Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍽️
Kıymalı köfte, patates püresi ve genellikle domatesli sosla hazırlanan geleneksel Türk yemeği; protein ve karbonhidrat açısından doyurucudur.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Patates Püreli Hasan Paşa Köfte (300 g) 471 kaloridir. 100 gramında 157 kalori vardır. İçinde 42.6 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 21.3 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %106'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
471
KCAL / 300G
Karbonhidrat
42.6g
· 15% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
21.3g
· 27% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 23% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 471 kcal | |
| Yağ | 21.3 g | 27% |
| Doymuş yağ | 7.05 g | 35% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 735 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 42.6 g | 15% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 471 kcal |
| 100 g | 100 g | 157 kcal |
| 2 adet (küçük) | 180 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 220 g | 345 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 377 kcal |
| 3 adet (orta) | 270 g | 424 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 502 kcal |
| 4 adet (büyük) | 360 g | 565 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 628 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 157 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patates püreli Hasan Paşa köfte, baharatlı kıymayla hazırlanan çanak köftelerin patates püresiyle doldurulup domates sosuyla fırınlanmasıyla yapılır. Köfte harcını yoğurup yuvarlak parçalar hazırlayın, ortalarını çanak gibi açın ve püreyi ekleyerek pişirin.
Patates püreli Hasan Paşa köftenin yanına hafif bir mevsim salatası, cacık veya yoğurt iyi gider. Yemek zaten köfte, püre ve sos içerdiğinden bulgur pilavı gibi ek bir garnitür yerine sebze ağırlıklı bir eşlikçi sofrayı dengeler.
Patates püreli Hasan Paşa köfte, Türk mutfağında yapılan fırın yemeklerinden biridir. Adındaki Hasan Paşa’ya ilişkin kökeni kesin biçimde belgeleyen yaygın bir tarihçe yoktur; tarifler evlere ve yörelere göre değişebilir.
Patates püreli Hasan Paşa köftede köfte harcı genellikle içi çanak biçiminde hazırlanır ve patates püresiyle doldurulur; üzerine de çoğunlukla domatesli sos eklenir. Normal köfte ise çoğunlukla bu püre ve sosla birlikte fırınlanmadan servis edilir.
Patates püreli Hasan Paşa köftenin köftelerinin dağılmaması için kıymayı baharat ve bağlayıcı malzemelerle iyice yoğurun, harcı dinlendirin ve çanakları çok ince yapmayın. Köfteyi pişerken sık sık çevirmekten kaçının; bu yemek fırında sosuyla birlikte pişirilebilir.
Patates püreli Hasan Paşa köftenin ortasını açmak için kıymadan bir parça alıp avuç içinde yuvarlayın, ardından başparmağınızla ortasına bastırarak kenarları belirgin bir çanak oluşturun. Tabanı delinmeyecek kadar kalın bırakıp püreyi içine yerleştirin.
Evet, patates püreli Hasan Paşa köftenin köftelerini ve patates püresini önceden hazırlayabilirsiniz. Servise yakın köfteleri püreyle doldurup sosu ekleyerek fırında pişirmek, pürenin kurumasını ve köftelerin beklerken fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Artan patates püreli Hasan Paşa köfteyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken üzerini kapatıp fırında veya mikrodalgada, içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Evet, patates püreli Hasan Paşa köfte dondurulabilir; ancak patates püresinin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir. En iyi sonuç için yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Patates püreli Hasan Paşa köfteyi daha hafif yapmak için daha az yağlı kıyma kullanın, püreye eklenen tereyağı ve kremayı azaltın ve sosu fazla yağ eklemeden hazırlayın. Yanında pilav yerine salata veya sebze sunmak da tabağı daha hafif kılar.
Vitaminler
B12
2.55µg · 106% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Fosfor
315mg · 45% GDV
Selenyum
25µg · 45% GDV
Çinko
4.05mg · 37% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
735mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
795mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 471 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Patates püreli Hasan Paşa köfte, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin üzerine patates püresi sıkılıp domatesli sosla fırında pişirilmesiyle yapılır. Türk ev yemekleri arasında yer alan bu yemek, köfteyle püreyi aynı tabakta buluşturur.
Fırından sıcak çıktığında köftesi yumuşak, üzerindeki püre ise hafif kızarmış ve kremamsı olur. Akşam yemeğinde tek başına ya da pilav ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; sofrada yoğurt da iyi gider. Protein ve karbonhidratı bir arada sunan, doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yanında pilav yerine bol salata tercih edebilir, köfteyi daha yağsız kıymayla hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.1g
Omega 6:3 oranı 19.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.