Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pastırma, yumurta ve kaşar peyniri ile protein ve yağ açısından zengin, kahvaltılık veya ana öğün olarak tüketilebilen bir yemektir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pastırma Yumurta Peynir (160 g) 416 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 30.4 g protein, 30.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %140'ını karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 160 g
416
KCAL / 160G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
30.4g
· 61% GDV
Yağ
30.4g
· 39% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 30% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 416 kcal | |
| Yağ | 30.4 g | 39% |
| Doymuş yağ | 13.6 g | 68% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 1568 mg | 68% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 30.4 g | 61% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 416 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 104 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 312 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 572 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastırmalı yumurta ve peynir için önce pastırmayı tavada kısa süre, yağ eklemeden ısıtın; ardından yumurtaları kırıp pişirin ve peyniri son aşamada ekleyin. Pastırma ve peynir tuzlu olduğundan tuzu en son tadına bakarak ayarlayın.
Pastırmalı yumurta ve peynire kaşar, eski kaşar veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Kaşar kolay erir; beyaz peynir daha tuzlu ve keskin bir tat verir. Pastırma da tuzlu olduğu için peyniri ölçülü kullanmanız yemeğin dengesini korur.
Evet, pastırmayı yumurtadan önce tavaya koyun ve yalnızca kısa süre ısıtın. Uzun süre kavurmak pastırmayı sertleştirebilir; kendi yağı tavaya yeter, çoğu zaman ayrıca yağ eklemek gerekmez.
Pastırmalı yumurta ve peynirde yumurtayı nasıl seviyorsanız o kıvamda pişirebilirsiniz. Sarısını akışkan bırakacaksanız yumurta aklarının tamamen katılaştığından emin olun; daha iyi pişmiş tercih ediyorsanız yumurtayı karıştırarak pişirin.
Pastırmalı yumurta ve peynir sıcak servis edilir; yanında ekmek, domates, salatalık ve şekersiz çay tercih edebilirsiniz. Yemeğin kendisi tuzlu ve doyurucu olduğundan sofradaki zeytin ve diğer tuzlu peynirleri azaltmak iyi bir eşlik sağlar.
Evet, pastırmalı yumurta ve peynir sahurda yenebilir; ancak pastırma ve peynirin tuzu susatabilir. Sahurda porsiyonu abartmayın, yanında su ve tuzu düşük sebzeler bulundurun; çok tuzlu pastırma kullanıyorsanız miktarını azaltın.
Pastırmalı yumurta ve peyniri çemenli pastırmayla yapabilirsiniz; çemen yemeğe belirgin sarımsaklı ve baharatlı bir tat katar. Daha hafif bir lezzet isterseniz pastırmanın çemenini sıyırıp kısa süre ısıtın.
Pastırmalı yumurta ve peynirin yanına taze domates, salatalık, yeşillik ve sade ekmek iyi gider. Daha hafif bir tabak için kızartma ve ekstra tuzlu şarküteri ürünleri yerine çiğ sebzeleri tercih edebilirsiniz.
Evet, artan pastırmalı yumurta ve peyniri piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırıp ertesi gün iyice ısıtarak yiyebilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış yumurtalı yemeği saklamayın; dokusu yeniden ısıtıldığında biraz sertleşebilir.
Pastırmalı yumurta ve peynirin tuzunu azaltmak için pastırmayı az kullanın, daha az tuzlu bir peynir seçin ve pişirirken tuz eklemeyin. Pastırmanın çemenini sıyırmak tadı hafifletir ama yemeğin tuzunu tek başına ortadan kaldırmaz.
Vitaminler
B12
3.36µg · 140% GDV
Biotin
28.8µg · 96% GDV
B2
0.61mg · 47% GDV
B5
1.76mg · 35% GDV
Mineraller
Fosfor
496mg · 71% GDV
Sodyum
1568mg · 68% GDV
Selenyum
35µg · 64% GDV
Kalsiyum
416mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (160 g) için alınan 416 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastırma yumurta peynir, ince dilimlenmiş pastırmanın tavada ısıtılıp üzerine yumurta ve peynir eklenmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sevilen bir kahvaltılık ve pratik ana yemektir. Pastırmanın baharatlı, yoğun aroması yumurta ve eriyen peynirle dengelenir; yumuşak dokulu, doyurucu bir tabak ortaya çıkar.
Kahvaltıda sıcak ekmek ve çayla servis edebilir, daha uzun süre tok tutan bir öğün olarak da tercih edebilirsiniz. Protein ve yağ bakımından zengindir; karbonhidratı görece düşüktür. Daha hafif bir tabak için peyniri azaltıp yanına domates, salatalık veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.24g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.