Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Pancar dolgulu, fırında pişirilmiş geleneksel hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pancarlı kete (90 g) 144 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 11.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
144
KCAL / 90G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 10% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 297 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 144 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 208 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 240 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 160 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 352 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı kete, hamurun pancarlı içle doldurulup kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Pancarı rendeleyip önceden pişirin ve fazla suyunu süzün; böylece iç harç hamuru ıslatmaz. Hamuru kapattıktan sonra üzerini kızarana kadar fırınlayın.
Pancarlı kete, pancar içeren harçla hazırlanan fırınlanmış bir kete çeşididir. Kete, özellikle Doğu Anadolu mutfağıyla ilişkilendirilen geleneksel bir hamur işidir; pancarlı çeşidinde iç harcın tadı ve dokusu kullanılan pancara ve tarife göre değişebilir.
Pancarlı kete iç harcının temel malzemesi pancardır; bazı tariflerde soğan, yağ ve baharatlarla lezzetlendirilir. Harcı hamura koymadan önce pişirip soğutmanız, içinin daha iyi toparlanmasına ve hamurun kolay kapanmasına yardımcı olur.
Pancarlı kete genellikle tuzlu bir hamur işi olarak hazırlanır. Pancarın doğal tatlılığı iç harca hafif tatlımsı bir lezzet verebilir; ancak tuz ve baharat eklenmesiyle sonuç çoğunlukla tuzlu olur. Tariflerde farklı yorumlar görülebilir.
Pancarlı kete için pancarı çoğunlukla önceden pişirip ya da kavurup kullanmak uygundur. Çiğ pancar pişerken su salabilir ve hamurun içini nemlendirebilir. Pancar yumuşayınca fazla suyunu süzüp soğutarak iç harca ekleyin.
Pancarlı kete hamuru genellikle fazla kuru kaldığında, çok ince açıldığında ya da iç harç sulu olduğunda yırtılır veya pişerken açılır. Hamuru dinlendirin, kenarları kapatırken iç harcı birleşme çizgisine taşırmayın ve pancarın suyunu iyice süzün.
Pancarlı kete, pancarlı içle yapılan kete çeşididir; kete genel olarak Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir. Bölgelere ve ev tariflerine göre hamurun hazırlanışı, şekli ve iç harcı değişebilir; pancarlı çeşidin tek bir yöresel tarifi olduğunu söylemek doğru olmaz.
Evet, pancarlı kete kahvaltıda veya çayın yanında yenebilir. Tek başına servis edebilir ya da yanında yoğurt, ayran veya sade bir salata sunabilirsiniz. İç harcı tuzlu hazırlandıysa çay saatinde de tuzlu hamur işi olarak iyi gider.
Pancarlı kete soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Yerken fırında kısa süre ısıtmak hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. İçinde pancar bulunduğundan uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, pancarlı kete dondurucuya konabilir. Pişmiş ve tamamen soğumuş parçaları birbirine yapışmayacak şekilde sarıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun. Çözdürdükten sonra fırında ısıtarak servis edin; hamur yumuşarsa birkaç dakika daha fırınlayın.
Vitaminler
Folat
49.5µg · 12% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
297mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
167mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı kete, kete hamurunun pancar iç harcıyla doldurulup fırında pişirildiği geleneksel bir hamur işidir. Kete, özellikle Doğu Anadolu’da bilinen, evlerde ve fırınlarda yapılan çeşitleri bulunan bir lezzettir; pancarlı içi ona kendine özgü rengini ve hafif tatlımsı bir yanı verir.
Dışı kat kat ve yumuşak, fırından çıktığında hafif gevrek olabilir. Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında ara öğün olarak sunabilirsiniz; sade yoğurtla da güzel gider. Porsiyonu dengeli tutmak için yanında yumurta veya taze sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.15g
Omega 6:3 oranı 39.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (39.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.