Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Pastırmalı enginar Kaç Kalori?
Lifli enginar ve tuzlu pastırma ile protein destekli meze/yemek
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Pastırmalı enginar (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 15.1 g protein, 11 g yağ ve 6.8 g lif bulunur. 19.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pastırmalı enginar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
15.1g
· 30% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
6.8g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 28% · Yağ 46%
Pastırmalı enginar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.78 g | 19% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 936 mg | 41% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 6.8 g | 24% |
| Protein | 15.1 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Pastırmalı enginar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 110 g | 130 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 236 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastırmalı enginar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pastırmalı enginar nasıl yapılır?
Pastırmalı enginar, enginarların soğan ve zeytinyağıyla yumuşayana kadar pişirilip pastırmanın son aşamada eklenmesiyle hazırlanır. Limon suyu enginarın rengini korur; pastırmayı uzun süre pişirmemek yemeğin fazla tuzlu veya sert olmasını önler.
Pastırmalı enginar için hangi enginar kullanılır?
Taze çanak enginar pastırmalı enginar için uygundur; çanak kısmı pişerken şeklini korur ve iç malzemeyi taşır. Temizlenmiş enginar çanağı da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini ürünün yumuşaklığına göre ayarlayın.
Pastırmalı enginara pastırma ne zaman eklenir?
Pastırmayı pastırmalı enginarın pişmesine yakın ekleyin. İnce dilimler kısa sürede ısınır ve aromasını yemeğe verir; baştan eklenirse uzun pişirme pastırmayı sertleştirebilir ve çemen tadını baskınlaştırabilir.
Pastırmalı enginar pişerken enginarın kararması nasıl önlenir?
Pastırmalı enginarda enginarı temizler temizlemez limonlu suya alın. Kesilen yüzeyler havayla temas edince kararır; pişirme suyuna da limon eklemek rengin daha açık kalmasına yardımcı olur.
Pastırmalı enginar dondurulmuş veya konserve enginarla yapılır mı?
Evet, pastırmalı enginar dondurulmuş ya da konserve enginarla yapılabilir. Dondurulmuş enginarı çözdürüp süzün; konserve enginarı durulamak tuzunu azaltır. İkisi de önceden yumuşak olabileceğinden pastırmayı eklemeden önce fazla pişirmeyin.
Pastırmalı enginar için pastırmanın çemenli kısmı kullanılır mı?
Evet, çemenli pastırma pastırmalı enginara kendine özgü kokusunu ve baharatlı tadını verir. Çemen aroması daha hafif olsun isterseniz dilimlerin üzerindeki fazlalığı sıyırın; pastırma zaten tuzlu olduğundan yemeğe tuzu en son ayarlayın.
Pastırmalı enginarın yanına ne gider?
Pastırmalı enginarın yanına sade pilav, bulgur pilavı veya yoğurtlu bir eşlikçi yakışır. Yemeğin aroması belirgin olduğu için baharatı ve sosu yoğun olmayan garnitürler, enginarla pastırmanın tadını gölgelemez.
Pastırmalı enginar önceden hazırlanabilir mi?
Evet, pastırmalı enginarı önceden hazırlayabilirsiniz; ancak pastırmayı servis öncesinde eklemek dokusunu ve kokusunu daha iyi korur. Enginarı pişirip buzdolabında kapalı saklayın, ardından nazikçe ısıtıp pastırmayla kısa süre pişirin.
Pastırmalı enginarın artanı buzdolabında nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan pastırmalı enginarı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Tencerede kısık ateşte, gerekirse az su ekleyerek ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak enginarı dağıtıp pastırmayı sertleştirebilir.
Pastırmalı enginar fırında yapılır mı?
Evet, pastırmalı enginar fırında yapılabilir. Enginarları önce yumuşayana kadar pişirin veya fırında kapalı bir kapta pişmeye bırakın; pastırmayı son bölümde ekleyin ki kuruyup sertleşmesin.
Pastırmalı enginar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B3
4.32mg · 27% GDV
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
Folat
93.6µg · 23% GDV
Mineraller
Sodyum
936mg · 41% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Çinko
2.7mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Pastırmalı enginar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pastırmalı enginar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastırmalı enginar Nedir?
Pastırmalı enginar, taze enginarın pastırmayla birlikte pişirildiği, Türk mutfağında evlerde de yapılan bir yemektir. Zeytinyağı ve limonla hazırlanan enginarın hafif, bitkisel tadı; baharatla kurutulmuş pastırmanın yoğun ve tuzlu lezzetiyle birleşir. Enginar yumuşak, pastırma ise pişince daha belirgin ve çiğnenebilir bir doku verir.
Türkiye’de ılık ya da soğuk servis edilebilir; sofrada meze veya zeytinyağlıların yanında, bazen de hafif bir ana yemek olarak yer bulur. Lif sağlayan enginar, pastırmayla birlikte yemeğe protein de katar. Pastırma tuzlu olduğundan pişirirken tuzu ölçülü kullanın; yanına yoğurt veya mevsim salatası yakışır.
Pastırmalı enginar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pastırmalı enginar İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pastırmalı enginar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pastırmalı enginar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Pastırmalı enginar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Pastırmalı enginar ile Karşılaştır
Pastırmalı enginar Gibi Besinler
Pastırmalı enginar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.