Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patatesli, doyurucu, geleneksel ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Patatesli Trabzon ekmeği (40 g) 102 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 0.8 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 8.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
102
KCAL / 40G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 20 g | 7% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 102 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 64 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 153 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 306 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 459 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 893 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli Trabzon ekmeği, hamuruna patates eklenerek hazırlanan Trabzon ekmeği çeşididir. Patates, ekmeğin içini daha nemli ve yumuşak yapar; tarif ve doku fırına göre değişebilir.
Patatesli Trabzon ekmeği, genellikle haşlanıp ezilmiş patatesin un, su ve mayayla hazırlanan hamura katılmasıyla yapılır. Hamur mayalandıktan sonra şekillendirilip fırında pişirilir; kullanılan un ve mayalama yöntemi değişebilir.
Patatesli Trabzon ekmeğinin hamurunda patates bulunur; sade Trabzon ekmeğinde ise patates kullanılmaz. Patatesli çeşidin iç dokusu çoğunlukla daha yumuşak ve nemlidir, bu yüzden iki ekmeğin bayatlama hissi de farklı olabilir.
Patates, hamura nem ve yumuşaklık kazandırmak için eklenir. Ezilmiş patates hamura eşit karıştırıldığında ekmeğin içi daha dolgun bir doku alır; patates miktarı arttıkça hamurun su ihtiyacı da değişebilir.
Patatesli Trabzon ekmeği dilimlenerek kahvaltıda peynir, zeytin veya yumurtayla; öğünlerdeyse çorba ve ev yemeklerinin yanında servis edilir. Taze dilimleri sade tüketebilir, daha çıtır bir doku için hafifçe kızartabilirsiniz.
Evet, patatesli Trabzon ekmeği kahvaltıda yenir. Yumuşak dokusu tereyağı, peynir ve yumurtayla iyi gider; çay sofrasında dilimleyerek sunabilir veya tost yapmak için kullanabilirsiniz.
Patatesli Trabzon ekmeğini oda sıcaklığında, güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde ekmek kutusunda ya da bez torbada saklayın. Kesilmiş yüzeyini kapatmak kurumasını yavaşlatır; buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Evet, patatesli Trabzon ekmeğini dondurabilirsiniz. Sonradan kullanacağınız miktarlarda dilimleyip hava almayacak şekilde paketleyin; dilimleri çözdürmeden tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
Bayatlayan patatesli Trabzon ekmeğini kızartıp çorbanın yanında servis edebilir veya yumurtalı ekmek hazırlayabilirsiniz. Dilimler yalnızca kurumuşsa kısa süre ısıtmak dokusunu toparlayabilir; küf görürseniz ekmeğin tamamını atın.
Patatesli Trabzon ekmeği kan şekerini yükseltebilen karbonhidratlar içerir; patates eklenmesi onu kan şekerine etkisiz hâle getirmez. Diyabet yönetiminde porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir; kişisel planınız için diyetisyen veya doktorunuza danışın.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Folat
15.2µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
68mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli Trabzon ekmeği, Trabzon ve çevresinin fırıncılık geleneğinden gelen; hamuruna patates eklenen, doyurucu bir ekmektir. Patates, ekmeğe daha tok bir iç doku ve hafif nemlilik verir; lezzeti ise sade ve tahılsıdır. Karadeniz’de fırından alınan ekmekler günlük sofralarda önemli yer tutar.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve çayla; gün içinde çorba ya da yemeklerin yanında dilimlenerek yenebilir. Bir orta dilimi yaklaşık 40 gramdır. Karbonhidrat ağırlıklı, ölçülü protein ve lif içeren bu ekmek, özellikle uzun süre tok tutan bir sofra ekmeği arayanlara uygundur. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik ve sebze tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.