Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patatesli, yöresel ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Patatesli Afyon ekmeği (40 g) 102 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 3 g protein, 0.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 9.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
102
KCAL / 40G
Karbonhidrat
20.3g
· 7% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 20.3 g | 7% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 102 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 64 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 459 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 561 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patatesli Afyon ekmeği, hamuruna patates eklenen ve Afyonkarahisar mutfağıyla özdeşleşen yöresel bir ekmektir. Patates, ekmeğin dokusunu daha yumuşak ve nemli yapar; tarifler evden eve değişebilir.
Patatesli Afyon ekmeği, haşlanıp ezilmiş patatesin un, su, tuz ve mayayla hazırlanan hamura katılmasıyla yapılır. Hamur mayalandıktan sonra fırında pişirilir; kullanılan patatesin su miktarına göre hamur kıvamı ayarlanır.
Patatesli Afyon ekmeği, patates içermesi sayesinde çoğu sade ekmekten daha yumuşak ve nemli bir iç dokuya sahip olur. Patates ekmeğe belirgin bir tatlılık vermez; lezzeti yine ekmek tadına yakındır.
Patatesli Afyon ekmeği çorba, peynir, zeytin ve kahvaltılıklarla iyi gider. Daha yumuşak dokusu, yemek suyuna banmak veya tost ve sandviç hazırlamak için de kullanışlıdır.
Patatesli Afyon ekmeğinin içi genellikle fazla nemli hamur veya yetersiz pişirme nedeniyle hamurumsu kalır. Patatesi iyice süzüp hamuru kıvamına göre ayarlayın; pişince ekmeği kesmeden önce soğumasını bekleyin.
Patatesli Afyon ekmeğini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya poşette, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden oda sıcaklığında tutmak daha uygundur.
Evet, Patatesli Afyon ekmeği dondurulabilir. Önce dilimleyin, sonra dilimleri hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp çözdürebilirsiniz.
Patatesli Afyon ekmeğinde hafif bir patates aroması bulunabilir, ancak genellikle baskın bir patates tadı olmaz. Patates daha çok ekmeğin içini yumuşatır ve nemli tutar.
Evet, Patatesli Afyon ekmeği çoğunlukla mayayla hazırlanır; bazı yöresel tariflerde ekşi maya da kullanılabilir. Mayalanma, patatesli hamurun kabarmasına ve ekmeğin daha hafif bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Patatesli Afyon ekmeğini tavada, fırında veya tost makinesinde kısa süre ısıtabilirsiniz. Dilimleri hafifçe kızartmak dışını gevrekleştirirken içinin yumuşak kalmasını sağlar; kurumasını önlemek için fazla ısıtmayın.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
Folat
15.2µg · 4% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patatesli Afyon ekmeği, Afyonkarahisar yöresinde hamuruna patates katılarak yapılan yerel bir ekmektir. Patates hamura nem ve yumuşaklık verir; ekmek dilimlendiğinde içi tok ve hafif nemli, kabuğu ise fırından çıktığında daha kıtır olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtanın yanında ya da çayla yenir; yemek sofralarında da sade ekmeğin yerini tutar. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir ve 100 gramında 7,6 g protein bulunur. Siz daha hafif bir öğün için dilimleri sebze ve peynirle eşleştirebilir, tost yaparken fazladan yağ eklemeyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.