Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Panelenmiş, kızartılmış tavuk göğsü veya butu. Dışında çıtır ekmek kırıntısı, içinde sulu tavuk eti.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Panelenmiş kızarmış tavuk (120 g) 294 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 15.7 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %44'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Panelenmiş kızarmış tavuk, tavuk parçalarının genellikle yumurta ve baharatlarla hazırlanan ekmek kırıntısına bulanıp yağda kızartılmasıyla yapılır. Tek bir yöreye ait olmaktan çok, farklı mutfaklarda sevilen pratik bir yemektir. Dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşak kalır; tavuk göğsü daha yağsız, but parçaları ise daha dolgun bir doku verir.
Türkiye’de ana yemek olarak patates kızartması, pilav ya da bol salatayla; bazen de sandviç içinde servis edilir. Protein sağlar, ancak pane kaplaması ve kızartma yağı yemeği daha doyurucu ve yağlı hale getirir. Daha hafif bir tabak için yanında salata seçebilir, tavukları fırında veya hava fritözünde pişirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
245
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
13.1g
· 17% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 30% · Yağ 48%
Vitaminler
B3
5.8mg · 36% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 245 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 12.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.1:1).
Panelenmiş kızarmış tavuk için tavuğu una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa sırayla bulayın. Kaplamayı hafifçe bastırın, ardından kızgın yağda parçalar altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar kızartın.
Panelenmiş kızarmış tavuğun kaplaması çoğunlukla tavuk yüzeyi ıslak kaldığında veya kızartma sırasında parçalar erken çevrildiğinde dökülür. Tavuğu kâğıt havluyla kurulayın, un katmanını ince tutun ve kızartmadan önce kaplamayı birkaç dakika dinlendirin.
Panelenmiş kızarmış tavukta ince galeta unu eşit ve sıkı bir kaplama verir; iri kırıntılı panko ise daha gevrek bir doku oluşturur. Evde bayat ekmeği rondodan geçirerek de kullanabilirsiniz; kırıntılar çok büyükse kaplama tavuktan kolay ayrılabilir.
Evet, panelenmiş kızarmış tavuk airfryer’da yapılır. Parçaları sepete üst üste gelmeyecek şekilde dizin, üzerlerine az miktarda yağ püskürtün ve kaplama gevrekleşip tavuk tamamen pişene kadar pişirin; kalın parçalar daha uzun süre ister.
Panelenmiş kızarmış tavuk, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba konup buzdolabına kaldırılırsa üç-dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar yiyeceğiniz miktarı ayrı ısıtmak kalanların daha güvenli saklanmasına yardımcı olur.
Panelenmiş kızarmış tavuğu çıtırlığını korumak için fırında veya airfryer’da ısıtın. Mikrodalga eti ısıtsa da kaplamayı yumuşatabilir. Tavuk, ortası da iyice ısınana kadar ısıtılmalı; kurumasını önlemek için gereğinden uzun tutmayın.
Evet, panelenmiş kızarmış tavuk dondurulabilir. Soğuduktan sonra parçaları birbirine değmeyecek şekilde önce tepsiye dizip dondurun, ardından hava geçirmeyen bir kaba aktarın. Yeniden ısıtırken çözülmesini bekleyip fırında ya da airfryer’da kaplamayı gevrekleştirin.
Panelenmiş kızarmış tavuğun içi tamamen pişmiş olmalıdır; en güvenilir kontrol, en kalın bölümün iç sıcaklığının 74 °C’ye ulaşmasıdır. Termometre yoksa eti kesin: içi pembe veya yarı çiğ görünmemeli, çıkan su berrak olmalıdır.
Panelenmiş kızarmış tavuk, kahvaltıda yumurta ve domates gibi sade eşlikçilerle; iftarda ise salata, yoğurtlu meze veya pilavla servis edilebilir. Daha hafif bir tabak için yanında kızartma yerine bol yeşillik ve limonlu salata tercih edin.
Panelenmiş kızarmış tavuk tek başına kilo aldırmaz; ancak pane kaplaması ve kızartma yağı, sade tavuk etine göre öğünün enerji ve yağ içeriğini artırır. Porsiyonu dengeli tutup yanında sebze seçmek, daha doyurucu bir öğün oluşturur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.