Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi, ana yemek, doyurucu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Patatesli Tavuk (200 g) 270 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 10.2 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 6.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patatesli tavuk, tavuk parçalarıyla patatesin birlikte fırında pişirildiği ya da tencerede ağır ağır yumuşatıldığı, ev mutfağında sık yapılan doyurucu bir ana yemektir. Soğan, salça ve baharatlarla tatlandırılabilir; tarifler evden eve değişir. Fırında hazırlandığında tavuk ve patatesin kenarları kızarırken, tencerede pişen versiyonu daha sulu olur.
Türkiye’de sıcak olarak öğle veya akşam yemeğinde, yanında pilav ya da mevsim salatasıyla servis edilir. Tavuk protein, patates ise karbonhidrat sağlar; bu nedenle tek başına da tok tutan bir tabak olabilir. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp tabağa bol salata ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 30% · Yağ 33%
Vitaminler
B3
3.1mg · 19% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Sodyum
290mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Patatesli tavuk, tavuk parçaları ve iri doğranmış patatesler baharatlanıp fırında birlikte pişirilerek yapılır. Malzemeleri tek sıra hâlinde tepsiye dizin; tavuk tamamen pişip patatesler yumuşayana ve üzerleri kızarana kadar fırında tutun.
Patatesli tavuk için but ve baget gibi kemikli parçalar genellikle daha sulu ve lezzetli sonuç verir. Göğüs eti de kullanılabilir; ancak daha çabuk kuruduğu için patateslerden sonra tepsiye eklemek veya pişerken suyunu kontrol etmek işe yarar.
Patatesli tavuk yaparken patatesleri önceden haşlamak şart değildir. Küçük ve benzer büyüklükte doğranmış patatesler tavukla birlikte pişer; daha kalın parçalar kullanıyorsanız hafifçe haşlamak, içlerinin tavukla aynı zamanda yumuşamasına yardımcı olur.
Patatesli tavukta karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve sarımsak sık kullanılan bir uyumdur. Türk usulü ev tariflerinde pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz; baharatları yağla karıştırıp tavuk ve patateslere eşitçe yedirin.
Patatesli tavuğun kurumaması için çok yüksek ısıda uzun süre pişirmekten kaçının. Tavuk parçalarını az miktarda yağ ve pişirme suyuyla harmanlayın; göğüs eti kullanıyorsanız pişme süresini daha yakından takip edin ve fırından çıkarınca kısa süre dinlendirin.
Patatesli tavuğun yanına cacık, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Yemekte zaten patates bulunduğundan pilav ya da ekmek şart değildir; daha hafif ve dengeli bir sofra için yanında yoğurtlu bir eşlikçi ve salata sunabilirsiniz.
Evet, patatesli tavuk tencerede de yapılır. Önce tavukları hafifçe kızartın, ardından patatesleri ve az miktarda suyu ekleyip kapağı kapatın; kısık ateşte pişirerek patateslerin dağılmasını önlemek için yemeği fazla karıştırmayın.
Pişmiş patatesli tavuk, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken tavuk ve patateslerin içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, patatesli tavuk dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra patateslerin dokusu daha yumuşak veya unumsu olabilir. Yemeği tamamen soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patatesli tavuk tek başına kilo aldıran bir yemek değildir; porsiyon büyüklüğü ve kullanılan yağ miktarı toplam enerji alımını etkiler. Daha hafif hazırlamak için kızartmak yerine fırında pişirin, yağı ölçülü kullanın ve yanında salata tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.