Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş, panelenmiş balık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Paneli fırında balık (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 19.2 g protein, 7.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
19.2g
· 38% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 36% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 19.2 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 360 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Paneli fırında balığın çıtır olması için fırını önceden ısıtın, kaplamayı hafifçe yağlayın ve balığı tepsiye aralıklı dizin. Balıkların altında buhar birikmemesi için mümkünse tel ızgara kullanın; piştikten sonra bekletmeden servis edin.
Paneli fırında balık için mezgit gibi eti beyaz, kılçığı az ve dağılmadan pişen balıklar uygundur. Filetoları benzer kalınlıkta seçmek, parçaların aynı anda pişmesine ve pane kaplamanın dengeli kızarmasına yardımcı olur.
Paneli fırında balık, önceden ısıtılmış yaklaşık 200°C fırında pişirilebilir. Süre filetonun kalınlığına ve donmuş olup olmamasına göre değişir; balığın içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Paneli fırında balığın kaplaması çoğunlukla fileto ıslak bırakıldığında veya un, yumurta ve galeta unu katları iyi tutunmadığında dökülür. Balığı kurulayıp her katı eşit uygulayın; kaplanmış parçaları tepsiye dizerken fazla oynatmayın.
Evet, paneli fırında balık donmuş halde pişirilebilir; ancak merkezinin tamamen piştiğini kontrol etmek gerekir. Paketli üründe üreticinin pişirme talimatını izleyin. Ev yapımı, kalın filetoların çözündürülerek pişirilmesi daha eşit sonuç verebilir.
Paneli fırında balık piştiğinde içi opak görünür ve eti çatalla kolayca katmanlarına ayrılır. En kalın kısmı kontrol edin; ortası hâlâ saydam veya soğuksa pişirmeye devam edin. Yalnızca pane kaplamanın kızarmasına bakmak yeterli değildir.
Paneli fırında balığın yanına limonlu yeşil salata, fırın sebzeleri veya haşlanmış patates yakışır. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı da tercih edilebilir; limon ve yoğurtlu bir sos pane kaplamanın lezzetini tamamlar.
Paneli fırında balığın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Kaplamayı yeniden çıtırlaştırmak için fırında ısıtın; mikrodalga balığı ısıtsa da pane kısmını yumuşatabilir.
Ev yapımı paneli fırında balık, pane malzemelerini ve eklenen tuzu kendiniz seçmenizi sağlar. Dondurulmuş ürünler pratik olabilir; içerikleri ve kaplama miktarları markaya göre değişir. Daha az işlenmiş bir seçenek istiyorsanız sade filetoyu evde paneleyin.
Evet, paneli fırında balığı pişirmeden kısa süre önce paneleyip buzdolabında bekletebilirsiniz. Üstünü kapatın ve fırına vermeden önce tepside parçaların birbirine değmediğinden emin olun; uzun süre bekletmek kaplamayı nemlendirip çıtırlığı azaltabilir.
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
D Vitamini
2.64µg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
204mg · 29% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Sodyum
408mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Paneli fırında balık, balık filetosunun ince bir kaplamayla pane edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır; evde yapılabildiği gibi hazır ürün olarak da bulunur. Fırında pişmesi, tavada kızartmaya göre daha az yağ kullanmanıza imkân verir. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve sulu olur; limonla lezzeti belirginleşir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde salata, fırın patates ya da pilavla servis edebilirsiniz. Protein içerirken kaplaması karbonhidrat da ekler; 100 gramında 16 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edin, kaplamayı ekstra yağla kızartmayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.