Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı, gevrek, pastane tarzı simit
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Pastane Simidi (90 g) 306 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 54 g karbonhidrat, 8.6 g protein, 6.8 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 10.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Pastane simidi, buğday unuyla hazırlanan hamurun halka biçiminde şekillendirilip susama bulanarak fırında pişirilmesiyle yapılır. Sokak simidine göre pastane usulü olanı çoğu zaman daha yumuşak, içi daha kabarık ve gevrekliği daha hafif olur; tarifler fırından fırına değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde ayaküstü atıştırmalık olarak yenir. Sade tüketebilir, peynir veya yumurtayla daha doyurucu bir öğüne çevirebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmek çeşididir; yanında protein içeren bir yiyecek ve domates-salatalık gibi taze sebzeler sunmak tabağı daha dengeli kılar.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
60g
· 22% GDV
Protein
9.5g
· 19% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 11% · Yağ 20%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Pastane simidi genellikle daha yumuşak ve ekmeksi, sokak simidi ise daha ince ve çıtır olur. Hamurun hazırlanışı ve pekmezli suya batırma yöntemi de tariften tarife değişebilir.
Pastane simidinin temel malzemeleri un, su, maya ve tuzdur. Pastane tariflerinde hamura ayrıca yağ veya şeker eklenebilir; dış yüzeyi genellikle pekmezli su ve susamla kaplanır.
Pastane simidi mayalı hamur hazırlanıp halka şekli verilerek yapılır. Halkaları pekmezli suya batırıp susama bulayın ve önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Pastane simidinin daha kalın ve yumuşak iç dokusu, hamurunun ve pişirme yönteminin farklı olmasından kaynaklanır. Sokak simidi genellikle daha ince biçimlendirilip daha çıtır bir kabuk elde edecek şekilde pişirilir.
Pastane simidini oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya torbada saklayın. Hava alıp kurumasını önleyin; sıcak halde kapatmak nemlenmesine yol açabileceğinden önce soğumasını bekleyin.
Evet, pastane simidini dondurucuda saklayabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, hava geçirmeyen bir poşete koyun ve çözdürdükten sonra kısa süre ısıtarak kabuğunu yeniden gevrekleştirin.
Pastane simidinin susamı yüzeye iyi tutunmadığında dökülür. Şekil verdiğiniz hamuru pekmezli suya batırıp susama bulamak, susamların pişerken simide daha iyi yapışmasına yardımcı olur.
Taze pastane simidi hafifçe bastırınca yumuşak iç dokusuna geri döner ve belirgin biçimde bayat kokmaz. Kesilmiş yüzeyinin aşırı kuru, kabuğunun da nemden yumuşamış olmamasına dikkat edin.
Bayatlamış pastane simidini kısa süre fırında ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Mikrodalga da içini geçici olarak yumuşatır, ancak fazla ısıtılırsa simit lastiksi hale gelebilir.
Pastane simidi kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve çayla iyi gider. Susamlı, ekmeksi tadı sade tüketmeye de uygundur; yanında tercih ettiğiniz kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.