Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Patates tahdig Kaç Kalori?
Çıtır patatesli İran usulü pirinç altı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Patates tahdig (150 g) 327 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 47.7 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 12.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Patates tahdig Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
327
KCAL / 150G
Karbonhidrat
47.7g
· 17% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 7% · Yağ 34%
Patates tahdig besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 327 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.03 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 47.7 g | 17% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Patates tahdig Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 327 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 61 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 98 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 153 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 82 g | 179 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 165 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 480 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 260 g | 567 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patates tahdig Hakkında Sık Sorulan Sorular
Patates tahdig nedir?
Patates tahdig, İran mutfağında pilavın tencere dibinde kızartılan çıtır patatesli kabuğudur. İnce patates dilimleri tencerenin tabanına dizilir, üzerine pirinç eklenip pişirilir; servis ederken tencere ters çevrilerek altın rengi kabuk üste getirilir.
Patates tahdig evde nasıl yapılır?
Patates tahdig yapmak için patatesleri ince dilimleyip yağlanmış tencerenin tabanına tek sıra dizin. Haşlanmış ya da yarı pişmiş pirinci üzerine ekleyin, kapağı sarılı biçimde kısık ateşte pişirin; kabuk kızarınca tencereyi dikkatlice ters çevirin.
Patates tahdig neden çıtır olmuyor?
Patates tahdig genellikle tencere yeterince ısınmadığında, patatesler kalın kesildiğinde veya pirinçte fazla su kaldığında çıtırlaşmaz. Patatesleri ince ve eşit dilimleyin, pirinci iyice süzün ve kabuk oluşurken kapağı sık sık açmayın.
Patates tahdig ile sade tahdig arasındaki fark nedir?
Patates tahdigde pilavın dibinde çıtır bir patates katmanı bulunur; sade tahdig ise çoğunlukla pirincin kendi alt tabakasından oluşur. Patatesli çeşitte patates dilimleri tabana dizilir ve servis sırasında genellikle pilavla birlikte dilimlenir.
Patates tahdig için hangi patates kullanılır?
Patates tahdig için şekli bozulmadan ince dilimlenebilen, nişastası orta-yüksek patatesler uygundur. Patatesleri olabildiğince aynı kalınlıkta kesin; böylece tabanda eşit pişer ve kabuk çevresinde bazı dilimler yanarken bazıları yumuşak kalmaz.
Patates tahdig tencereye neden yapışır?
Patates tahdig, tabanda yeterli yağ olmadığında veya tencerenin yüzeyi uygun olmadığında yapışabilir. Tabanı eşitçe yağlayın, patatesleri pirinci eklemeden önce yerleştirin ve pişirme sonunda kabuğu zorlayarak kaldırmak yerine tencereyi kısa süre dinlendirip ters çevirin.
Patates tahdig hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Patates tahdig genellikle İran pilavlarının ve ana yemeklerin yanında, çıtır katmanı üste gelecek şekilde servis edilir. Özellikle yahni ve kebaplarla iyi gider; sofrada hem pilav hem de patates kabuğu sunulduğundan, ayrıca ekmek koymanız gerekmez.
Patates tahdig artarsa nasıl saklanır?
Artan patates tahdigi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; patates katmanı bekledikçe yumuşayabileceği için çıtırlığını korumak istiyorsanız servis edeceğiniz miktarı ayrı saklayıp yeniden ısıtın.
Patates tahdig tekrar ısıtılınca çıtır olur mu?
Evet, patates tahdig tavada az yağla veya fırında ısıtıldığında yeniden çıtırlaşabilir. Mikrodalga yemeği ısıtır ancak kabuğu çoğunlukla yumuşak bırakır; dilimleri tek kat halinde ısıtmak, buharın birikmesini önlemeye yardımcı olur.
Patates tahdig daha hafif nasıl yapılır?
Patates tahdigi daha hafif yapmak için tabanı kaplayacak kadar yağ kullanıp patatesleri kızartmak yerine kısık ateşte pişirin. Yağı tamamen çıkarmak çıtır kabuğu zorlaştırır; bu nedenle tencerenin tabanını ince ve eşit biçimde yağlamak iyi bir dengedir.
Patates tahdig Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.21mg · 12% GDV
B3
1.65mg · 10% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
234mg · 7% GDV
Patates tahdig Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Patates tahdig Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 327 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patates tahdig Nedir?
Patates tahdig, İran mutfağında pilavın tencere dibinde kızarıp gevrekleşen kısmıdır; tabana dilimlenmiş patatesler yerleştirilir, üzerine pirinç eklenip birlikte pişirilir. Ters çevrildiğinde patatesli, altın renkli bir kabuk pilavın üzerinde kalır.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve tane tane olan bu yemek genellikle ana yemeğin yanında sunulur. Türkiye’de İran pilavları gibi etli yemeklerle, kebapla veya yoğurtla deneyebilir; kalabalık sofralarda ortaya koyabilirsiniz. Yağ miktarı arttıkça daha zengin bir lezzet ve doku kazanır; daha hafif bir sonuç için ölçülü yağ kullanıp yanına salata ekleyin. Porsiyon başına değil, 100 gramında 218 kalori bulunur.
Patates tahdig Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Patates tahdig İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Patates tahdig Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Patates tahdig Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Patates tahdig Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 48.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (48.6:1).
Patates tahdig ile Karşılaştır
Patates tahdig Gibi Besinler
Patates tahdig hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.