Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Kuru durum buğdayı makarnası; karbonhidrat açısından zengin ve pişirilmeden önce ölçülür.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Pastavilla çiğ dirsek makarna 371 kaloridir. İçinde 74.7 g karbonhidrat, 13 g protein, 1.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 63 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
371
KCAL / 100G
Karbonhidrat
74.7g
· 27% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 371 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 74.7 g | 27% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 371 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 105 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 50 g | 186 kcal |
| 0.75 su bardağı (orta) | 75 g | 278 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 297 kcal |
| 100 g | 100 g | 371 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 371 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 150 g | 557 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 200 g | 742 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 1855 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 371 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pastavilla çiğ dirsek makarnayı pakette belirtilen süre boyunca kaynar suda haşlayın; süre, istediğiniz diri kıvama göre değişebilir. Pişmeye yakın bir parça tadına bakarak kıvamını kontrol edin.
Pastavilla çiğ dirsek makarnayı haşlayıp süzün ve soğuttuktan sonra yoğurtlu ya da zeytinyağlı sosla karıştırın. Kornişon turşu, mısır ve dereotu sık kullanılan eklemelerdir; sosu makarna soğuyunca eklemek daha iyi sonuç verir.
Evet, Pastavilla çiğ dirsek makarnayı çorbanın içinde pişirebilirsiniz. Makarnayı çorba kaynarken ekleyin ve tencereyi ara sıra karıştırın; bekledikçe su çekip şişeceği için çorbayı servis edeceğiniz zamana yakın eklemek kıvamı korur.
Makarna salatası hazırlıyorsanız Pastavilla çiğ dirsek makarnayı soğuk sudan geçirmek soğumasını hızlandırır ve pişmeyi durdurur. Sıcak sosla servis edecekseniz yıkamayın; yüzeyindeki nişasta sosun makarnaya tutunmasına yardımcı olur.
Pastavilla çiğ dirsek makarnayı bol kaynar suya ekleyip özellikle ilk dakikalarda karıştırın. Tencereye yağ koymak yapışmayı güvenilir biçimde önlemez; makarnayı süzdükten sonra bekletmek yerine sosla hemen buluşturun.
Pastavilla çiğ dirsek makarna domatesli, peynirli ve yoğurtlu soslarla kullanılabilir. Dirsek biçiminin iç boşluğu ve kıvrımı sosu tuttuğundan, özellikle küçük parçalı sebzeler veya kıyma içeren yoğun soslarla da uyumludur.
Pastavilla çiğ dirsek makarna haşlanırken su çeker ve hem hacmi hem ağırlığı artar. Bu nedenle kuru haldeki ölçüyü tabağa konacak pişmiş miktarla aynı kabul etmeyin; porsiyon planlarken piştikten sonra ölçmek daha doğru olur.
Pastavilla çiğ dirsek makarnayı açtıktan sonra hava almayan, kuru ve temiz bir kaba aktarın; serin, kuru bir dolapta tutun. Nem ve buhar makarnanın kalitesini bozabileceğinden kabı ocak ve lavabodan uzakta saklayın.
Pastavilla çiğ dirsek makarna kuru halde yenmek için tasarlanmamıştır; sert ve sindirimi rahatsız edici olabilir. Güvenli ve uygun kıvamlı tüketim için paketteki pişirme talimatına göre haşlayın.
Evet, Pastavilla çiğ dirsek makarnayı pişirdikten sonra dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Süzüp soğuttuktan sonra porsiyonlara ayırarak kapalı bir kaba koyun; salata için kullanacaksanız diri haşlamak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
Folat
190µg · 48% GDV
B3
3.2mg · 20% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
63µg · 115% GDV
Manganez
0.92mg · 40% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
223mg · 7% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 371 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pastavilla çiğ dirsek makarna, durum buğdayından yapılan, kısa ve kıvrımlı dirsek biçimli kuru makarnadır; “çiğ” burada pişirilmemiş hâlini anlatır. Haşlandığında yumuşar, şeklini korur ve sosu kıvrımlarında tutar.
Türkiye’de çoğunlukla tuzlu kaynar suda haşlanıp domatesli, kıymalı ya da yoğurtlu soslarla ana yemek veya yan yemek olarak sunulur; makarna salatasında da kullanılır. Evde hızlı bir öğün hazırlarken kolayca çeşitlendirilebilir. Kuru hâliyle karbonhidrat ağırlıklıdır; verilen besin değerleri pişirmeden önceki 100 g içindir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu sebzelerle tamamlayıp sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 31:1
İdeal 4:1 üzerinde (31:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.