Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Lif, folat ve antioksidan içeren çiğ sebze salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Pancarlı Turplu Soğanlı Salata (150 g) 54 kaloridir. 100 gramında 36 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 0.3 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 123 µg Folat ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 150 g
54
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 54 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 32 kcal |
| 100 g | 100 g | 36 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 65 kcal |
| 1.5 su bardağı (doğranmış) | 225 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 90 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 300 g | 108 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 36 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarı, turpu ve soğanı ince doğrayıp karıştırarak hazırlanır. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin; salatanın diri kalması için sosu servis etmeden hemen önce gezdirin.
İkisi de kullanılabilir; bu salata genellikle çiğ sebzelerle hazırlanır. Çiğ pancarı rendelemek veya çok ince dilimlemek kolay yemeyi sağlar; daha yumuşak bir tat ve doku isterseniz önceden haşlanmış pancar ekleyebilirsiniz.
Kırmızı turp bu salatada çıtır bir doku ve hafif keskinlik verir. Beyaz turp da kullanılabilir; tadı daha belirgin olduğundan ince dilimleyin ve miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Zeytinyağı ve limon suyu, pancarın tatlılığını ve turpun keskinliğini dengeler. Daha yumuşak bir ekşilik için limonun bir kısmını sirkeyle değiştirebilir; sosu ayrı karıştırıp servis öncesinde salataya ekleyebilirsiniz.
Doğranmış soğanı kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzün. Bu yöntem keskin kokusunu ve acılığını hafifletir; soğanı salataya en son eklemek de diğer sebzelerin tadının baskılanmasını önler.
Izgara sebze, balık veya et yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunulabilir. Zeytinyağlı ev yemekleriyle de iyi gider; pancarın rengi ve çiğ sebzelerin çıtırlığı tabağa canlılık katar.
Evet, doğranmış sebzeleri sos eklemeden kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi doku için sosu ve tuzu servis öncesinde ekleyin; artan salatayı da buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.
Evet, yoğurtlu bir çeşidi yapılabilir. Süzme yoğurdu az limon ve zeytinyağıyla karıştırıp salatanın üzerine ekleyin; ancak sos pancarın rengini alarak pembeleşebilir ve sebzelerin çıtırlığını zamanla azaltabilir.
Evet, iftar sofrasında ana yemeğin yanında yenebilir. Çiğ sebzeler ve ekşi sos ferah bir eşlikçi olur; mide hassasiyetiniz varsa turp ve soğan miktarını azaltıp küçük bir porsiyonla başlayın.
Bu salata lifli sebzeler içerdiği için öğüne hacim ve çıtırlık katar, bu da tokluk hissini destekleyebilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; bol yağlı soslar eklemek de öğünün enerji miktarını artırır.
Vitaminler
Folat
123µg · 31% GDV
C Vitamini
11.25mg · 13% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B5
0.26mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (150 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı turplu soğanlı salata; rendelenmiş ya da ince doğranmış pancar, turp ve soğanın bir araya geldiği, evde kolayca hazırlanan çiğ sebze salatasıdır. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, mevsim sebzeleriyle kurulan pratik bir sofralık olarak düşünülebilir.
Pancarın hafif topraksı tatlılığı, turpun keskinliği ve soğanın aromasıyla dengelenir; sebzeler diri ve sulu kalır. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle öğle veya akşam sofralarında servis edebilirsiniz. Limon ve az miktarda zeytinyağı tatları birleştirir; nar ekşisi de yakışır.
Lif ve folat sağlayan, kalorisi görece düşük bir salatadır. Daha doyurucu olması için nohutla eşleştirebilir ya da yağı ölçülü kullanarak hafif tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.