Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Az yağlı, hava ile kızartılmış patates
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Patates Kızartması (Airfryer, Az Yağlı) 120 kaloridir. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 2.1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 420 mg Potasyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Patates kızartması (airfryer, az yağlı), çubuk biçiminde kesilmiş patateslerin az miktarda yağla sıcak hava dolaşımı kullanılarak pişirilmiş hâlidir. Klasik patates kızartması Belçika ve Fransa’yla anılsa da kökeni tartışmalıdır; airfryer yöntemi evde daha az yağla hazırlanan bir uyarlamadır.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak olur. Türkiye’de kahvaltıda, hamburgerin ya da köfte ve tavuk yemeklerinin yanında, bazen de atıştırmalık olarak ketçap veya yoğurtlu sosla sunulur. Yağı görece düşük olsa da temel olarak karbonhidrat sağlar; lif de içerir. Siz daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp baharatlarla lezzetlendirebilir, yanına salata ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 7% · Yağ 15%
Vitaminler
B6
0.18mg · 11% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Patatesleri eşit kalınlıkta kesin, yüzeylerindeki nemi iyice kurulayın ve sepete üst üste yığmadan yerleştirin. Pişirme sırasında sepeti sallamak, parçaların daha dengeli kızarmasına yardımcı olur.
Nişastası yüksek, unlu patatesler dışı daha çıtır, içi daha yumuşak sonuç verir. Sert ve mumsu patatesler de kullanılabilir; ancak kızarmaları ve dokuları farklı olur.
Hayır, yağ kullanmak şart değildir; patatesler yağsız da pişer. Az miktarda yağ ise yüzeylerinin daha iyi kızarmasına ve baharatların patatese tutunmasına yardımcı olur.
Hayır, suda bekletmek zorunlu değildir. Bekletmek yüzeydeki fazla nişastanın bir kısmını uzaklaştırıp daha çıtır bir sonuç sağlayabilir; ardından patatesleri pişirmeden önce tamamen kurulamak önemlidir.
Pişme süresi patateslerin kalınlığına, miktarına ve airfryer modeline göre değişir. İnce kesilmiş patatesleri erken kontrol edin; dışları kızarıp içleri yumuşayana kadar pişirmeyi sürdürün.
Evet, donmuş patates airfryer’da pişirilebilir. Çözündürmeden sepete alın ve pakette önceden yağ ya da baharat bulunup bulunmadığını kontrol edin; pişerken sepeti sallamak eşit kızarmayı destekler.
Evet, patatesleri iyice yıkayıp fırçalayarak kabuklarıyla pişirebilirsiniz. Kabuklu parçalar biraz daha rustik bir doku verir; kesmeden önce çürük veya yeşillenmiş kısımları ayıklayın.
Evet, pişirme sırasında sepeti bir veya birkaç kez sallamak parçaların yer değiştirmesini sağlar. Bu, sıcak havanın patateslerin farklı yüzeylerine ulaşmasına ve daha eşit kızarmalarına yardımcı olur.
Artan patatesleri airfryer’da kısa süre yeniden ısıtın; bu yöntem mikrodalgaya göre çıtırlığı daha iyi korur. Önce tamamen soğutup buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, airfryer’da az yağla hazırlanan patates, bol yağda kızartılmış patatese göre genellikle daha az yağ içerir. Yine de porsiyon büyüklüğü ve üzerine eklenen soslar toplam tüketimi etkiler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.