Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıyma, mısır ve patates püresiyle yapılan fırın yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pâté chinois (250 g) 363 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 32.8 g karbonhidrat, 18 g protein, 17.8 g yağ ve 4 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
363
KCAL / 250G
Karbonhidrat
32.8g
· 12% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 20% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6.5 g | 33% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 700 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 32.8 g | 12% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 230 g | 334 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 508 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 460 g | 667 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pâté chinois, Québec mutfağından fırında pişirilen katmanlı bir yemektir; tabanında baharatlı kıyma, üzerinde mısır ve en üstte patates püresi bulunur. Genellikle ana yemek olarak servis edilir.
Pâté chinois, önce kıyma kavrulup fırın kabına yayılarak hazırlanır. Üzerine mısır, sonra patates püresi katmanı eklenir ve üstü kızarana kadar fırında pişirilir. Patates püresini çatalla çizmek üstte kızarmış bir doku oluşturur.
Pâté chinois adındaki “chinois” sözcüğü yemeğin Çin kökenli olduğunu kanıtlamaz; yemek Québec’te ortaya çıkmıştır. Adın kökeni kesin olarak bilinmiyor, Çinli demiryolu işçilerinin yemekleriyle ilişkilendiren yaygın anlatı ise doğrulanmış bir açıklama değildir.
Pâté chinois’un ayırt edici katmanı mısırdır: kıymanın ve patates püresinin arasına mısır konur. Çoban böreği tariflerinde ise genellikle kuzu eti kullanılır ve mısır temel bir katman değildir; kıymalı versiyonlar cottage pie olarak bilinir.
Pâté chinois hem tane mısırla hem de kremalı mısırla yapılabilir. Tane mısır belirgin taneli bir katman verir; kremalı mısır daha yumuşak ve bütünleşik bir doku oluşturur. Bazı tarifler iki türü birlikte kullanır.
Ketçap, Pâté chinois’un temel katmanlarından biri değildir; ancak Québec’te birçok kişi yemeği servis ederken üzerine ketçap sıkar. Ketçabı fırın kabına eklemek yerine sofrada sunmak, isteyenlerin miktarı kendilerinin ayarlamasını sağlar.
Geleneksel Pâté chinois genellikle dana kıymayla yapılır; soğan ve baharatlarla kavrulan kıyma yemeğin alt katmanını oluşturur. Daha yağsız bir sonuç için yağ oranı düşük dana kıyma seçebilir, pişirme sonrası biriken fazla yağı süzebilirsiniz.
Evet, Pâté chinois katmanları bir gün önceden hazırlanıp üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletilebilir. Fırına vermeden önce soğuk kabı doğrudan sıcak fırına koymayın; ısı değişiminin kaba zarar vermemesi için kısa süre oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Pâté chinois tek başına doyurucu bir ana yemektir; yanında yeşil salata veya hafifçe pişirilmiş sebzeler servis edebilirsiniz. Böylece öğüne taze ve hafif bir eşlikçi eklenir; Québec usulü sofralarda ketçap da sıkça sunulur.
Evet, Pâté chinois piştikten sonra porsiyonlara ayrılıp hava almayan, dondurucuya uygun kaplarda saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de tamamen ısındığından emin olun; patates püresinin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Çinko
3.75mg · 34% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Sodyum
700mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pâté chinois, Kanada’nın Québec bölgesiyle özdeşleşmiş, fırında pişirilen kat kat bir ev yemeğidir. Altında baharatlanmış kıyma, ortasında mısır, üstünde de patates püresi bulunur; adı Fransızca olsa da geleneksel bir Fransız yemeği değildir.
Yumuşak ve doyurucu dokusu, mısırın hafif tatlılığıyla dengelenir. Genellikle sıcak bir ana yemek olarak, yanında salata ya da turşuyla sunulur; Türkiye’de de aile yemeği olarak sofraya getirebilirsiniz. 100 gramında 7,2 g protein ve 7,1 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için püreyi ince tutup yanına bol yeşillik ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.