Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

C vitamini, düşük kalori, antioksidan likopen
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Paradajky (120 g) 22 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 16.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Domates, mutfakta sebze gibi kullanılan, Amerika kıtasından dünyaya yayılan sulu ve etli bir meyvedir. Olgunlaştıkça kabuğu parlak kırmızıya döner; Türkiye’de yazın tarla domatesi, yılın diğer dönemlerinde sera çeşitleri sıkça kullanılır.
Taze domatesin hafif tatlı, ferah tadı salatalara ve sandviçlere yakışır; kahvaltıda, menemen ve türlü gibi ev yemeklerinde de sık görülür. Suyu bol, kalorisi düşük; C vitamini ve likopen içerir. Daha tok bir salata için yanına bakliyat veya peynir ekleyebilir, pişirerek sos ve çorbalarda değerlendirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
18
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.9g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 17% · Yağ 9%
Vitaminler
C Vitamini
13.7mg · 15% GDV
K Vitamini
7.9µg · 7% GDV
A Vitamini
42µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
237mg · 7% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Botanik açıdan domates bir meyvedir; çiçeğin yumurtalığından gelişir ve tohum taşır. Ancak mutfakta tatlı değil tuzlu yemeklerde kullanıldığı için sebze olarak sınıflandırılır.
Olgun domatesleri buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak soğuk onların aromasını ve dokusunu zayıflatabilir. En iyi lezzet için yemeden önce oda sıcaklığına getirin; henüz olgunlaşmamış domatesleri buzdolabına koymayın.
Yeşil domatesleri olgunlaştırmak için sapları yukarı bakacak şekilde oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde bekletin. Düzenli olarak kontrol edip yumuşayan veya bozulanları ayırın; buzdolabı olgunlaşmayı yavaşlatır.
Hayır, domatesin kabuğunu soymak gerekmez; kabuğu yenebilir ve lif içerir. Çorba veya pürüzsüz sos hazırlarken daha ipeksi bir kıvam istiyorsanız kabuğunu soyabilirsiniz.
Evet, domates çekirdekleri yenebilir ve çoğu kişi için güvenlidir. Salata ve yemeklerde çıkarmanız gerekmez; yalnızca çekirdeksiz, daha pürüzsüz bir sos veya kıvam istediğinizde ayıklayabilirsiniz.
İkisi de iyi seçeneklerdir. Çiğ domates C vitamini sağlar; pişirme ise domatesteki likopenin vücut tarafından kullanılabilirliğini artırabilir. Domatesi hem çiğ hem pişmiş tüketerek farklı yararlarından faydalanabilirsiniz.
Evet, domates dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumuşayıp sulanacağı için salatada kullanıma pek uygun olmaz. Dondurulmuş domatesleri çorba, sos veya pişen yemeklere ekleyin.
Domatesler, özellikle kuru bir dönemin ardından fazla su aldıklarında hızlı büyüyüp kabukları gerildiği için çatlayabilir. Çatlamayı azaltmak için bitkileri düzenli sulayın; çatlak domatesleri küf veya bozulma yoksa kısa sürede kullanın.
Evet, domatesin asitliği bazı kişilerde mide yanmasını veya reflü belirtilerini tetikleyebilir. Sizde bu etki oluyorsa domatesi daha küçük porsiyonda deneyin ya da özellikle belirtileri artıran çiğ domates ve domates soslarından kaçının.
Olgun, aromalı ve sulu domatesler menemen için uygundur; yemeğe lezzet ve doğal kıvam verir. Domatesleriniz çok suluysa menemene eklemeden önce suyunun bir kısmını tavada çektirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.