Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Fırınlanmış, pane kaplı beyaz balık; yüksek proteinli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pane fırınlanmış mezgit (120 g) 235 kaloridir. 100 gramında 196 kalori vardır. İçinde 14.3 g karbonhidrat, 20.2 g protein, 8.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
235
KCAL / 120G
Karbonhidrat
14.3g
· 5% GDV
Protein
20.2g
· 40% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 38% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 235 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 14.3 g | 5% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 20.2 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 235 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 137 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
| 4 ons (orta) | 113 g | 221 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 274 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 294 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 431 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 196 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pane fırınlanmış mezgit, mezgit filetolarının galeta unu veya benzeri bir kaplamayla pane edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Evde yaparken filetoyu kurulayın, pane malzemesine bulayın ve parçaları tepsiye aralıklı dizin.
Pane fırınlanmış mezgitin çıtır olması için filetoları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin ve kaplamaya ince bir yağ tabakası uygulayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun; pişirme sırasında parçaları sık sık çevirmeyin.
Evet, dondurulmuş pane fırınlanmış mezgit çoğu zaman çözdürülmeden fırınlanabilir. Hazır ürünlerde paketin pişirme talimatını izleyin; ev yapımı parçaları pişirirken içlerinin tamamen sıcak ve balığın opaklaştığından emin olun.
Pane fırınlanmış mezgitin yanına limonlu yeşil salata, fırın sebzeler veya haşlanmış patates iyi gider. Türkiye’de öğün olarak sunarken cacık ya da yoğurtlu bir salata da tercih edebilirsiniz.
Pane fırınlanmış mezgit limon suyu, sarımsaklı yoğurt sosu veya dereotlu yoğurt sosuyla yenebilir. Kaplamanın çıtırlığını korumak için sosu balığın üzerine dökmek yerine yanında servis edin.
Pane fırınlanmış mezgit piştiğinde içi opaklaşır ve çatalla kolayca parçalara ayrılır. En kalın bölüm hâlâ yarı saydam veya soğuksa pişirmeye devam edin; kaplamanın kızarmış görünmesi tek başına yeterli değildir.
Pane fırınlanmış mezgit, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin ve kötü koku ya da bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Pane fırınlanmış mezgit en iyi fırında veya hava fritözünde tekrar ısıtılır; böylece kaplaması mikrodalgaya göre daha çıtır kalır. Parçaları tek sıra dizin ve ortası iyice ısınana kadar pişirin.
Pane fırınlanmış mezgit filetoyla hazırlanıyorsa genellikle az kılçıklı olur, ancak kılçıksız olduğu garanti değildir. Özellikle çocuklara servis etmeden önce balığı elinizle küçük parçalara ayırıp kılçık kontrolü yapın.
Genellikle evet; pane fırınlanmış mezgit, yağda kızartılan pane balığa göre daha az yağ çekebilir. Yine de kaplama ve eklenen yağ fark yaratır; evde hazırlarken yağı ölçülü kullanıp yanında sebze servis edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.68µg · 70% GDV
B3
4.68mg · 29% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
İyot
58µg · 39% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 235 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pane fırınlanmış mezgit, mezgit filetosunun pane kaplanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir balık yemeğidir. Mezgitin tadı hafif, eti beyaz ve yumuşaktır; dışındaki kaplama pişince hafifçe kızarır. Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, limon sıkılarak ve mevsim salatası, pilav ya da fırınlanmış patatesle servis edilir. Evde hazırlarken pane tabakasını ince tutup balığı yağ eklemeden veya az yağla pişirebilirsiniz.
Balık, proteinin başlıca kaynağıdır; kaplama ise yemeğe karbonhidrat ve bir miktar yağ ekler. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, pane fırınlanmış mezgiti kızartma yerine fırında pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.