Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk pide hamuru, patatesli iç harç, karbonhidrat ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Patatesli Pide (180 g) 378 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 69.3 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 7.6 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 576 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Patatesli pide, mayalı pide hamurunun içine baharatlı patates harcı konup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kenarları hafif kabaran, uzun ve kayık biçimli hamur işi; evlerde ve pide salonlarında yapılan sevilen bir çeşittir.
Üzeri kızarıp çıtırlaşırken içi yumuşak ve doyurucu kalır; patatesin tadı biber ve otlarla tamamlanır. Türkiye’de dilimlenerek öğle ya da akşam yemeğinde, atıştırmalık olarak veya çayın yanında yenir. Hamur ve patates nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; yanında salata veya yoğurtla dengeli bir öğün kurabilirsiniz. Daha hafif bir seçenek için porsiyonunuzu küçültüp yanına bol yeşillik alın.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38.5g
· 14% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 10% · Yağ 18%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
160mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Patatesli pide, mayalı hamurun uzun ve kayık biçiminde açılıp patatesli içle doldurulması ve fırında kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Kenarları iç harcı tutacak şekilde kapatılır; piştikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Patatesli pide içi genellikle haşlanmış patateslerin ezilip soğan, biber ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Patatesi tamamen püre yapmak yerine hafif taneli bırakmak, pideye daha belirgin bir doku verir.
Evet, patatesli pide hamuru çoğunlukla mayalı buğday hamuruyla hazırlanır. Mayalanan hamur daha kolay uzatılıp şekil alır ve fırında ekmeksi, yumuşak bir iç doku kazanır.
Patatesli pide mayalı hamurla kayık biçiminde hazırlanıp fırında pişirilir; patatesli gözleme ise daha ince hamurun içine harç konup katlanarak sacda veya tavada pişirilir. Bu nedenle pide daha kabarık ve ekmeksi olur.
Patatesli pide önceden ısıtılmış fırında, hamurun kenarları altın rengi alıp tabanı pişene kadar tutulur. Fırın tepsisini önceden ısıtmak tabanın daha iyi kızarmasına yardımcı olur; pideyi aşırı doldurmamak da hamurun hamur kalmasını önler.
Patatesli pide ayran, cacık veya mevsim salatasıyla iyi gider. Türkiye’de yanında turşu da tercih edilir; daha doyurucu bir öğün için pideyi çorbayla servis edebilirsiniz.
Evet, patatesli pide kahvaltıda yenebilir; özellikle fırından sıcak çıktığında tek başına veya çayla tercih edilir. Büyük bir pideyi paylaşmak ya da daha küçük dilimler sunmak kahvaltı sofrasında pratik olur.
Patatesli pideyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve ertesi gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek, patatesli iç nedeniyle uygun değildir; ısıtmadan önce dilimlere ayırabilirsiniz.
Patatesli pideyi çıtır kenarlar için fırında veya kapaklı bir tavada kısık ateşte ısıtın. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak hamuru yumuşatabilir; bu yüzden kısa süre ısıtıp hemen servis etmek daha iyi sonuç verir.
Evet, pişmiş patatesli pide dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde sarın; yemek istediğinizde çözdürüp fırında ısıtın. Böylece kabuğu mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha iyi doku kazanır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.