Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Bulgur, pancar, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan renkli ve lifli pilav.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pancarli Bulgur Pilavı (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 3.8 g yağ ve 7.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
40.5g
· 15% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
7.6g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 10% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 153 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 40.5 g | 15% |
| Lif | 7.6 g | 27% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pancarlı bulgur pilavı, rendelenmiş veya küçük doğranmış pancarın soğanla kısa süre kavrulup bulgur ve sıcak suyla pişirilmesiyle yapılır. Pancar yumuşayana kadar pişirin; bulgurun türüne göre sıvı miktarını ve pişme süresini ayarlayın.
Pancarlı bulgur pilavının temel malzemeleri bulgur, pancar, zeytinyağı ve baharatlardır. Soğan ve sarımsak lezzet katar; kimyon, karabiber veya pul biber kullanılabilir. Limon suyu ya da taze otlar servis sırasında eklenebilir.
Pancarlı bulgur pilavında çiğ pancar kullanabilirsiniz; ince rendeleyip bulgurla birlikte pişirmek yeterlidir. Önceden haşlanmış pancar da olur, ancak dağılmaması için pilavın sonlarına doğru ekleyin.
Pancarlı bulgur pilavında genellikle pilavlık, yani iri taneli bulgur kullanılır; pişince şeklini daha iyi korur. İnce bulgur daha çabuk yumuşadığı için aynı pişirme süresi ve sıvı miktarı uygun olmayabilir.
Pancarlı bulgur pilavının renginin solmasının yaygın nedeni pancarın uzun süre yüksek ateşte pişmesi veya önceden haşlama suyunun dökülmesidir. Pancarları rendeleyip kısa süre kavurun; canlı rengi korumak için limon suyunu servis ederken ekleyin.
Evet, pancar yaprağı pancarlı bulgur pilavına eklenebilir. Yıkanmış yaprakları ince doğrayıp pişmenin son birkaç dakikasında karıştırın; böylece yumuşar ama rengini ve dokusunu tamamen kaybetmez.
Pancarlı bulgur pilavının yanına yoğurt, cacık veya limonlu bir salata iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için ızgara tavuk ya da balıkla; bitkisel bir menü için nohutla servis edebilirsiniz.
Evet, pancarlı bulgur pilavını önceden pişirip kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken bulgur kurumuşsa az miktarda su ekleyip tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Evet, pancarlı bulgur pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara koyup hava almayacak şekilde kapatın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce tamamen ısıtın.
Pancarlı bulgur pilavına kimyon, karabiber ve pul biber yakışır; kekik de farklı bir aroma verir. Baharatları soğanı kavururken eklemek lezzetlerinin yağa geçmesine yardımcı olur, taze maydanozu ise servis öncesi kullanabilirsiniz.
Vitaminler
B3
2.16mg · 14% GDV
B5
0.54mg · 11% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Çinko
1.08mg · 10% GDV
Sodyum
153mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pancarlı bulgur pilavı, Türkiye’de evlerde yapılan bulgur pilavının pancar, zeytinyağı ve baharatlarla renklendirilmiş bir çeşididir. Bulgur, pancarın hafif topraksı tadını ve rengini içine çeker; tane tane ya da biraz daha yumuşak kıvamda pişirilebilir.
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemeğin yanında, tek başına hafif bir öğün olarak ya da sofrada başka pilav ve sebze yemekleriyle birlikte sunabilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 4,2 gram lif bulunur. Daha ferah bir tabak için yanına mevsim salatası veya cacık ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 12.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.