Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve omega-3 kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pane Kızarmış Palamut (150 g) 360 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 16.7 g karbonhidrat, 31.8 g protein, 18.6 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 11.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %488'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
360
KCAL / 150G
Karbonhidrat
16.7g
· 6% GDV
Protein
31.8g
· 64% GDV
Yağ
18.6g
· 24% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 35% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 360 kcal | |
| Yağ | 18.6 g | 24% |
| Doymuş yağ | 3.22 g | 16% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 465 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 6% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 31.8 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 360 kcal |
| 1 ons (ince) | 28.4 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 288 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 312 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 528 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pane kızarmış palamut için palamut dilimlerini kurulayın, una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kaplamayı bastırarak balığa tutturun; ardından kızgın yağda dışı altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar kızartın.
Pane harcı genellikle balık ıslak olduğu veya kaplama katları arasında yeterince tutunma olmadığı için dökülür. Palamudu iyice kurulayın, önce una bulayın ve her katmanı fazlasını silkeleyerek uygulayın; kızartırken parçaları sık sık çevirmeyin.
Pane kızarmış palamut, palamutun Türkiye’de en çok bulunduğu sonbahar döneminde sık yapılır. Palamut mevsiminde balık tezgâhlarında daha kolay bulunur; mevsim dışında hazırlanacaksa çözülmüş balığın suyunu iyice süzdürüp kurulayın.
Pane kızarmış palamutun yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata iyi gider. Kızartmanın yanında hafifliği korumak için patates kızartması yerine yeşillik, közlenmiş sebze veya sade pilav da sunabilirsiniz.
Evet, pane kızarmış palamut fırında pişirilebilir; ancak tavada kızartmaya göre kaplaması daha az çıtır olabilir. Panelediğiniz parçaları yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra dizin, üzerlerine hafifçe yağ sürün ve tamamen pişene kadar fırınlayın.
Pane kızarmış palamut çoğunlukla temizlenmiş palamut dilimleriyle hazırlanır; dilimlerin kalınlığı benzer olursa hepsi daha eşit pişer. Daha az kılçıkla servis etmek için balıkçıdan uygun parçaları temizleyip dilimlemesini isteyebilirsiniz.
Evet, pane kızarmış palamut donmuş palamutla yapılabilir. Balığı buzdolabında çözdürün, çözülen suyu dökün ve dilimleri kâğıt havluyla iyice kurulayın; yüzeyde kalan nem pane harcının tutunmasını ve kızarmasını zorlaştırır.
Pane kızarmış palamut artığını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga balığı ısıtsa da pane kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, pane kızarmış palamutta dilimlerin içinde kılçık kalabilir; pane kaplaması kılçıkları ortadan kaldırmaz. Balığı yerken özellikle orta bölümünü kontrol edin ve çocuklara servis etmeden önce parçaları dikkatlice ayıklayın.
Evet, pane kızarmış palamut çocuklara verilebilir; ancak balık tamamen pişmiş olmalı ve kılçıkları dikkatlice ayıklanmalıdır. Kızartma olduğu için küçük bir porsiyonla sunup yanına salata veya sebze eklemek dengeli bir öğün oluşturur.
Vitaminler
B12
11.7µg · 488% GDV
B3
13.05mg · 82% GDV
B6
0.69mg · 41% GDV
D Vitamini
6.75µg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
69µg · 125% GDV
Fosfor
353mg · 50% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Sodyum
465mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 360 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Palamutun pane harcıyla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu yemek, balığın kendine özgü lezzetini çıtır bir dış katmanla buluşturur. Türkiye’de özellikle palamut mevsiminde evlerde ve balık lokantalarında tercih edilir; dilim ya da fileto hâlinde hazırlanabilir.
Sıcakken üzerine limon sıkıp yeşil salata ve ekmekle öğle veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Palamut protein ve omega-3 sağlayan yağlı bir balıktır; pane kaplaması karbonhidratı, kızartma da yağ miktarını artırır. 100 gramında 21,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata sunabilir, kızartırken yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.78g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.