Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Pancar, sirke ve yağ bazlı; salatalara renk, hafif tatlılık ve antioksidan katkısı sağlar.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Pancarlı salata sosu (30 g) 54 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 4.3 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
54
KCAL / 30G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 2% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 87 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 9 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 27 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 81 kcal |
| 0.25 su bardağı (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| ½ su bardağı (büyük) | 120 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı salata sosu, pişmiş pancar, sirke ve zeytinyağı blenderdan geçirilerek yapılır. Pürüzsüz bir kıvam için malzemeleri azar azar ekleyin; sarımsak, hardal veya limon suyu da lezzetini tamamlayabilir.
Pancarlı salata sosunun temel malzemeleri pancar, sirke ve yağdır. Ev tariflerinde zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, hardal veya bal da kullanılabilir; pancarın tatlılığıyla sirkenin ekşiliği dengelenir.
Pancarlı salata sosu, roka, ıspanak ve cevizli yeşil salatalara özellikle yakışır. Keçi peyniri, elma veya portakal içeren salatalarda da pancarın hafif tatlı-ekşi tadı malzemeleri iyi tamamlar.
Evet, pancarlı salata sosu yoğurtla daha kremamsı ve hafif ekşimsi yapılabilir. Yoğurdu blenderdan geçirilmiş pancara azar azar ekleyin; bu tür sosları buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Pancarlı salata sosu, yağ ve sulu pancar-sirke karışımı zamanla birbirinden ayrıldığı için katmanlaşabilir. Kullanmadan önce kavanozda iyice çalkalayın veya kısa süre blenderdan geçirin; ayrışma tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Pancarlı salata sosunu koyulaştırmak için daha fazla pişmiş pancar ekleyip yeniden blenderdan geçirin. Yağı veya sirkeyi artırmak sosu inceltebilir; yoğurt ya da tahin eklemek de daha yoğun, kremamsı bir sonuç verir.
Pancarlı salata sosu, kapalı ve temiz bir kapta buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Taze sarımsak veya yoğurt eklediyseniz daha erken tüketin; kötü koku, küf ya da belirgin renk değişimi varsa atın.
Evet, pancarlı salata sosu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ayrışabilir ve daha sulu olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp kapalı kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce yeniden çırpın.
Evet, pancarlı salata sosu çiğ pancarla yapılabilir; fakat pancarı iyice yıkayıp soyun ve blenderda çok ince çekin. Pişmiş veya fırınlanmış pancar daha yumuşak, tatlı bir lezzet ve daha pürüzsüz bir kıvam verir.
Evet, pancarlı salata sosunu sebzeleri veya eti marine etmek için kullanabilirsiniz. Sirke ve yağ lezzet verir; ancak pancarın rengi malzemelere geçebilir. Çiğ etle temas eden sosu salatanın üzerine sonradan dökmeyin.
Vitaminler
K Vitamini
5.4µg · 5% GDV
E Vitamini
0.63mg · 4% GDV
Folat
13.5µg · 3% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
87mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı salata sosu, pancarın hafif tatlı ve topraksı tadını sirke ve yağla bir araya getiren renkli bir sostur. Evde haşlanmış ya da fırınlanmış pancarı sirke ve yağla ezerek hazırlayabilir, kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatalara parlak pembe-kırmızı bir renk verir; tadı ekşi, yumuşak ve hafif tatlıdır.
Türkiye’de yeşillik salatalarına, haşlanmış sebzelere veya tahıllı salatalara gezdirerek kullanabilirsiniz; zeytinyağlı yemeklerin yanında da güzel gider. Yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun, pancar sayesinde az miktarda lif içeren bir sostur. Daha hafif bir salata için ölçülü kullanın ve servis etmeden önce iyice karıştırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 51:1
İdeal 4:1 üzerinde (51:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.