Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, pane kaplamalı tavuk şnitzel
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Pane tavuk şnitzel (140 g) 353 kaloridir. 100 gramında 252 kalori vardır. İçinde 17.9 g karbonhidrat, 28.6 g protein, 17.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 12.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %76'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pane tavuk şnitzel, ince dövülmüş tavuk etinin una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan, şnitzel geleneğinden esinlenen bir yemektir. Dışı altın renginde ve çıtır, içi yumuşak kalır; sıcak servis edildiğinde kaplaması en keyifli hâlindedir.
Türkiye’de ana yemek olarak, pilav ya da patates ve mevsim salatasıyla sofraya gelir; evde sandviç içine koyanlar da olur. Protein açısından zengindir; kaplaması ve kızartılması yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, şnitzeli az yağda pişirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
252
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 33% · Yağ 46%
Vitaminler
B3
8.7mg · 54% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
205mg · 29% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 35:1
İdeal 4:1 üzerinde (35:1).
Pane tavuk şnitzel, inceltilmiş tavuk etinin una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulanıp pişirilmesiyle hazırlanır. Hazır satılan pane tavuk şnitzel önceden kaplanmış, işlenmiş bir üründür; evde temel malzemelerle hazırlananı daha az işlem görür.
Pane tavuk şnitzel kaplaması çoğunlukla etin yüzeyi ıslak kaldığında veya katlar arasında yeterince tutunma olmadığında dökülür. Tavuğu kurulayın, önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın; pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.
Pane tavuk şnitzel, tavada orta ateşte ve tek kat hâlinde pişirildiğinde daha çıtır olur. Yağ yeterince ısınmadan eti eklemeyin; tavayı aşırı doldurmak sıcaklığı düşürür ve kaplamanın gevrekleşmesini zorlaştırır.
Pane tavuk şnitzelin en kalın yeri en az 74°C’ye ulaştığında güvenle pişmiş kabul edilir. Termometre yoksa ortasını kesip etin tamamen opak ve beyaz olduğunu kontrol edin; çiğ ya da pembe görünüyorsa pişirmeye devam edin.
Evet, donmuş pane tavuk şnitzel çoğu zaman çözdürmeden pişirilebilir; ürünün ambalajındaki yöntemi izleyin. Donmuş ürün daha uzun sürede pişeceğinden, servis etmeden önce iç sıcaklığının 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Pane tavuk şnitzel genellikle bütün bir tavuk göğsü parçasından hazırlanır; tavuk nugget ise çoğunlukla küçük, şekillendirilmiş parçalardan yapılır. Bu nedenle şnitzelin dokusu lifli ve kesilebilir, nugget’ınki ise daha küçük lokmalar hâlindedir.
Pane tavuk şnitzelin yanına mevsim salatası, limon ve fırınlanmış sebzeler iyi gider. Türkiye’de pilav veya patates kızartması da sık tercih edilir; daha dengeli ve hafif bir tabak için kızartma yerine salata ya da sebze seçebilirsiniz.
Pişmiş pane tavuk şnitzel buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun. Çıtırlığını korumak için mikrodalga yerine fırın veya air fryer kullanın.
Pane tavuk şnitzel protein sağlar, ancak kaplaması ve kızartılması öğünün yağ ve tuz miktarını artırabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında salata veya sebze sunun; evde fırında pişirmek kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar.
Pane tavuk şnitzeli air fryer sepetine tek kat yerleştirin ve kaplamanın kurumasını önlemek için üzerine hafifçe yağ püskürtün. Ürünün ambalajındaki sıcaklık ve süreyi izleyin; kalın parçaların içinin de 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.