Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Büyük boy patates, nişasta ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (büyük) Patates Koca (300 g) 231 kaloridir. 100 gramında 77 kalori vardır. İçinde 51 g karbonhidrat, 6 g protein, 0.3 g yağ ve 6.6 g lif bulunur. 59.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 78 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (büyük) · 300 g
231
KCAL / 300G
Karbonhidrat
51g
· 19% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
6.6g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 10% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 231 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 51 g | 19% |
| Lif | 6.6 g | 24% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (büyük) | 300 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 116 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 116 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 193 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 270 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 400 g | 308 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 77 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Patates Koca’yı serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava alan bir çuvalda veya sepette saklayın. Buzdolabında tutmak dokusunu ve tadını etkileyebilir; soğanla birlikte saklamak da daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Küçük filizleri ve çevresindeki kısmı derin şekilde kesip çıkarınca Patates Koca genellikle kullanılabilir; ancak patates yumuşamış, buruşmuş ya da çok filizlenmişse atın. Filizler ve yeşil kısımlar doğal toksinlerin arttığını gösterebilir.
Patates Koca’nın yeşil kısmını ve çevresini kalınca soyup kesin; yeşillik yaygınsa veya tadı acıysa patatesi yemeyin. Yeşil renk, ışığa maruz kalmayla oluşur ve acılık zararlı glikoalkaloidlerin yüksek olabileceğini gösterebilir.
Evet, Patates Koca iyice yıkanıp sert bir fırçayla ovulduğunda kabuğuyla yenebilir. Kabuğu özellikle fırınlama veya haşlama sırasında üzerinde bırakabilirsiniz; yeşil, çürük ya da filizli kısımları ise mutlaka temizleyin.
Çıtır Patates Koca kızartması için patatesi eşit kalınlıkta kesin, yüzeyindeki nişastayı soğuk suyla durulayın ve kızartmadan önce tamamen kurulayın. Tavayı fazla doldurmayın; parçalar sıkışırsa kızarmak yerine buharlaşır ve yumuşak kalır.
Patates Koca’yı çiğ halde dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde rengi kararabilir ve dokusu sulanabilir. Dondurmak istiyorsanız parçaları kısa süre haşlayıp soğutun, iyice kurulayın ve hava geçirmez bir kapta dondurun.
Kesilmiş Patates Koca havayla temas edince oksitlenerek kararır. Hemen pişirmeyecekseniz parçaları soğuk suya koyup buzdolabında bekletin; pişirmeden önce süzüp kurulayın, çünkü ıslak yüzey kızarmayı zorlaştırır.
Haşlanmış Patates Koca’yı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Ekşi koku, yapışkanlık veya küf fark ederseniz tadına bakmadan atın; pişmiş patatesi tekrar tekrar ısıtmayın.
Diyabeti olanlar Patates Koca yiyebilir, ancak patates kan şekerini yükseltebilir ve porsiyon ile pişirme şekli önemlidir. Haşlanmış veya fırınlanmış patatesi protein ve lif içeren yiyeceklerle birlikte yemek, öğünün kan şekeri etkisini dengelemeye yardımcı olabilir.
Patates Koca’yı haşlamak daha yumuşak ve nemli, fırınlamak ise daha kuru ve yoğun bir doku verir. Salata veya püre için haşlayın; kabuğu çıtır, içi yumuşak olsun istiyorsanız bütün halde fırınlayın.
Vitaminler
C Vitamini
59.1mg · 66% GDV
B6
0.9mg · 53% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B3
3.15mg · 20% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
1287mg · 38% GDV
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Fosfor
171mg · 24% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (büyük) (300 g) için alınan 231 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koca patates, nişastalı iç dokusu ve ince kabuğuyla bilinen iri bir patatestir; tek başına bir yemek olmaktan çok, ev yemeklerinde kullanılan temel bir sebzedir. Haşlanabilir, fırınlanabilir ya da ezilerek püre yapılabilir. Türkiye’de fırında veya közde pişirilmiş hâli yoğurtla, peynirle ya da çeşitli iç harçlarla öğünlük olarak hazırlanır; haşlanmış ve ezilmiş patates de köfte ve sebze yemeklerinin yanında sıkça sunulur.
Tadı hafif ve nötr, pişince içi yumuşak ve unumsudur; kabuğuyla pişirmek daha tok bir doku verir. Besin yapısının çoğunu karbonhidrat oluşturur; bir miktar lif ve C vitamini de sağlar. Daha dengeli bir tabak için yanında yoğurt, yumurta veya baklagil gibi proteinli bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 1.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.