Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Patatesli havuçlu taze barbunya (180 g) 148 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 27.4 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 0.9 g yağ ve 7.9 g lif bulunur. 441 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 180 g
148
KCAL / 180G
Karbonhidrat
27.4g
· 10% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
7.9g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 17% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 27.4 g | 10% |
| Lif | 7.9 g | 28% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 148 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 15 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 37 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 205 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 270 g | 221 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli havuçlu taze barbunya, taze barbunya tanelerinin patates ve havuçla pişirildiği bir sebze yemeğidir. Genellikle zeytinyağı, soğan ve domatesle hazırlanır; ev yemeklerinde ılık ya da soğuk servis edilebilir.
Patatesli havuçlu taze barbunya, ayıklanmış barbunya taneleri soğan ve domatesle kısa süre kavrulup doğranmış patates ve havuç eklenerek pişirilir. Malzemelerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin ve barbunyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Hayır, taze barbunyayı önceden haşlamak şart değildir. Doğrudan tencereye ekleyip yumuşayana kadar pişirebilirsiniz; daha kısa sürede pişmesini isterseniz ayrı bir kapta kısa süre haşlayıp suyunu süzün.
Taze barbunya daha kısa sürede pişer ve çoğunlukla önceden ıslatılmaz; kuru barbunya ise pişirmeden önce suda bekletilir ve daha uzun pişer. Taze olanın dokusu genellikle daha yumuşak, kuru olanınki daha yoğundur.
Patatesli havuçlu taze barbunya hem ılık hem soğuk yenebilir. Zeytinyağlı hazırlandıysa soğuduktan sonra servis edilmesi yaygındır; sıcak yemek olarak sunacaksanız patateslerin dağılmaması için nazikçe karıştırın.
Evet, patatesli havuçlu taze barbunya pişmiş olarak dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patatesin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Yemeği soğuttuktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Patatesli havuçlu taze barbunya, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan yemeğin tekrar tekrar ısınmasını önler.
Patatesli havuçlu taze barbunyanın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt yakışır. Zeytinyağlı ve soğuk servis ediyorsanız ekmek ve mevsim salatasıyla hafif bir öğün olarak da sunabilirsiniz.
Hayır, tanelerin kabuğunu soymak gerekmez; yalnızca barbunyayı kabuğundan çıkarıp ayıklayın. Kabuklar pişince yumuşar ve tanelerin şeklini korumasına yardımcı olur; sert veya bozulmuş taneleri ayıklayın.
Evet, barbunya bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; baklagillerdeki sindirilemeyen karbonhidratlar buna yol açabilir. Barbunyayı iyice pişirmek ve porsiyonu küçük tutarak başlamak belirtileri azaltmaya yardımcı olabilir.
Vitaminler
A Vitamini
441µg · 49% GDV
C Vitamini
22.5mg · 25% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
Folat
75.6µg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
670mg · 20% GDV
Fosfor
137mg · 20% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (180 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli havuçlu taze barbunya, taze barbunya tanelerinin patates ve havuçla yumuşayana kadar pişirildiği, Türkiye ev mutfağında sevilen bir sebze yemeğidir. Genellikle soğan ve domatesle, zeytinyağlı ya da daha az yağlı hazırlanır; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Barbunya hafif unlu ve doyurucu, patates yumuşak, havuç ise hafif tatlı bir lezzet verir. Ilık veya soğuk servis edilebilir; ekmekle ana yemek, zeytinyağlı sofralarda da meze gibi sunulur. Lif ve bitkisel protein içerir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt veya mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.34g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.