1 adet (orta) Pankek (60 g) 132 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 4.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 72 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 67 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Pankek Nedir?

Pankek, un, yumurta ve sütle hazırlanan; kabarması için çoğu tarifte kabartıcı eklenen küçük, yuvarlak bir hamur işidir. Türkiye’de genellikle tavada pişirilen yumuşak, Amerikan usulü pankekler anlaşılır; ev tariflerinde hamur ve porsiyon boyutu değişebilir.

Hafif tatlı, içi gözenekli ve yumuşak, kenarları hafif kızarmış olur. Kahvaltıda bal, reçel, meyve veya çikolata kremasıyla, çoğu zaman çay eşliğinde sunulur. Un ağırlıklı ve karbonhidratı belirgin bir seçenek olmakla birlikte yumurta da içerir. Daha hafif bir tabak için üstüne bol şurup yerine taze meyve ekleyebilir, yanında yoğurt tercih edebilirsiniz.

Pankek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

32g

· 12% GDV

Protein

6.2g

· 12% GDV

Yağ

7.2g

· 9% GDV

Lif

1.1g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Pankek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.18mg · 14% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

0.13mg · 11% GDV

B12

0.22µg · 9% GDV

Mineraller

Fosfor

120mg · 17% GDV

Sodyum

350mg · 15% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Kalsiyum

110mg · 11% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Pankek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Pankek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Pankek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Pankek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Pankek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Pankek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Pankek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 16.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).

Pankek ile Karşılaştır

🥞vs🍚

Pankek vs Bulgur Pilavı100 g'da 100 kalori fazla

→🥞vs🍝

Pankek vs Tam buğday makarna100 g'da 96 kalori fazla

→🥞vs🥖

Pankek vs Galeta100 g'da 190 kalori az

→🥞vs🥯

Pankek vs Simit100 g'da 120 kalori az

→

Pankek Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Pankek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Pankek nasıl yapılır?

Pankek; un, yumurta, süt ve kabartma tozuyla hazırlanan koyu kıvamlı hamurun tavada pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamuru hafif yağlanmış ılık tavaya dökün ve yüzeyinde kabarcıklar oluşunca ters çevirin.

Pankek neden kabarmaz?

Pankek genellikle kabartma tozu etkisini yitirdiğinde veya hamur fazla karıştırıldığında kabarmaz. Kabartma tozunun taze olduğundan emin olun; kuru ve sıvı malzemeleri birleşene kadar karıştırıp hamuru bekletmeden pişirin.

Pankek ile krep arasındaki fark nedir?

Pankek, kabartma tozu sayesinde kalın ve yumuşak olur; krep ise daha ince, esnek ve genellikle kabartma tozsuz hazırlanır. Bu nedenle pankek çoğunlukla üst üste servis edilirken krep katlanabilir veya iç harçla sarılabilir.

Pankek tavaya neden yapışır?

Pankek; tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi yapışmaz olmadığında ya da pankek erken çevrildiğinde tavaya yapışabilir. Tavayı orta ateşte ısıtın, ince bir yağ tabakası kullanın ve kenarlar pişip üst yüzeyde kabarcıklar belirene kadar bekleyin.

Pankek hamuru önceden hazırlanıp bekletilir mi?

Pankek hamuru kısa süre önceden hazırlanabilir, ancak uzun süre bekletmek kabartma tozunun etkisini azaltabilir. Hamuru buzdolabında kapalı tutup mümkünse birkaç saat içinde pişirin; kabarmayı korumak için en iyi sonuç hamuru karıştırdıktan sonra almaktır.

Pankek ne zaman çevrilir?

Pankek, üst yüzeyinde kabarcıklar oluşup kenarları matlaşmaya başladığında çevrilir. Spatulayı altına rahatça sokabiliyorsanız ve tabanı altın rengi olmuşsa tek seferde çevirin; sürekli bastırmak pankekin kabarıklığını azaltır.

Pankek ertesi güne nasıl saklanır?

Pankek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Yeniden servis ederken tavada kısık ateşte veya mikrodalgada kısa süre ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş pankekleri tüketmeyin.

Pankek buzlukta dondurulur mu?

Evet, pişmiş pankek dondurulabilir. Pankekleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürmeden tavada ya da ekmek kızartma makinesinde ısıtabilirsiniz.

Pankek kahvaltıda neyle servis edilir?

Pankek; tereyağı, bal, pekmez, reçel veya taze meyveyle servis edilir. Türkiye'de kahvaltıda peynir ve yumurta gibi tuzlu seçeneklerle birlikte de sunulabilir; üzerine eklenen şurup ve tatlı soslar porsiyonu daha şekerli hale getirir.

Pankek kilo aldırır mı?

Pankek tek başına kilo aldırmaz; sık ve büyük porsiyonlarda tüketilmesi, özellikle üzerine bol şurup veya çikolata eklenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Daha dengeli bir kahvaltı için yanında meyve ve yoğurt gibi eşlikçiler tercih edebilirsiniz.

Pankek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026