Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Pancar ve ince bulgur ile yapılan, lif ve vitamin açısından zengin pilav.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pancarli İnce Bulgur Pilavı (160 g) 176 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 5 g protein, 1.1 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 160 g
176
KCAL / 160G
Karbonhidrat
36g
· 13% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 12% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 36 g | 13% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 176 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 240 g | 264 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 320 g | 352 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı ince bulgur pilavı, soğanı yağda kavurup rendelenmiş veya küçük doğranmış pancarı ekleyerek yapılır. İnce bulguru ve sıcak suyu ilave edin; kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirip demlendirin.
Pancarlı ince bulgur pilavı, ince bulgur fazla sıvı çektiğinde veya uzun süre piştiğinde lapa olabilir. Suyu kontrollü ekleyin, kısık ateşte pişirin ve bulgur yumuşayınca ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
Pancarlı ince bulgur pilavında çiğ pancar kullanılabilir; rendelenmiş pancar bulgurla birlikte pişerken yumuşar. Daha kısa pişirme istiyorsanız önceden haşlanmış pancarı kullanıp, dağılmaması için pilava pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Pancarlı ince bulgur pilavı için ince bulgur kullanılır; kısa sürede pişer ve pancarla bütünleşen yumuşak bir doku verir. Köftelik bulgur da kullanılabilir, ancak daha iri taneli olduğu için daha fazla sıvı ve daha uzun pişme süresi isteyebilir.
Pancarlı ince bulgur pilavının rengini korumak için pancarı fazla uzun süre yüksek ateşte pişirmeyin. Biraz limon suyu eklemek rengin daha canlı görünmesine yardımcı olabilir; limonu ocaktan almaya yakın ekleyin.
Pancarlı ince bulgur pilavının yanına yoğurt veya cacık, mevsim salatası ve ızgara sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir sofra için tavuk, balık ya da nohut gibi bir protein kaynağıyla servis edebilirsiniz.
Evet, pancarlı ince bulgur pilavı önceden haşlanmış pancarla yapılır. Pancarı rendeleyin veya küp doğrayın ve bulgur pişmeye yaklaşınca ekleyin; böylece pancar ısınır, fakat uzun pişip ezilmez.
Pancarlı ince bulgur pilavı, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, pancarlı ince bulgur pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara bölüp hava geçirmez şekilde saklayın; çözdürüp ısıtırken kuruduysa az miktarda su ekleyin. Dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Diyabeti olanlar pancarlı ince bulgur pilavını porsiyonlarına dikkat ederek yiyebilir; bulgur karbonhidrat içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Yanına yoğurt, yumurta veya baklagil gibi proteinli bir yiyecek eklemek öğünü daha dengeli hâle getirir; kişisel plan için diyetisyene danışın.
Vitaminler
B3
1.92mg · 12% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Folat
35.2µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Fosfor
61mg · 9% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
176mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (160 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı ince bulgur pilavı, ince bulgurun pancarla birlikte pişirildiği, ev mutfağına uygun bir pilavdır. Pancar yemeğe rengini ve hafif topraksı tadını verir; soğan ve az miktarda yağla hazırlanan çeşitleri de yaygındır.
Yumuşak, tane tane dokusu ve pancarın hafif tatlılığıyla ana yemeğin yanında ya da zeytinyağlıların bulunduğu bir sofrada sunabilirsiniz. Türkiye’de öğle ve akşam yemeklerinde yoğurt veya cacıkla iyi gider; artanı ertesi gün de ısıtılabilir. Bulgur lif sağlar; 100 gramında 3,6 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.