Türkiye’de kebap ve ızgara etlerin yanında, ev yemeklerinde de sıcak servis edilir. Patlıcanın lifini korurken süt ve peynirle birlikte ölçülü miktarda protein ve yağ sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı abartmadan hazırlayıp yanında ızgara sebze veya sade bir et yemeği sunabilirsiniz.
Patlıcan beğendi püresi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlıcan beğendi püresi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlıcan beğendi püresi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Patlıcan beğendi püresi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlıcan beğendi püresi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Patlıcan beğendi püresi ile Karşılaştır
Patlıcan beğendi püresi Gibi Besinler
Patlıcan beğendi püresi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.