Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patlağı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif kaynağı, vitamin ve mineral içerir
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Patlağı (120 g) 30 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.2 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Patlağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
30
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 14% · Yağ 5%
Patlağı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 30 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Patlağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 30 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 8 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 20 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 25 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 50 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 300 g | 75 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patlağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patlıcanın acısı nasıl alınır?
Patlıcanın acısını almak için dilimleyip tuzlayın, kısa süre bekletin ve çıkan suyu durulayıp kurulayın. Günümüzdeki patlıcanların çoğu belirgin biçimde acı değildir; bu adım özellikle acı tadı olan veya çekirdekleri olgunlaşmış patlıcanlarda işe yarar.
Patlıcan kızartırken fazla yağ çekmemesi için ne yapılır?
Patlıcanın fazla yağ çekmesini azaltmak için dilimleri kurulayın ve yağı kızdırdıktan sonra kızartın. Fırında veya airfryer’da az yağla pişirmek de daha hafif bir sonuç verir; patlıcanı yağda uzun süre bekletmemek önemlidir.
Patlıcan nasıl közlenir?
Patlıcanı ocakta, fırında veya mangalda kabuğu kararıncaya ve içi yumuşayıncaya kadar közleyebilirsiniz. Közledikten sonra kapalı bir kapta kısa süre bekletmek kabuğunu soymayı kolaylaştırır. Közlenmiş patlıcanı salata, meze veya yemeklerde kullanın.
Patlıcanın kabuğu soyulmalı mı?
Hayır, patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir; ince kabuklu ve taze patlıcanlar kabuğuyla pişirilebilir. Kabuğu közlenmiş patlıcanda genellikle soyulur, çünkü yanmış kısmı acı bir tat verebilir.
Patlıcan nasıl saklanır, buzdolabına konur mu?
Patlıcanı serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş almadan saklayın; kısa sürede kullanacaksanız buzdolabının sebzelik bölümüne koyabilirsiniz. Soğukta uzun süre kalması yumuşamasına ve dokusunun bozulmasına yol açabileceğinden tazeyken tüketin.
Patlıcan buzlukta nasıl saklanır?
Patlıcanı buzluğa koymadan önce dilimleyip kısa süre haşlayabilir veya fırınlayabilirsiniz; ardından soğutup porsiyonlayarak dondurun. Çiğ patlıcanı doğrudan dondurmak dokusunu bozabilir. Çözdürdüğünüz patlıcanı yeniden dondurmayın.
Patlıcan çiğ yenir mi?
Patlıcan çiğ yenebilir, ancak tadı acımsı ve dokusu sert olabileceği için genellikle pişirilerek tüketilir. Çiğ deneyecekseniz taze patlıcanı iyice yıkayıp ince dilimleyin; acı veya bozulmuş görünen kısımları kullanmayın.
Patlıcan seçerken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze patlıcanın kabuğu parlak, gergin ve lekesiz; sapı ise yeşil görünür. Elinize aldığınızda boyutuna göre dolgun hissettirmeli, ancak ezik veya yumuşak noktaları olmamalıdır. Çok buruşmuş kabuk ve kahverengi sap bayatlığa işaret edebilir.
Patlıcan kesilince neden kararır, kararması nasıl önlenir?
Patlıcan kesildikten sonra havayla temas ettiği için kararır. Rengini korumak için dilimleri bekletmeden pişirin veya limonlu suya alın; kullanmadan önce fazla suyunu süzün ve kurulayın.
Karnıyarık ile imam bayıldı arasındaki fark nedir?
Karnıyarık genellikle kıymalı içle doldurulan patlıcanla yapılır; imam bayıldı ise soğan, domates ve benzeri sebzelerle hazırlanan etsiz bir zeytinyağlıdır. İmam bayıldı çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Patlağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
26.4µg · 7% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
276mg · 8% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
Patlağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patlağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 30 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patlağı Nedir?
Patlağı adıyla geçen sebze, Türkiye’de patlıcan olarak bilinir; mor kabuklu, yumuşak etli bir sebzedir. Ev yemeklerinde zeytinyağlısından karnıyarığa, közlemesinden türlüye kadar pek çok şekilde kullanılır.
Patlıcanın tadı hafif ve dokusu pişince kremsidir; közlenince isli bir aroma kazanır. Sofrada meze, ana yemek ya da etli ve sebzeli yemeklerin parçası olarak yer bulur. 100 gramında 25 kalori ve 3 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında, ızgarada veya az yağla pişirebilir; yoğurt, domates ve sarımsakla servis edebilirsiniz.
Patlağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patlağı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patlağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patlağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patlağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Patlağı ile Karşılaştır
Patlağı Gibi Besinler
Patlağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.