Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patatesli, taş fırında pişmiş geleneksel Türk pidesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Patatesli kır pidesi (180 g) 378 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 67.5 g karbonhidrat, 9.4 g protein, 7.6 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 612 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Patatesli kır pidesi, mayalı hamurun uzun ve kayık biçiminde açılıp patatesli içle doldurulmasıyla hazırlanan, taş fırında pişirilen geleneksel bir Türk pidesidir. İç harcı genellikle ezilmiş patates ve soğanla yapılır; yöreye ve ev tarifine göre baharatı değişebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve doyurucu olur. Türkiye’de fırından sıcak çıktığında öğle yemeğinde, atıştırmalık olarak ya da çay yanında yenir; yanında ayran veya salata da iyi gider. Hamur ağırlıklı, karbonhidratı öne çıkan bir seçenektir ve tek başına uzun süre tok tutmayabilir. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu salata ve ayranla tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
37.5g
· 14% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 10% · Yağ 18%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B6
0.19mg · 11% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
6.2µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Patatesli kır pidesinin iç harcı genellikle ezilmiş patates ve kavrulmuş soğandan oluşur. Harç, uzun ve kayık biçimli hamurun üzerine yayılır; pide fırında, geleneksel olarak taş fırında pişirilir.
Patatesli kır pidesi evde mayalı hamur hazırlanıp uzun, kayık biçiminde açılarak yapılır. Haşlanıp ezilmiş patatesi kavrulmuş soğanla karıştırın, hamura yayın ve hamur kızarana kadar sıcak fırında pişirin.
Patatesli kır pidesi fırında pişen, hamuru daha kalın ve açık biçimli bir pidedir; patatesli gözleme ise ince yufkanın iç harçla kapatılıp sacda pişirilmesiyle yapılır. Bu nedenle dokuları ve pişirme yöntemleri farklıdır.
Patatesli kır pidesinin içi, patates fazla kurutulduğunda veya harç hamura yayılmadan önce soğuyup sertleştiğinde kuru kalabilir. Patatesi ezdikten sonra kavrulmuş soğanla iyice karıştırın ve harcı hamurun üzerine eşit biçimde yayın.
Patatesli kır pidesi için haşlandığında kolayca ezilen, nişastalı patatesler uygundur. Patatesi iyice haşlayıp fazla suyunu süzdürmek, harcın hamuru sulandırmadan pürüzsüz biçimde yayılmasına yardımcı olur.
Evet, patatesli kır pidesi kahvaltıda yenebilir ve yanında çayla servis edilebilir. Doyurucu bir hamur işi olduğu için dilimleyerek sunmak, kahvaltı sofrasında paylaşmayı kolaylaştırır.
Patatesli kır pidesini ertesi gün fırında ısıtmak, hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Önceden ısıtılmış fırında kısa süre tutun ve kurumaması için pideyi gereğinden fazla pişirmeyin.
Patatesli kır pidesi tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İçinde patates bulunduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce fırında iyice ısıtın.
Evet, patatesli kır pidesi dondurulabilir. Soğuyan pideyi tek porsiyonlar halinde hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra fırında ısıtmak, hamurun yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.
Patatesli kır pidesinin yanında ayran, çorba veya mevsim salatası servis edilebilir. Daha hafif bir sofra için pideyi salatayla; kahvaltıda ise çay ve birkaç basit eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.