Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Parmezan Kaç Kalori?
Yoğun aromalı, sert İtalyan peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Parmezan (5 g) 22 kaloridir. 100 gramında 431 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 1.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 59.2 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Parmezan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 5 g
22
KCAL / 5G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 35% · Yağ 61%
Parmezan besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (5 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.95 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Parmezan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 5 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 5 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 7 g | 30 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 10 g | 43 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 43 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 108 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 345 kcal |
| 100 g | 100 g | 431 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 431 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Parmezan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Parmesan peyniri nedir?
Parmesan peyniri, inek sütünden yapılan, uzun süre olgunlaştırılan sert ve taneli bir İtalyan peyniridir. Yoğun, tuzlu ve umami aroması sayesinde genellikle rendelenerek makarna, risotto ve çorbalara eklenir.
Parmesan peyniri nasıl yapılır?
Parmesan peyniri, inek sütünün mayalanıp pıhtılaştırılmasıyla yapılır. Pıhtı küçük parçalara ayrılır, kalıplanıp tuzlanır ve aylarca olgunlaştırılır; bu süreç peynirin sert, ufalanan dokusunu ve belirgin aromasını oluşturur.
Parmesan ile Grana Padano arasındaki fark nedir?
Parmesan genellikle daha uzun süre olgunlaştırıldığı için Grana Padano’dan daha yoğun ve keskin aromalıdır. İkisi de sert, taneli İtalyan peynirleridir; Grana Padano çoğu zaman daha hafif ve yumuşak tatlıdır.
Parmesan peyniri makarnaya ne zaman eklenir?
Parmesan peynirini makarnaya, sos piştikten sonra veya servis ederken ekleyin. İnce rendelenmiş peynir sıcak makarnada kolayca erir; peyniri uzun süre kaynatmak aromasını azaltabilir ve dokusunu pütürlü yapabilir.
Parmesan peyniri nasıl saklanır?
Parmesan peynirini buzdolabında, önce yağlı kâğıda ya da peynir kâğıdına sarıp sonra kapalı bir kaba koyarak saklayın. Hava almadan tamamen plastik filme sarmak nemi hapsedebilir ve küflenme riskini artırabilir.
Parmesan peyniri dondurulur mu?
Evet, Parmesan peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan hâle gelebilir. Bu nedenle dondurmadan önce rendelemek veya küçük parçalara ayırmak ve çözdürdükten sonra yemeklerde kullanmak daha pratiktir.
Parmesan peynirinin kabuğu yenir mi?
Evet, Parmesan peynirinin kabuğu yenebilir; ancak oldukça sert ve çiğnemesi zor olabilir. Kabuğu çorbaya veya sos tenceresine ekleyerek lezzet verebilir, servis etmeden önce çıkarabilirsiniz.
Parmesan peyniri laktoz içerir mi?
Olgun Parmesan peynirinde laktoz miktarı genellikle çok düşüktür; laktoz, peynir yapımı ve olgunlaşma sırasında büyük ölçüde azalır. Ancak miktar ürüne göre değişebilir ve çok hassasiyeti olan kişiler küçük bir porsiyonla dikkatli olmalıdır.
Parmesan peynirinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Parmesan peynirinde yapışkanlık, belirgin kötü koku veya yaygın küf bozulma belirtisi olabilir. Sert peynirde küçük bir küf noktası varsa, çevresinden ve altından genişçe kesip atın; peynir yumuşaksa tamamını atın. Taneli kristaller ise doğal olabilir.
Parmesan peyniri yerine ne kullanılır?
Parmesan yerine Grana Padano kullanabilirsiniz; dokusu ve kullanım şekli benzerdir, ancak tadı genellikle daha hafiftir. Pecorino Romano da rendelenebilir, fakat daha tuzlu ve koyun sütünden gelen daha keskin bir aromaya sahiptir.
Parmezan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.06µg · 3% GDV
A Vitamini
13.5µg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.1µg · 0% GDV
Mineraller
Kalsiyum
59mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
Selenyum
0.7µg · 1% GDV
Potasyum ⭐
6.25mg · 0% GDV
Parmezan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Parmezan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (5 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Parmezan Nedir?
Parmezan, İtalya kökenli, uzun süre olgunlaştırılan sert ve tane tane dağılan bir peynirdir. Yoğun, tuzlu ve hafif fındıksı tadı, az miktarının bile yemeğe belirgin bir lezzet katmasını sağlar. Türkiye’de genellikle rendelenerek makarnaya, risottoya, çorbaya veya salataya eklenir; kahvaltılık olarak tüketilmesi daha az yaygındır. Parçalayarak peynir tabağına koyabilir, zeytinyağlı ya da domatesli yemeklerle de sunabilirsiniz.
Protein açısından zengin, yağ oranı da yüksek ve besleyici bir peynirdir. Güçlü tadı sayesinde yemeğin üzerine az miktarda rendelemek çoğu zaman yeterlidir; böylece ekstra tuz veya daha fazla peynir kullanmadan lezzet katabilirsiniz.
Parmezan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Parmezan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Parmezan Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Parmezan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Parmezan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Parmezan ile Karşılaştır
Parmezan Gibi Besinler
Parmezan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.