Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patatesli Kaşarlı Bazlama
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Patatesli Kaşarlı Bazlama (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 39.6 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 7.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 114 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
264
KCAL / 120G
Karbonhidrat
39.6g
· 14% GDV
Protein
8.6g
· 17% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 13% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 264 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3.84 g | 19% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 39.6 g | 14% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 8.6 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 88 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 132 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 396 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 528 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli kaşarlı bazlama, yumuşak bazlama hamurunun patatesli ve kaşar peynirli içle doldurulup tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk hamur işidir. İç harç genellikle haşlanmış, ezilmiş patates ve rendelenmiş kaşardan oluşur.
Patatesli kaşarlı bazlama için mayalı bazlama hamurunu hazırlayıp dinlendirin; haşlanmış patatesi ezip kaşarla karıştırın. İç harcı hamur bezelerine koyup kapatın, hafifçe açın ve orta-kısık ateşte tavada iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Patatesleri önce yumuşayana kadar haşlayıp ezin; iri parçalar hamuru kapatmayı zorlaştırabilir. İç harca eklemeden önce patatesin buharının çıkmasını bekleyin. Sıcak patates kaşarı erken eritebilir ve hamuru ıslatabilir.
Patatesli kaşarlı bazlamada kaşarın akmasını önlemek için hamurun kenarlarını iyice birleştirin ve iç harcı kenarlara kadar doldurmayın. Bazlamayı kapattıktan sonra birleşme yerini alta getirerek tavaya koyun; çok yüksek ateşte pişirmeyin.
Patatesli kaşarlı bazlama, bazlama hamuruyla hazırlanır; gözleme ise çoğunlukla daha ince açılan yufka benzeri hamurun sacda pişirilmesiyle yapılır. Patatesli kaşarlı bazlamanın hamuru daha kalın ve ekmek dokuludur.
Patatesli kaşarlı bazlamayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. İçinde patates ve peynir olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; en iyi doku için birkaç gün içinde tüketin.
Evet, patatesli kaşarlı bazlama dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir ambalajda dondurun. Yerken buzdolabında çözdürüp tavada ısıtmak, hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Patatesli kaşarlı bazlamayı en iyi kapaklı bir tavada kısık ateşte, iki tarafını çevirerek ısıtırsınız. Böylece içindeki kaşar erirken hamur da kurumaz. Mikrodalga pratik olsa da bazlamayı daha yumuşak ve nemli bırakabilir.
Patatesli kaşarlı bazlama kahvaltıda domates, salatalık ve yeşilliklerle servis edilebilir; yanında çay da tercih edilir. İç harcı doyurucu olduğu için sofrada başka hamur işleri yerine daha hafif eşlikçiler seçmek iyi gider.
Evet, patatesli kaşarlı bazlama hamuru, patatesi ve peyniri bir araya getirdiği için tek başına hafif bir atıştırmalıktan daha doyurucu olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında sebze veya salata tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
468mg · 20% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
228mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 264 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli kaşarlı bazlama, Türkiye’de sacda ya da tavada pişirilen yumuşak bazlama hamurunun patates ve eriyen kaşarla doldurulmasıyla hazırlanır. Patates genellikle ezilip baharatlanır; kaşar da iç harca uzayan, tuzlu bir lezzet verir.
Sıcakken, özellikle kahvaltıda veya çay yanında ara öğün olarak yenir; evde kalan haşlanmış patatesle de pratikçe hazırlanabilir. Hamur ve patates nedeniyle karbonhidratı belirgindir; 100 gramında 33 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, pişirirken fazla yağ kullanmamaya dikkat edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.