Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pane harcıyla kaplanmış karnabahar; lif içerir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pane karnabahar (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 22.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 9.1 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 28.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
22.7g
· 8% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 12% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 22.7 g | 8% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 41 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 66 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 4 adet (orta) | 100 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 215 kcal |
| 6 adet (büyük) | 150 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pane karnabahar yapmak için karnabaharı çiçeklerine ayırıp kısa süre haşlayın ve iyice süzün. Parçaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın; altın rengi olana kadar kızartın veya fırında pişirin.
Pane karnabaharın çıtır olması için karnabaharı kaplamadan önce iyice kurulayın ve galeta ununu her yerine bastırarak yapıştırın. Fırında pişiriyorsanız parçaları tepsiye aralıklı dizin; üst üste gelmeleri buhar oluşturup kaplamayı yumuşatır.
Evet, pane karnabahar için karnabahar genellikle kısa süre haşlanır; böylece içi pişerken dış kaplama fazla kızarmaz. Fazla haşlamayın, yoksa yumuşayan parçalar yumurta ve galeta ununa bulanırken dağılabilir.
Evet, pane karnabahar airfryer’da yapılabilir. Kaplanmış parçaları sepete tek kat halinde yerleştirip üzerlerine hafifçe yağ püskürtün; pişerken bir kez çevirin. Sepeti doldurmak, parçaların eşit kızarmasını ve çıtırlaşmasını zorlaştırır.
Pane karnabaharın kaplaması çoğunlukla karnabahar ıslak olduğunda veya malzemeler sırayla uygulanmadığında dökülür. Haşladıktan sonra parçaları iyice kurulayın; una, yumurtaya ve galeta ununa sırayla bulayıp son katı hafifçe bastırın.
Pane karnabaharın yanında yoğurtlu bir sos ve mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için pilav veya bulgur pilavı ekleyebilirsiniz; çıtır kaplamanın yumuşamaması için pane karnabaharı servis etmeden hemen önce tabağa alın.
Pane karnabahar sarımsaklı yoğurt sosuyla, domates bazlı soslarla veya limonlu tahin sosuyla yenebilir. Yoğurtlu sosu servis sırasında üzerine dökmek yerine yanında sunun; böylece pane kaplama daha uzun süre çıtır kalır.
Pane karnabaharın artanını çıtırlığını korumak için fırında veya airfryer’da yeniden ısıtın. Mikrodalga karnabaharı ısıtsa da kaplamayı yumuşatabilir. Artan parçaları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, pişmiş pane karnabahar dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kaplaması ilk günkü kadar çıtır olmayabilir. Parçaları önce tepside ayrı ayrı dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanın.
Pane karnabaharın daha hafif bir versiyonu için kızartmak yerine fırında veya airfryer’da pişirin ve yağı ölçülü kullanın. Galeta ununu ince bir tabaka halinde kaplamak da daha az yağ çekmesine yardımcı olur; yine de pane kaplama sade karnabahardan farklıdır.
Vitaminler
C Vitamini
28.8mg · 32% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
K Vitamini
16.8µg · 14% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
384mg · 17% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pane karnabahar, karnabahar çiçeklerinin baharatlı ekmek kırıntılarına bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Evde ana yemeğin yanına yapılabildiği gibi atıştırmalık olarak da sunulur. Dışı çıtır, içi yumuşak olur; sıcak servis edildiğinde sarımsaklı yoğurtla, limonla ya da başka bir sosla iyi gider. Türkiye’de sofraya garnitür veya meze gibi getirebilir, çayın yanında da değerlendirebilirsiniz.
Karnabahar lif sağlar; pane kaplaması ise yemeği sade karnabahardan daha doyurucu ve enerjisi daha yüksek hâle getirir. Daha hafif bir sonuç için kızartmak yerine fırında pişirin; yanında yoğurtlu bir sos ve salata sunmak iyi bir seçimdir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.