Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pastırmalı Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pastırmalı Kuru Fasulye (220 g) 319 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 42.9 g karbonhidrat, 18 g protein, 8.1 g yağ ve 13.4 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pastırmalı Kuru Fasulye Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
319
KCAL / 220G
Karbonhidrat
42.9g
· 16% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
13.4g
· 48% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 23% · Yağ 23%
Pastırmalı Kuru Fasulye besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 319 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 858 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 42.9 g | 16% |
| Lif | 13.4 g | 48% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pastırmalı Kuru Fasulye Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 319 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 580 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastırmalı Kuru Fasulye Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pastırmalı kuru fasulye nedir?
Pastırmalı kuru fasulye, kuru fasulyenin pastırma, soğan ve genellikle domatesli bir sosla pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Pastırmanın baharatlı ve tuzlu tadı, fasulyenin yumuşak dokusuyla birleşir; çoğunlukla sıcak servis edilir.
Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?
Pastırmalı kuru fasulye, önceden ıslatılıp yumuşayana kadar pişirilen fasulyeye soğan, salça veya domates ve pastırma eklenerek yapılır. Pastırmayı kısa süre kavurup yemeğe sonlara doğru eklemek, aromasını korurken fazla sertleşmesini önler.
Pastırmalı kuru fasulyenin yanında ne yenir?
Pastırmalı kuru fasulyenin yanında en sık pirinç pilavı, turşu ve ekmek servis edilir. Pilav yemeğin sosunu tamamlar; turşu ise pastırmanın yoğun ve tuzlu tadına ekşi bir karşılık verir. Ayran da yaygın bir eşlikçidir.
Pastırmalı kuru fasulye ile etli kuru fasulye arasındaki fark nedir?
Pastırmalı kuru fasulye, pastırmayla; etli kuru fasulye ise genellikle kuşbaşı dana veya kuzu etiyle hazırlanır. Pastırma yemeğe çemen ve baharat aromasıyla daha belirgin, tuzlu bir tat verir; etli çeşidin tadı daha sade kalır.
Pastırmalı kuru fasulye için pastırmanın çemeni çıkarılır mı?
Pastırmalı kuru fasulyede çemen genellikle isteğe göre çıkarılır. Çemen yerinde kalırsa yemeğe daha yoğun sarımsak ve baharat aroması verir; tadı daha hafif olsun istiyorsanız pastırmayı kullanmadan önce çemenini sıyırabilirsiniz.
Pastırmalı kuru fasulyede fasulyeler neden sert kalır?
Pastırmalı kuru fasulyede fasulyeler çoğunlukla yeterince ıslanmadığı veya asitli domates ve salça erken eklendiği için sert kalır. Fasulyeleri önce suda yumuşatın; domatesli malzemeleri ve tuzu pişmenin ilerleyen aşamasında ekleyin.
Pastırmalı kuru fasulye düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, pastırmalı kuru fasulye düdüklü tencerede pişirilebilir. Önceden ıslatılmış fasulyeleri soğan ve suyla yumuşatın; pastırma ile domatesli sosu sonradan ekleyip kısa süre birlikte pişirin. Böylece pastırma dağılmaz ve fazla sertleşmez.
Pastırmalı kuru fasulyeye pastırma ne zaman eklenir?
Pastırmayı pastırmalı kuru fasulyeye, fasulyeler büyük ölçüde yumuşadıktan sonra ekleyin. Çok erken eklemek pastırmayı uzun süre pişirip dokusunu sertleştirebilir; son aşamada eklemek aromanın yemeğe geçmesini sağlar.
Pastırmalı kuru fasulye buzdolabında kaç gün saklanır?
Pastırmalı kuru fasulye, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık üç gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken tencereye az miktarda su ekleyin ve yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Pastırmalı kuru fasulye dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, pastırmalı kuru fasulye dondurucuda saklanabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta iyice ısıtın. Çözündükten sonra fasulyelerin dokusu biraz daha yumuşak olabilir.
Pastırmalı Kuru Fasulye Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
121µg · 30% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
Biotin
4.62µg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Sodyum
858mg · 37% GDV
Manganez
0.79mg · 34% GDV
Fosfor
209mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
748mg · 22% GDV
Pastırmalı Kuru Fasulye Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pastırmalı Kuru Fasulye Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 319 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastırmalı Kuru Fasulye Nedir?
Pastırmalı kuru fasulye, Türkiye’de ev mutfağında ve lokantalarda yapılan, kuru beyaz fasulyenin soğanlı domatesli sosta pişirilip pastırmayla tatlandırıldığı geleneksel bir tencere yemeğidir. Pastırmanın baharatlı, yoğun aroması fasulyenin yumuşak ve hafif unlu dokusuna geçer; sosu da ekmek banmaya elverişli, koyu ve lezzetli olur.
Genellikle sıcak servis edilir; yanında pirinç pilavı, turşu ve ekmek sıkça tercih edilir. Doyurucu bir öğün arıyorsanız protein ve lif içeriğiyle iyi bir seçenektir; 100 gramında 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir sofra için pastırmayı ölçülü kullanıp yemeği bol salatayla tamamlayabilirsiniz.
Pastırmalı Kuru Fasulye Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pastırmalı Kuru Fasulye İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pastırmalı Kuru Fasulye Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pastırmalı Kuru Fasulye Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pastırmalı Kuru Fasulye Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.51g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pastırmalı Kuru Fasulye ile Karşılaştır
Pastırmalı Kuru Fasulye Gibi Besinler
Pastırmalı Kuru Fasulye hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.