Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🩷
Pancar ve yoğurtla hazırlanan proteinli, ferah sos
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Pancarlı yoğurt sos (30 g) 22 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 32.4 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
22
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 24% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.61 g | 3% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 24 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 32 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 86 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı yoğurt sos, pişmiş ve soğumuş pancarın rendelenip yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. İsteğe göre ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyin; servis etmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Pancarlı yoğurt sos; ızgara et, tavuk ve sebzelerin, mücverin veya fırınlanmış patatesin yanında servis edilir. Meze olarak sofraya koyabilir ya da ekmek ve çiğ sebzelerle dip sos şeklinde sunabilirsiniz.
Pancarlı yoğurt sos için pancar hem haşlanabilir hem fırınlanabilir. Haşlanmış pancar daha yumuşak ve nötr bir tat verir; fırınlanmış pancar ise daha yoğun, hafif tatlı bir lezzet sağlar. Pancarı yoğurda eklemeden önce soğutun.
Evet, pancarlı yoğurt sos sarımsaklı yapılabilir. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp pancarla birleştirin; pancarın hafif tatlı tadıyla sarımsak iyi uyum sağlar. Daha yumuşak bir tat için az miktarla başlayıp tadına bakın.
Evet, pancarlı yoğurt sos servis öncesinde hazırlanabilir. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletmek tatların birleşmesine yardımcı olur; servis etmeden önce karıştırın. Sos beklerken koyulaşırsa kıvamını az miktarda yoğurtla açabilirsiniz.
Pancarlı yoğurt sos, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanır. Servis sırasında temiz bir kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Ekşi koku, belirgin sulanma veya küf görürseniz tüketmeyin.
Pancarlı yoğurt sos, pancarın fazla su bırakması veya yoğurdun sulu olması nedeniyle sulanabilir. Pişmiş pancarı rendeledikten sonra suyunu süzün ve koyu kıvamlı yoğurt kullanın. Hazır sosu koyulaştırmak için biraz daha yoğurt ekleyin.
Pancarlı yoğurt sosu dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurdun yapısı ayrışıp pütürlü ve sulu hale gelebilir. Daha iyi bir sonuç için sosu taze hazırlayın veya buzdolabında birkaç gün içinde tüketilecek miktarda saklayın.
Pancarlı yoğurt sos için koyu kıvamlı sade yoğurt kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt daha yoğun, kaşıkta duran bir sos verir; normal yoğurt ise daha hafif bir kıvam oluşturur. Yoğurdu pancar tamamen soğuduktan sonra ekleyin.
Pancarlı yoğurt sosun rengi, pancarın miktarına ve yoğurda ne kadar karıştırıldığına göre açık pembeden koyu mora kadar değişebilir. Daha canlı ve eşit bir renk için pancarı ince rendeleyip yoğurtla iyice karıştırın; pancarın suyu da rengi koyulaştırır.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
B12
0.1µg · 4% GDV
Biotin
0.63µg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
32mg · 5% GDV
Kalsiyum
39mg · 4% GDV
İyot
5.4µg · 4% GDV
Selenyum
1.23µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
58mg · 2% GDV
Sodyum
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı yoğurt sos, genellikle haşlanmış veya fırınlanmış pancarın rendelenip yoğurda karıştırılmasıyla hazırlanır; sarımsak, zeytinyağı ya da limon da tarife göre eklenebilir. Yoğurdun hafif ekşiliği pancarın topraksı, tatlı tadını dengeler; kıvamı kullanılan yoğurda göre akışkan ya da koyu olur.
Türkiye’de meze sofralarında, ızgara sebze veya etin yanında ve ekmeğe banarak servis edebilirsiniz. Rengiyle sofraya canlılık katar, ağır bir sos gibi hissettirmez. Protein içeren yoğurtlu bir eşlikçidir; 100 gramında 4,2 gram protein bulunur. Daha koyu bir kıvam için süzme yoğurt kullanın; sarımsak ve tuzu ölçülü tutarak pancarın tadını öne çıkarabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.61g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.