2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Parmesan Peyniri (10 g) 43 kaloridir. 100 gramında 431 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 2.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 118 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Parmesan Peyniri Nedir?

Parmesan peyniri, İtalya’da üretilen, uzun süre olgunlaştırılan sert ve tuzlu bir peynirdir. Kuru, tane tane dağılan dokusu ve yoğun umami tadı belirgindir; kalıp hâlinde satılır, rendelenerek veya küçük parçalar koparılarak kullanılır.

Türkiye’de en çok makarna ve risottonun üzerine rendelenir; çorbalara, salatalara ve fırın yemeklerine de lezzet katar. İnce dilimleri peynir tabağında, yanında ekmek ve meyveyle sunabilirsiniz. Tadı güçlü olduğu için az miktarı bile yemeğe belirgin bir derinlik verir. Protein bakımından zengin, enerjisi yoğun bir peynirdir. Tuzunu hesaba katarak kullanın; daha hafif bir sonuç için yemeğe piştikten sonra az miktarda rendeleyin.

Parmesan Peyniri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

431

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.1g

· 1% GDV

Protein

38g

· 76% GDV

Yağ

29g

· 37% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 35% · Yağ 61%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Parmesan Peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.3µg · 54% GDV

A Vitamini

270µg · 30% GDV

0.35mg · 27% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

1180mg · 118% GDV

Fosfor

680mg · 97% GDV

Sodyum

1800mg · 78% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Potasyum ⭐

125mg · 4% GDV

Parmesan Peyniri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

30/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Parmesan Peyniri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Parmesan Peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 431 kaloriyi harcamak:

🚶

107dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

44dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

59dk

Bisiklet

🏊

50dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Parmesan Peyniri İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Parmesan Peyniri Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Parmesan Peyniri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Parmesan Peyniri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

18.9g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.2:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).

Parmesan Peyniri ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Parmesan Peyniri vs Cacık100 g'da 371 kalori fazla

→🧀vs🧀

Parmesan Peyniri vs Kaşar Peyniri100 g'da 29 kalori fazla

→🧀vs🧀

Parmesan Peyniri vs Tulum Peyniri100 g'da 61 kalori fazla

→🧀vs🥛

Parmesan Peyniri vs Süt100 g'da 367 kalori fazla

→

Parmesan Peyniri Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Parmesan Peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Parmesan peyniri nedir?

Parmesan peyniri, İtalya kökenli, sert dokulu ve uzun süre olgunlaştırılan bir peynirdir. Parmigiano Reggiano, belirli bölgelerde geleneksel yöntemlerle üretilen ve korumalı menşe adına sahip özel bir parmesan türüdür.

Parmesan peyniri nasıl kullanılır?

Parmesan peyniri genellikle makarna, risotto, çorba ve salataların üzerine rendelenerek eklenir. Yoğun ve tuzlu tadı sayesinde az miktarı bile yemeğe belirgin bir umami lezzeti verir; pişirme sonunda eklemek aromasını korur.

Parmesan peyniri yerine ne kullanılır?

Parmesan peyniri yerine Grana Padano kullanabilirsiniz; benzer şekilde sert ve kolay rendelenen bir İtalyan peyniridir, ancak tadı genellikle daha hafiftir. Pecorino Romano da iyi bir alternatiftir fakat daha keskin ve tuzlu olduğundan daha az kullanın.

Parmesan peyniri ile Grana Padano arasındaki fark nedir?

Parmesan peyniri adı çoğunlukla Parmigiano Reggiano için kullanılır; bu peynir belirli İtalyan bölgelerinde, sıkı üretim kurallarıyla yapılır. Grana Padano daha geniş bir bölgede üretilir ve genellikle daha kısa olgunlaştırıldığı için tadı daha yumuşaktır.

Parmesan peyniri kabuğu yenir mi?

Parmesan peyniri kabuğu yenebilir; ancak sert olduğu için doğrudan çiğnemek yerine çorba, sos veya yahni pişirirken tencereye ekleyin. Kabuğu servis etmeden önce çıkarın; üzerinde etiket ya da yenmeyen kaplama varsa kullanmayın.

Parmesan peyniri nasıl saklanır?

Parmesan peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın; kesilmiş yüzeyin kurumasını önlemek için peynir kâğıdı veya yağlı kâğıt kullanabilirsiniz. Rendelenmiş parmesan daha çabuk aroma kaybettiğinden mümkünse kullanacağınız zaman rendeleyin.

Parmesan peyniri dondurulur mu?

Evet, parmesan peyniri dondurulabilir; en iyi sonucu rendelenmiş veya küçük parçalara ayrılmış hâlde verir. Çözüldüğünde dokusu biraz ufalanabilir, bu nedenle salatada dilim olarak sunmak yerine pişmiş yemeklerde kullanın.

Parmesan peyniri erir mi?

Evet, parmesan peyniri ısıyla yumuşayıp erir; ancak mozzarella gibi uzayan, akışkan bir peynir olmaz. Rendelenmiş parmesan soslara ve risottoya karışır, yüksek ısıda tek başına pişirildiğinde ise kolayca kuruyup kızarabilir.

Parmesan peyniri laktozsuz mudur?

Olgunlaştırılmış parmesan peyniri, üretim ve olgunlaşma sırasında laktozunun büyük bölümünü kaybeder ve genellikle laktozu çok düşüktür. Laktoza hassas kişiler küçük bir porsiyonu tolere edebilir; süt proteini alerjisi olanlar için uygun değildir.

Parmesan peyniri sağlıklı mıdır?

Parmesan peyniri protein ve kalsiyum sağlar, ancak aynı zamanda tuz ve doymuş yağ içerir. Küçük miktarlarda yemeğe lezzet katmak için kullanmak uygundur; tansiyon veya tuz alımı konusunda kısıtlaması olanlar porsiyonlarına dikkat etmelidir.

Parmesan Peyniri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026