Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
İnce hamurun patates ve otlarla doldurulup sacda pişirilmesiyle hazırlanır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli Otlu Gözleme (200 g) 440 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 76 g karbonhidrat, 11 g protein, 9 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 24 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
440
KCAL / 200G
Karbonhidrat
76g
· 28% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 10% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 440 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 76 g | 28% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 440 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 62 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 50 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| ½ adet (yarım) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 660 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli otlu gözleme, ince açılmış hamurun ezilmiş patates ve otlarla doldurulup kapatılması, ardından sacda veya tavada iki yüzü kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Harcı hamura koymadan önce soğutmak, hamurun yırtılmasını önlemeye yardımcı olur.
Patatesli otlu gözlemenin içi haşlanıp ezilmiş patates, ince doğranmış maydanoz veya başka taze otlar, tuz ve karabiberle hazırlanır. İsterseniz soğan ya da pul biber ekleyebilirsiniz; harç sulu olmamalı.
Evet, patatesli otlu gözleme geniş ve yapışmaz bir tavada pişer. Tavayı önceden ısıtın, gözlemeyi orta ateşte iki tarafı renk alana kadar çevirin; fazla yağ kullanmak hamurun kızarmak yerine yumuşamasına yol açabilir.
Genellikle hayır; patatesli otlu gözleme hamuru un, su ve tuzla mayasız hazırlanır. Mayasız hamur ince açılır ve sacda hızlı pişer. Daha yumuşak bir hamur tercih ediyorsanız tariflerde yoğurt veya az miktarda yağ da kullanılabilir.
Patatesli otlu gözleme çoğunlukla fazla doldurulduğunda, harcı ıslak olduğunda veya kenarları iyi kapatılmadığında açılır. Harcı ince bir tabaka halinde yayın, kenarlarda boşluk bırakın ve kapattıktan sonra kenarlara bastırarak mühürleyin.
Patatesli otlu gözleme kahvaltıda sıcak çay, domates, salatalık ve zeytinle yenebilir. Patatesli içi doyurucu olduğundan yanına ağır bir hamur işi eklemek yerine taze sebzeler koymak öğünü daha dengeli hale getirir.
Patatesli otlu gözleme en lezzetli sıcak veya ılık servis edilir; bu sırada hamuru daha yumuşak, içi de aromalı olur. Soğuk yenmesi de mümkündür, ancak bekledikçe hamur sertleşebilir; servis öncesi tavada ısıtabilirsiniz.
Evet, patatesli otlu gözleme dondurulabilir. Pişmiş gözlemeleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra tavada ısıtmak hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Artan patatesli otlu gözlemeyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Isıtmak için tavayı tercih edin; mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatıp gevrekliğini azaltabilir.
Evet, patatesli otlu gözleme hamurunu önceden yoğurup üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Kullanırken oda sıcaklığına yaklaşmasını beklemek, hamurun daha kolay açılmasını sağlar; iç harcı ise ayrı saklayın.
Vitaminler
B6
0.4mg · 24% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B3
3mg · 19% GDV
K Vitamini
20µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
800mg · 35% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 440 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli otlu gözleme, ince açılmış hamurun patates ve otlarla doldurulup sacda ya da geniş bir tavada pişirilmesiyle yapılır. Anadolu’da evlerde ve gözlemecilerde hazırlanan bu gözleme, yöreye göre maydanoz, taze soğan veya başka otlarla çeşitlenir.
Dışı hafif kızarıp yer yer çıtırlaşırken içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, öğle arasında veya çayla birlikte yenir; yanında ayran ya da salata da iyi gider. Hamur ve patates nedeniyle karbonhidratı öne çıkar, protein oranı daha sınırlıdır. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.